チーズとジャムのすてきな出会い

Posted by rio on 2011年4月30日(土) 17:18

外で飲むことが多い私。でも、たまにはウチ飲みもしてしまいます。
チーズも大好きで外国のも好きだけど、よく買うのは道産のチーズ。

実はフェルミエさんは初めて行きました。

おいしそうなチーズがずらり。食べたことないのもたくさん。
お店の方にいろいろお話をうかがいつつ、好みも伝えつつ・・・

今回は白糠酪恵舎のロビオーラ。大好きなウオッシュタイプ☆
ウオッシュにしてはあまりクセがない感じ。

ふと棚に目をやるとチーズに合わせるジャムが！
ウオッシュには洋ナシのジャムがおすすめと。。。
クローブ、シナモン、コリアンダーなども入っていてただのジャムではない様子。


たまたま、母が買ってきたさくらのチーズとともに。



これ、劇的においしい～♪　はまりそう。


ワインはエノテカのモンテス・ソービニヨンブラン。
これもどことなく洋ナシの香り、もちろんピッタリきました。


チーズとワインのマリアージュ、うまくいった。

フェルミエ札幌店
札幌市中央区大通西24-2-3　プレミエール大通
TEL　011-615-7725
ブログ

さくらのチーズ

Posted by rio on 2011年2月20日(日) 18:17

はじめまして、今日からレポログ始めたｒｉｏです。
おいしいものを中心に日々のことをつづっていきたいです。
よろしくお願いします！

さっそくですが、毎年楽しみにしている新得町・共働学舎の「さくらのチーズ」を。。。昨日、ポールタウンのＣｈｅｅｓｅ　Ｐｌｅａｓｅで購入！

　


相変わらず、おいしい♪　ほのかな春の香り。桜の季節が待ち遠しいな～

もちろん、ワインとともに。