『和食』カテゴリーの投稿一覧
しゅんさい幹のおまかせ海鮮丼
Posted by rio on 2014年6月29日(日) 20:23
小樽でのランチはコスパが高いしゅんさい幹へ行ってしまいます。
行ったのは先月でした。最近パソコンを買ったもので＾＾；
おまかせ海鮮丼は確か1,000円台前半
小鉢とごまどうふ。ちょこっとついてくるのがうれしい。
こちらがおまかせ海鮮丼。
まぐろ、たこ、にしん、ほたて、つぶなどたっぷりのっていました。
あら汁もとってもおいしい。しみわたります。
デザートの甘夏柑のゼリーと抹茶アイス。
とってもおいしかったです。
椿やで宴会
Posted by rio on 2014年3月29日(土) 21:50
仕事の繁忙期が終わり、ちょっと贅沢な打ち上げを椿やで
今回はコース＋ちょい一品料理を楽しみました。
前菜のつぶわさは日本酒までとっておかなきゃ＾＾
お造りはさすが！クオリティ高し。。。
茶碗蒸し、金目鯛の西京焼きと続きます。
日本酒は滋賀の浅茅生（あさじお）を持込しました。地元でしか手に入らないうれしいおみやげです。しぼりたてながらコクうまで牛タンにもしおからにもよし。
まだまだ続きます。
メロウという銀たらのようなお魚の煮付けとてんぷら。
どれもこれもおいしくてボリューミィ。
さりげなくたちのてんぷらもあるのがうれしい。
私の大好きな春雨も持ち込み。お酒のおみやげってほんとうれしい。
たちぽんは追加
。新鮮、ぷりぷり
待ってました。おすしとお吸い物。
でも、もう少しおすしが食べたくて、とろたくとずわいがにを追加。
ほたてバター焼きもおっきくてうまっ！
半年がんばったご褒美宴会は大満足。職場のみんなにもよろこんでもらえたので椿やを選んでよかったです。
また、個人的にも来たい＾＾
お寿司だけじゃない、一品料理がステキ～鮨四季膳 椿や
Posted by rio on 2014年2月2日(日) 23:21
久しぶりにお寿司屋さんに行ってきました。
あの同窓会以来です。あのときのメンバー＋Wさんの奥様と
総料理長は西鶴にいた那須さんです。笑顔がすてきです(*^^*)
開放的なカウンターがいいですね。
お通しはかすべの煮こごり
ステキなお通し♪
イカの塩うに和え
早く日本酒に行きたくなります＾＾
とりあえず一品料理をいろいろ楽しみました。
分厚い牛タン
石の上に乗っていてアツアツ。これはうま～
焼肉屋さんよりおいしいよ
アボカドサラダ
アボカドが丸ごと1個。女子は好きよこういうの。
湯葉の梅山わさびのせ
これも日本酒がすすみますわ
天ぷらの盛り合わせにほっけ
食べる食べる
ふぐのしらこ
ふんわり甘い！たまりませんね
もちろん、日本酒飲みました＾＾
やっぱ日本酒でしょ
そして、お寿司
山わさび巻きでちょっとしたゲームを
一本は普通、もう一本はわさび倍増
倍増の真ん中から選んだ私は※△●☆×；；
死ぬほど辛い～
そらまめとトロたく
よく食べよく飲みました
そしてとっても楽しかったです！
こんな日があってもいいよね
鮨 四季膳 椿や
札幌市中央区南5条西3丁目3番地
中銀三番館ビル１F
０１１－２０６－８８６７
ラーメンけやきの側
和食をじっくり楽しむなら～旬彩 亘（わたる）
Posted by rio on 2014年2月2日(日) 17:23
最近は残業三昧なので土曜日飲みも多くなってしまうけど、まっいっか＾＾
20代のころとってもお世話になった先輩が退職して、ささやかなお祝いの会を旬彩亘で行いました。
つくばいがいいですね～ 入店前から期待が持てました。
掘りごたつの個室でしたが、足元のモコモコが暖かくていい
一品目
魚介のかぶら蒸し
冬は最初に温かいものってうれしい
分厚いホタテとかたまりません。
先付
わかさぎのエスカベーシュ、ごま豆腐、さば鮨などなど楽しめました
箸置きもステキ
お造り
うにが甘い！新鮮さが際立ちました。
焼き物
西京焼きは銀たらのような・・・
煮物
海老芋とたらの煮物。京都のいもぼう料理を思い出しました。棒たらではなく生のたらでしたが
たちとかきの酢の物
ぷりぷりで大きい。食べ応えあり！
私としたことが><撮り忘れたのですが、、、金滴酒造の無ろ過生原酒や田酒の純米酒と楽しみました。お酒のセレクトもよし。
ごはんは焼きおにぎりのお茶漬け。うめの酸味とじゃこの香ばしさがいい。
最後は作りたてのわらび粉100%わらびもち。これはおいしい♪
落ち着いてゆっくり、和食をたっぷり楽しみたいときにオススメなお店です。
今年初、冬のじゃんぼ
Posted by rio on 2014年1月26日(日) 20:45
今年の目標
内容を忘れないうちにブログをアップすること＾＾
東区のじゃんぼにこの日以来久しぶりに行ってきました。
東区役所前駅から徒歩15分
寒いとなかなか遠く感じるけどじゃんぼのためならがんばれる！
前菜
相変わらず楽しい
右側の焼き色の付いたオレンジ色の一品がふんわりしていていいお味
ホタテの子のオレンジと白いのをミキサーにかけてふんわり固めて焼き色をつけたもの。ミニトマトにはミートソースとチーズ。かわいくてやさしい。
できたての自家製たちかま
味わい深いたちかま。この季節ならではです。ふわふわ。
ラ・フランスのチーズソース
斬新で上品。思いつかないお料理です。
お造り
手前のねぎまからどうぞと言われて、口に含むとトロがとろけました＾＾
大根の下にはまだまだお楽しみがありました。ホッキやたこの頭、太刀魚などなど
茶碗蒸し
毎回どんなものが出てくるのか楽しみな茶碗蒸し。
今回はかに！アツアツで濃厚。う～上層部のかにみそがたまりません。
日本酒に合いそうですがシャブリも行けました。
冬は温かいものが多くてうれしい♪
トマトのスープ
こちらも濃厚。半熟卵を混ぜてまろやか。タバスコをちょっとかけると引き締まってまたよし。これはいいわ～
創作和食？フレンチ？？な一品
金目鯛のソテー下仁田ねぎのスープ仕立て
ねぎの甘み、旨みが生きています。イクラやオリーブオイルでまろやかに。
そしてマイクロトマトがかわいい！
ラストは
クロワッサンのシーフードグラタン
ホッキやホタテが入って豪華。クロワッサンをグラタンにしてしまうところがスゴイ。
クロワッサンの少し甘いのがいい感じ。
毎回驚きのお料理がたくさん。ワクワクするわ～
いつも楽しくおいしいじゃんぼさんでした。
