札幌100マイル

rioのおいしい札幌暮らし

札幌・円山在住15年、おいしかったもの、楽しかったことなどなどをつづります。

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by rio

プロフィール

北海道、札幌が好き。お酒(ワイン・日本酒など)
が好き。おいしいたべものが好き。札幌暮らしの楽しさを発信していきたいです。


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赤身のハンバーグを堪能~裏参道牛肉店

あけましておめでとうございます。
今年もマイペースで更新するつもりですので、よろしくお願いします!

最近は半月~ひと月ペースですね^^;

裏参道牛肉店はこの日以来。半年以上ぶりか~
ここは母と行くことにしているお店なのです。嶋田シェフやホールの萱場さんとは前のお店から顔なじみなもので。

☆前菜(お通し)
ゆりねと原木しいたけのフラン?だったかな茶碗蒸し的なおいしい一品。
ワインは山梨・勝沼のアルガーノ・ヴェント。ナチュラルな白ワイン。



☆サラダ
お肉もおいしいけど、野菜もとても新鮮なのです。
生野菜の中に揚げたお野菜が散らばっていて好き。


☆原木しいたけの海老詰めフライ
ごろんとして食べ応えあり。これも私の中で定番。



☆北あかりのニョッキ
これも大好きです。おいもの甘みがたまりません。香ばしい焼き色のクリームソースがいい!



☆おおひら牧場の牛肉のハンバーグ
前回はローストビーフを食べまくり、今回はハンバーグを堪能。
赤身のあらびきはジューシーでウマし。おすすめのミディアムレアに焼いてもらいました。

20130106-06.JPG
スマホの写真の方がおいしそう!?
20130106-07.JPG

☆山崎ワイナリーのメルロー・ロゼ
三笠・山崎ワイナリーのロゼは初めて出合ったので迷わずオーダー。
メルローは好きだけどロゼで飲むのも初めて。
直売所限定か~おいしいわ。
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☆鶏肉のグリエ?
ソースはマルサラ酒を使ったものだったかな^^;
ちょい甘めのソース。皮がバリっとしてお肉はふっくらおいしかったです。

20130106-08.JPG

おなかいっぱいでデザートは無理でした><

おいしい牛肉と私の中で定番の安心・おいしいお料理が食べられるお店。
また行きます!





裏参道牛肉店

札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス1階
tel 011 - 618 - 1129
クレジットカード不可


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