2012年01月 の投稿一覧
PALOMBE（パロンブ）のジビエ
Posted by rio on 2012年1月9日(月) 21:04
先月のこと、PALOMBE（パロンブ）でジビエを思いっきり食べてきました。
たまには肉食女子もいいよね＾＾
席に着くなり目に入ったのが、ショーケース。
羽の生えた鳥たちが・・・
鮮度を保ちつつ、熟成させているそうです。驚きつつ絶対に頼みたくなります。
私たち4人が選んだのが、ペルドロー（ヨーロッパ産山ウズラ）
さて、まずは前菜から
☆エゾシカとフォアグラのパイ包み
初めて出会う感じ。ガツンとはくるものの、マスタードとピクルスでさっぱり。
鹿は食べておかないとね。
ハウスシャンパンもおいしぃ。
アツアツのパン、別海町？の発酵バターも美味。
☆パテドカンパーニュ
とってもチャンクでフレッシュ感も覚えます。これもすごい。
☆豚足とハムのガレット仕立て
外はカリッと、中はぷるんと。これも初めて出会う感じ。ステキなおつまみ♪
3品ともマスタードつき。それがまたいい。
さあ、メイン♪
オススメのワインは南仏のもの、果実味が豊かなグルナッシュ好き。
☆山ウズラのロティ
先ほどのウズラ。締まったお肉、いいお味です。
これはまた初めての経験。テンション上がりまくりです。
よく動かす足の部分、皮も肉もウマウマ～
付け合せの野菜、ジャガイモやレンコンなど根菜類も甘くてホクホク。
☆丹波猪の赤ワイン煮
いのししもお初。やわらかくておいしい。意外にやさしい感じなんですね。
丹波の栗？やゆりねなどの付け合せもいい。
食後酒にグラッパを。グラッパに苦手意識があったんだけど、これはすばらしい。
ホワイトチョコのような豊かな香り、華やかで芳醇。消化を助けてもらい、胃もすっきりしました。
1品のポーションが大きくて、アラカルトで頼んでも大満足。
4人くらいで分けるのがちょうどいいかも。
付け合せの野菜もたっぷりで◎
ワリカンしても7、8,000円でこの内容としてはお得感満載。
グラッパですっきりして二次会へ＾＾
PALOMBE（パロンブ）
北海道札幌市中央区南３条西５丁目 三条美松ビル2F
（狸小路からも入れます）
TEL: 011-231-3940
※ドゥージーエムカンパーニュだったところです。
鴨鍋がおいしい焼鳥純平
Posted by rio on 2012年1月9日(月) 16:25
コンサドーレの昇格が決まった試合の前夜、二十四軒にある焼鳥純平へ。
コンサドーレ札幌の元ホペイロをしていた方のお店だそうで、コンサファンが集まるお店とか。
鴨鍋が食べられる飲み放題のコース。この季節、鴨いいねぇ。
お通し
焼鳥
おいしい焼鳥たち。飲み放題のビールって当たり外れあるけれど、ここのは◎、しかもやはりのクラッシック♪
そして、鴨鍋
大量の鴨肉！！
そしてどんぶりいっぱいのねぎも投入。シンプルにおいしい～
ビールに合うわ。
鴨肉のおかわりは？なんて聞いてくれましたが、そんなに食べられないのでお断りしました。でも、たくさん食べる人なら、うれしいですよねぇ。
〆のおそば、最高～ 鴨のいい油がウマウマです。
寒い冬にぴったりのコースでした。
焼鳥純平
札幌市西区二十四軒4条5丁目10-14
（地下鉄東西線琴似駅5番出口徒歩1分）
011-621-0013
わいんやで女子会
Posted by rio on 2012年1月4日(水) 21:38
忘年会のふりかえりを。。。
わいんやさんで同期4人の女子会
前菜
パテ・ド・カンパーニュ
バゲットはアンシャンテのもの。うれしいです。
ハースニップのフリット
さんまの・・・なんだっけ？
シーザーサラダ
ベーコンが肉厚
メインが道産・・・当別産ポークのローストかな。
やわらかくてボリューミー。舞茸も大きくておいしかった！
じゃがいものグラタン
これは食べきれないほど。グツグツしていて超あつあつ。
ホタテのジェノベーゼ
結構なボリューム。
デザートはバニラアイス
おいしい。これくらいでちょうどいい。
飲み放題のワイン4杯、あまり飲まないお友達とだとこれくらいで済んだ。いいことだ（笑）
気軽な雰囲気がいいですね。話もはずみ、ほんわか気分☆
4,000円がクーポンで3,500円。おいしかったです。
ビストロわいんや（ホットペッパー）
札幌市中央区北1条西２丁目りんどうビル３F
ラ・サンテのおせちとお酒・・・
Posted by rio on 2012年1月2日(月) 22:50
あけましておめでとうございます。
今年初、そして１０１回目のブログとなります。
12月は忘年会が続き、後半はカゼにやられすっかりご無沙汰してしまいました。
今年もマイペースにやりますので、どうぞよろしく！
さて、今年のおせちは大好きなラ・サンテのものをいただきました。
和風なものは自家製で洋風なものはど・どんと・・・
お店に伺うとみなさんダウンなど着込んで迎えてくださいました。
おせちのために10℃以下になっているのでしょうね。
心温まるお料理、おいしかった～
壱の重
お肉たっぷり。池田牛のローストビーフや石田めん羊牧場の羊のソーセージと白いんげん豆のカスレー風グラタンなど
弐の重
海の幸がたっぷり。オマール海老とゆり根のフラン、北海道鮭のスモークサーモンなど
参の重
甘味とチーズなど。黒豆のワイン煮に興部アドナイのマスカルポーネチーズをからめると絶品。
お酒は・・・
兄が桜本商店さんから送ってくれた東洋美人と四季桜
東洋美人大好き。四季桜も芳醇。
ワインは
月浦のドルンフェルダー2006
いい感じに熟成。道産ワインすばらしい。
あーおいしかった！楽しくHAPPYな一年になりますように☆
