hofeのコースはお手軽で個性的

Posted by rio on 2013年8月17日(土) 20:10

6月に行ったhofe
２ヵ月経たないうちに来訪＾＾

昨日はとても暑くて札幌は31℃超えていたのに、冷房が入らない職場。
ひどすぎる！泡を飲まなくてはやっていられない！！

ということで
前菜１品目のフルーツトマトとスイカのガスパチョ、生うに添えとともに泡をいただく。

甘いけど、ほのかなタバスコが味を引き締めます。うにとともにいただくとなんともまろやかに＾＾　すてきな夏の1品。。。


2品目は活〆ぶりの・・・よく聞こえなかった
見た目はたたきの様。白いんげんやらお野菜が添えられ、ちょっと和テイストに感じた。


お魚料理はスープ仕立て。タイムなどハーブが効いていてさわやか～
不覚にもお魚名を忘れる＾＾；でもおいしかったのだ。
　


仔羊のロースト
軽くスモークしていてお肉のうま味、やわらかさがたまらない♪
グラスワインはメルローを合わせた。




デザートはレモングラスのクレームブリュレ・ココナッツのグラス添え
デザートがとっても楽しみなコースなのである＾＾



同行のお友達は
ブルーチーズのアイス・パイナップルコンポート添えとさくらんぼのスープ・トンカ豆のプリン
どちらも個性的でうまし！5～6種類から選べるのがうれしいのです。


今回は2年ぶりくらいのメンバーだったかも？おいしい時間を共有できてうれしかったです。