2014年01月 の投稿一覧
今年初、冬のじゃんぼ
Posted by rio on 2014年1月26日(日) 20:45
今年の目標
内容を忘れないうちにブログをアップすること＾＾
東区のじゃんぼにこの日以来久しぶりに行ってきました。
東区役所前駅から徒歩15分
寒いとなかなか遠く感じるけどじゃんぼのためならがんばれる！
前菜
相変わらず楽しい
右側の焼き色の付いたオレンジ色の一品がふんわりしていていいお味
ホタテの子のオレンジと白いのをミキサーにかけてふんわり固めて焼き色をつけたもの。ミニトマトにはミートソースとチーズ。かわいくてやさしい。
できたての自家製たちかま
味わい深いたちかま。この季節ならではです。ふわふわ。
ラ・フランスのチーズソース
斬新で上品。思いつかないお料理です。
お造り
手前のねぎまからどうぞと言われて、口に含むとトロがとろけました＾＾
大根の下にはまだまだお楽しみがありました。ホッキやたこの頭、太刀魚などなど
茶碗蒸し
毎回どんなものが出てくるのか楽しみな茶碗蒸し。
今回はかに！アツアツで濃厚。う～上層部のかにみそがたまりません。
日本酒に合いそうですがシャブリも行けました。
冬は温かいものが多くてうれしい♪
トマトのスープ
こちらも濃厚。半熟卵を混ぜてまろやか。タバスコをちょっとかけると引き締まってまたよし。これはいいわ～
創作和食？フレンチ？？な一品
金目鯛のソテー下仁田ねぎのスープ仕立て
ねぎの甘み、旨みが生きています。イクラやオリーブオイルでまろやかに。
そしてマイクロトマトがかわいい！
ラストは
クロワッサンのシーフードグラタン
ホッキやホタテが入って豪華。クロワッサンをグラタンにしてしまうところがスゴイ。
クロワッサンの少し甘いのがいい感じ。
毎回驚きのお料理がたくさん。ワクワクするわ～
いつも楽しくおいしいじゃんぼさんでした。
オステリアヨシエ
Posted by rio on 2014年1月19日(日) 20:58
また、ご無沙汰してしまいました
今年もよろしくお願いします
ずっと行ってみたかったお店
オステリアヨシエに行ってきました
アラカルトで
ホタテとゆり根のポレンタ
北海道らしいひと品
おかわりしたいくらいおいしかった
サバの・・・忘れました＾＾；
柑橘系のさわやかさと肉厚のサバがたまらない
フォカッチャも、うんこれはパン好きもうなるおいしさ
たちとしいたけのアーリオ・オーリオ
あっさりとした中にしいたけとたちの旨みがサイコー
もうちょっと食べたいってところで終わるのもいいのかな？
エゾシカの・・・忘れました＞＜
とかちマッシュが添えられていて
トリュフ塩？とかちマッシュ塩？？で食べるのもよし、ドライフルーツのソースと食べるもよし、やわらかでジューシーなお肉は味を変えて楽しめました。
これはまた行かなくては＾＾
