魅惑的な日本酒がすてきな味和久

Posted by rio on 2015年9月5日(土) 22:57

3年ぶりくらいに会った同期女子。実は日本酒好きと聞いてうれしかった。

すすきのの味和久へ

お料理もすてきです。マスターは塩麹マイスターでもあります。

この二品は塩麹使われていたはず。。。

水ナスとトマトのカプレーゼ

 

 

 

 

とろける温泉とうふ

ごまたれでお豆腐とあげをいただきます。

たまりませんね。最後スープも全部いただいちゃった。

 

 

 

日本酒は3種類飲み比べ。お手頃価格で飲み比べできるのうれしい！

竹雀は山廃で複雑な味わいがいい。

菊鷹は酵母違いを飲み比べ。熊本酵母と静岡酵母＾＾

こういうの好きです。どちらも華やかだけど全然違うの。

 

 

 

比内地鶏の山わさびソース

 

 

 

 

黄金毛ガニチャーハン

すべて日本酒に合うラインナップ！

しかも割とリーズナブルでうれしかったです。

 

どらちゃん飲み

Posted by rio on 2015年5月10日(日) 19:58

GW中にどらちゃんへ行ってきました。いつ行ってもワクワクする＾＾

 

最初から日本酒で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お通しもすてき

 

 

 

 

 

 

 

飲んべえ４人だとすぐ空いちゃって

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アテも頼みまくり

 

 

 

 

 

 

ぶり、さば、めずらしいかすべ！

活きがいい

 

 

 

 

 

行者にんにくのしょうゆ漬けは私が６割食べちゃった^^;

 

 

 

 

 

 

 

 

白レバーのソース漬け（だったかな？）

しっとりやわらか、これなら好き

 

 

 

 

 

自家製スモークサーモンも程よい燻り

 

 

 

 

 

チャーシュー入り卵焼き

立派！

チャーシューもぎっしり

 

日本酒が続きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たけのこの梅和えはお箸休めに最適

銀鮭の焼きびたしはしょうがが効いてよし

 

 

 

 

 

 

 

ポテサラも安心するわ~

 

 

 

 

 

 

 

〆のさば寿司とお酒

美しい！肉厚のさばサイコー

 

 

 

 

ちょっと食べすぎちゃったかな。

でもおいしかった。どらちゃんはもっともっと行きたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前から行きたかったお店「味和久」へ行ってきました。

お通しがあら汁。これはお料理が期待できちゃう。



温泉豆腐（名前ちがったかも？）
ごまたれでいただきます。お豆腐、やわらかな揚げ、これはおいしい！
お汁もすべていただきましたよ。



日本酒はすっきり、ふくよかなどの味わいで選びます＾＾
気軽に飲み比べできちゃうスタイル



軽くスモークした鮭のハラス



ふわっと揚げたなんだっけ？・・・中には納豆が入っています。
一人1つオーダー。なかなかのボリューム



春キャベツと新玉ねぎのサラダ。意外とオリエンタル。
スパイシーな香りが漂います。


ほっきとうにの焼き物
甘～い、磯の香り。またまた、日本酒がすすみます。



(何の？）白子の塩麹つけ焼き
とろーり、ウマウマ。日本酒日本酒＾＾



ホタテとアスパラのバター焼き。肉厚のホタテとアスパラがいい。


飲んだことないお酒にも出会えます。



どれもこれも酒飲みにたまらないお料理ばかり＾＾
日本酒もすてきなラインナップでした。
またゆっくり行きたいお店です。。。

先日、10年位前に一緒に働いていたメンバーで鮨処西鶴五条店に行ってきました。

10年経っても楽しいメンバーは楽しい＾＾♪

お通し取り忘れている＾＾；

日置桜　強力（鳥取固有の酒米）　純米吟醸
精米歩合55%　酸度1.9　酵母協会9号
平成２３BY　限定品

華やか過ぎず、しっかりした味わい。お寿司にいい～


はまぼうふうとうどの酢みそで春を添えます。

次々と春らしい一品料理も。。。

子持ちしらうおのてんぷら
おいしい。お酒がぐんぐんすすみます。



アスパラのてんぷら
一本まんまかと思いきや、創作的なかき揚風。甘みがありました。
揚げたてのてんぷらたまりませんね。



かずのこも立派



かにみそ！ぐつぐついってました。酒飲みにはたまりません＾＾
にぎりにのせちゃったりして



お待ちかねのにぎり
堪能～　お酒もすすみました。



松竹梅　白壁蔵　生もと吟醸
五百万石　全量
精米歩合60％　酸度1.1

生もとはやはり複雑味があり、まろやかで旨し。。。



とろたく～


そのほかに赤貝とか2・3つまみました。
赤貝って血がすごい。


おなかいっぱい食べまくり満足な夜でした。

三ヵ月もご無沙汰しておりました＾＾；

このひと月くらいの飲み歩きをレポしたいと思います。

まずは、西区役所そばの名店どらちゃん。

お店に着くなり目に入ったのが、東洋美人！

ひらがな始めてみました。
限定山廃仕込み　純米吟醸　無濾過生
山田錦　精米歩合50%　16.2度

SAKE　COMPETITION　2012山廃部門で1位を取ったものらしいです。
やはりおいしい、まちがいない。。。



うどの酢みそ和えとカキの赤ワイン煮
すてきなアテがいっぱいありました。


大好きちくわ天。いつのまにかたこ焼き風になっていた。


鳴門金時天とマグロはらす（ぶれぶれ）
鳴門金時も定番＾＾ホコホコ。はらすもウマっ



豚肉の味噌漬けとしょうがの味噌漬け。
味噌漬けもたまらない。これも定番！


友達が溺愛する飛露喜・特別純米も開栓してくれました＾＾



どらちゃんチーズとつぼだい。おいしすぎる。



豆乳雑炊は、やさしくてクリーミィ。しょうがの味噌漬けがとっても合うのでリピしちゃいました。



やっぱりどらちゃんは大好きです。通わなくちゃ！！