2011年09月14日 の投稿一覧
タルト
Posted by veraison on 2011年9月14日(水) 12:50
veraison店長 みないです。
今日のワインのあては、赤ワインのタルト！
マルセル・ラピエールのル・カンボンを使いました。
マルセルのタルト、今回だけかも(^_-)-☆
お早めに～
９月１４日（水）限定☆TAKIZAWA WINE☆
Posted by veraison on 2011年9月14日(水) 12:15
プロデューサー あ～ちゃんです(^O^)／
明日、１４日・・・
「飲み比べセット」＠TAKIZAWA WINE
三笠市で育った葡萄１００％のこだわりのワインです。
今年リリースの３アイテムを飲み比べしませんか？
①ソーヴィニヨン・ブラン 2010
6月末の開花時期に雨に降られ、房数は予想よりも少なめでした。房そのものはしっかりとした粒をつけ、後半天気にも恵まれ大変出来の良いワインに仕上がりました。（滝沢さんよりコメント）
②ピノ・ノワール 2010 （完売品）
2010年は高温多湿の年でした。例年防除散布（ボルドー液＋生薬）は2～3回ですが、2010年は6回の散布をしました。特に房廻りの除葉を徹底し、通風を良くし、健全なブドウづくりに勉めました。ピノ・ノワールの魅力を十分に抽出したワインに出来上がりました。（滝沢さんよりコメント）
③ピノ・ノワール キュベ リコ 2010 ９月Newリリース
2010年10月収穫のピノ・ノワール約180kgを、一粒一粒、手で丁寧に果梗から取り、樽でゆっくり時間をかけて発酵。新樽で7カ月寝かせ、更にビンに詰めて熟成させました。魅惑的な香りと柔らかな豊かな味をお楽しみください。（滝沢さんコメント）
限定ワインなので中々飲めないワインです。
「美味しい物はみんなで分かち合わないと！」
道産ワイン応援団の気持ちです。
この機会にぜひ！味わってみて下さいね(^O^)／
