お寿司だけじゃない、一品料理がステキ～鮨四季膳　椿や

Posted by rio on 2014年2月2日(日) 23:21

久しぶりにお寿司屋さんに行ってきました。
あの同窓会以来です。あのときのメンバー＋Wさんの奥様と

総料理長は西鶴にいた那須さんです。笑顔がすてきです(*^^*)


開放的なカウンターがいいですね。



お通しはかすべの煮こごり
ステキなお通し♪


イカの塩うに和え
早く日本酒に行きたくなります＾＾


とりあえず一品料理をいろいろ楽しみました。

分厚い牛タン
石の上に乗っていてアツアツ。これはうま～
焼肉屋さんよりおいしいよ


アボカドサラダ
アボカドが丸ごと1個。女子は好きよこういうの。


湯葉の梅山わさびのせ
これも日本酒がすすみますわ


天ぷらの盛り合わせにほっけ

食べる食べる

ふぐのしらこ
ふんわり甘い！たまりませんね


もちろん、日本酒飲みました＾＾
やっぱ日本酒でしょ




そして、お寿司




山わさび巻きでちょっとしたゲームを

一本は普通、もう一本はわさび倍増
倍増の真ん中から選んだ私は※△●☆×；；
死ぬほど辛い～

そらまめとトロたく



よく食べよく飲みました
そしてとっても楽しかったです！
こんな日があってもいいよね

鮨　四季膳　椿や
札幌市中央区南5条西3丁目3番地
中銀三番館ビル１F
０１１－２０６－８８６７
ラーメンけやきの側

和食をじっくり楽しむなら～旬彩　亘（わたる）

Posted by rio on 2014年2月2日(日) 17:23

最近は残業三昧なので土曜日飲みも多くなってしまうけど、まっいっか＾＾

20代のころとってもお世話になった先輩が退職して、ささやかなお祝いの会を旬彩亘で行いました。


つくばいがいいですね～　入店前から期待が持てました。


掘りごたつの個室でしたが、足元のモコモコが暖かくていい

一品目
魚介のかぶら蒸し
冬は最初に温かいものってうれしい
分厚いホタテとかたまりません。


先付
わかさぎのエスカベーシュ、ごま豆腐、さば鮨などなど楽しめました


箸置きもステキ


お造り
うにが甘い！新鮮さが際立ちました。


焼き物
西京焼きは銀たらのような・・・


煮物
海老芋とたらの煮物。京都のいもぼう料理を思い出しました。棒たらではなく生のたらでしたが


たちとかきの酢の物
ぷりぷりで大きい。食べ応えあり！


私としたことが><撮り忘れたのですが、、、金滴酒造の無ろ過生原酒や田酒の純米酒と楽しみました。お酒のセレクトもよし。

ごはんは焼きおにぎりのお茶漬け。うめの酸味とじゃこの香ばしさがいい。



最後は作りたてのわらび粉100%わらびもち。これはおいしい♪



落ち着いてゆっくり、和食をたっぷり楽しみたいときにオススメなお店です。