札幌100マイル

rioのおいしい札幌暮らし

札幌・円山在住15年、おいしかったもの、楽しかったことなどなどをつづります。

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『エノテカ』タグの付いた投稿

チーズとジャムのすてきな出会い

外で飲むことが多い私。でも、たまにはウチ飲みもしてしまいます。
チーズも大好きで外国のも好きだけど、よく買うのは道産のチーズ。

実はフェルミエさんは初めて行きました。

おいしそうなチーズがずらり。食べたことないのもたくさん。
お店の方にいろいろお話をうかがいつつ、好みも伝えつつ・・・

今回は白糠酪恵舎のロビオーラ。大好きなウオッシュタイプ☆
ウオッシュにしてはあまりクセがない感じ。

ふと棚に目をやるとチーズに合わせるジャムが!
ウオッシュには洋ナシのジャムがおすすめと。。。
クローブ、シナモン、コリアンダーなども入っていてただのジャムではない様子。


たまたま、母が買ってきたさくらのチーズとともに。



これ、劇的においしい~♪ はまりそう。


ワインはエノテカのモンテス・ソービニヨンブラン。
これもどことなく洋ナシの香り、もちろんピッタリきました。


チーズとワインのマリアージュ、うまくいった。


フェルミエ札幌店
札幌市中央区大通西24-2-3 プレミエール大通
TEL 011-615-7725
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