札幌100マイル

rioのおいしい札幌暮らし

札幌・円山在住15年、おいしかったもの、楽しかったことなどなどをつづります。

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2012年06月25日 の投稿一覧

初夏を感じるラ・サンテのホワイトアスパラ

更新がひと月ぶりでした。パソコンの調子がね^^;

ホワイトアスパラをたっぷり食べたくて、ラ・サンテに行ってきました。

ワインはドメーヌ・タカヒコのケルナー。にごりがあってナチュラル。その土地の味がします。


最初にレタスのスープとケークサレじゃなくて・・・あー写真がない!

お次は季節の貝類を添えた冷製サラダ。プリプリのホッキやらつぶやら・・・
ホワイトアスパラにうども入っていました。幸せ~



こちらは温製の1品。生うにとマッシュルームのクリームソース。
これも美味だぁ。ワインすすんじゃう。



いよいよ塩釜焼き♪
高橋シェフが見せてくれます!
じゃん

じゃんじゃん

笹の葉のいい香り☆
シンプルにオリーブオイルとお塩で。ほろ苦さ、甘みがたまりません。



九州産はたが丸ごと入ったリゾット!?


とっても味わい深いの。笹たけもいい。


この日はデザートにいかず、チーズとシェリーを。
シェリーとロックフォールだったかな。マリアージュがすてきでした。



シェリーの前にクリサワブランも飲んだはずが、写真なし(汗)

さすがのラ・サンテ。とってもおいしかったです。
ホワイトアスパラづくしってヘルシーだわ。
元気になりました♪♪♪


ラ・サンテ

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