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ラフィラのビアガ→Day’s kitchen創
Posted by rio on 2011年9月3日(土) 21:32
また、久しぶりの更新。でも、まだ暑くて夏が続いている感じだから、ビアガもいいかも。。。まだ、ラフィラはやっているみたいだし。
行ったのはだいぶ前で、bijin-tokeiにも会えなかったけれど、空がきれいでした。
ノリアのライトアップもいい。
軽くつまんで、Day's kitchen創へ。
この日以来。といっても、ひと月も経っていなかったみたい。
おいしそうなお惣菜たち。
この日のメニュー。
とりあえず、ワゴンから３つほど。。。
ワイン。お手ごろで果実味があって辛口ってオーダーしたと思う。
ドイツのリースリング、スイスイおいしかった。気分にピタリ。
☆ヒラマサとポロ葱のテリーヌ
やっぱり、こちらのテリーヌ大好きです。長いもが入っていてちょっと和テイスト。
☆エゾ鹿のパテ、ねずの実風味
鹿肉いいね！鉄分豊富で低脂肪、女性の味方。貧血の怖さを知った最近・・・
積極的に食べよう。
グラスワインで赤を。2003年か、穏やかだと思った。
☆知床鶏のローズマリー風味
皮パリパリ、お肉ジューシー。
この日は女子3人でシェアー。先にビール飲んじゃっていたので程よい量でした。
友達の重大発表（出会って1年後に入籍）にふさわしいひとときだったな～
友達も気に入ってくれたし、よしよし♪
フレンチ流惣菜 Day's Kitchen 創 -sou-
札幌市中央区南4条西2丁目14番地2号 セントラルS4ビル4F
TEL.011-206-6785
フレンチ流惣菜Day’s kitchen創
Posted by rio on 2011年7月11日(月) 21:27
5月に東京で再会したMiyuからのお誘いでDay's kitchen創に行ってきた。聞くところによるとMiyuは札幌へ帰るたび来ているようだ。
そして、テリーヌのレシピなどを聞きつつ、友人との食事を楽しんでいる。
東京で「私も行ってみたいお店だ」という話になり今回のお誘いに。
フレンチなんて、すご～いご無沙汰だよ。うれしーーー。
到着すると「あっ、3人なんですか」と笠原シェフ。さらに・・・「たぶん時間通りこないから、何か飲んでいたら」と勧めてくれる。じゃぁ、泡で！
飲みながらメニューの黒板を見て微笑む私。おいしそーーー。
とってもきさくな笠原シェフだ。スタッフのみなさんも。
そうこうしているうちにMiyuが到着！
☆前菜とともにカンパイ！
ナスのマリネ、生ハム、豚肉のリエット。泡に絶妙～おいしぃ。
☆石カレイとインゲンのテリーヌ
これ、食べたかったの！
まわりはポワローネギ。テリーヌ、ふわっとしておいしい。白身の甘みも。
あわせたワインはMiyuが「エロい白ワイン」とオーダーしたもの。そんなオーダーの仕方があるんだ（笑）どんなワインが出てくるかワクワクする。
ボルドー・ペサックレオニャン地区のもの。程よい樽香がエロい（笑）。果実味もあり好きだ。
憧れていたワゴン。
ほうれん草のチーズオムレツと鴨レバーのムース（レーズン入り）を。
しっかりした味のオムレツ。塩加減がお酒に合う。そして、なんてやわらかいムース！！ウマウマ。レーズンがすごくいい。エロい白ワインにもよいよ。
☆パテとフォワグラ
チャンクでなんておいしいパテ。フォワグラも久しぶり。ジュレ（カシスだっけ？）やマンゴーと合う。
エロい赤ワイン・ローヌのグルナッシュと♪
カウンター席がまた良い。シェフの手元が丸見えです。見ているだけでも楽しい。
☆かぼちゃのニョッキ
ズッキーニ、舞茸、ベーコンが入っています。やわらかすぎないニョッキ、おいしい。
☆仔牛の〇〇ソース
忘れた（汗）。黒こしょうのきいたギリギリの甘みがおいしいソース。
キャラメリゼを寸止めしているとか言っていたような・・・
このころには酔っていたかな？
Miyuのサングラスもかけてくれた（笑）。シェフ楽しい方だ。
「まだ、食べられる？」と聞かれ、「野菜を」と・・・
なんと、きんぴらごぼう。最後にバルサミコを振りかけているそう。
おいしい。ワインに合うわ。
☆食後酒
私はシェリー、ラ・ギータ。友達はカルヴァドス。
シェリーですっきり、デザートで締めるよりしまるかも。お酒飲みですね。
カルヴァドスもめちゃウマでした。
とても楽しかった。以前のように頻繁に飲み歩きはできないけど、行くとテンション上がっちゃいます。たまには必要だね。また、ぜひ行きたいな。カウンターで。。。
Miyu、ありがとう。S子ちゃんにも会えてうれしかった。
フレンチ流惣菜 Day's Kitchen 創 -sou-
札幌市中央区南4条西2丁目14番地2号 セントラルS4ビル4F
TEL.011-206-6785
昼下がりの米風亭
Posted by rio on 2011年6月23日(木) 21:15
とある昼下がり、ビールを飲みに米風亭へ。
まずは、ベルビュークリーク。チェリーの甘酸っぱさが昼飲みにぴったり。
お次はバス・ペール・エール。写真ボケた。友人はヒューガルデンホワイト。
ラストはギネス。男飲みって言われちゃった（笑）酒飲み女子なんですけど。
おつまみは軽く・・・
クラコウ（ドライソーセージ）とパルミット（ヤシの新芽）。
パルミットってホワイトアスパラ？笹竹？と間違えそうになる感じ。
とある午後の楽しいひとときでした☆
それにしても、よく昼間飲めるお店を知っていますな（笑）
米風亭
札幌市中央区南3条西1丁目
０１１－２７１－７３９７
食べログ
日曜日は和食や円（まどか）へ
Posted by rio on 2011年5月9日(月) 21:59
GWに昔の職場の仲間で集まろうということで1日に円（まどか）へ。
日曜日の17時から飲もうという私たちに、とっても都合の良いお店☆
あの日以来だなぁ。
☆お通し
笹の葉のお皿に、湯葉がうれしい。
☆ほっけのフライ、道産アスパラと舞茸のバター焼き
アスパラ甘くておいしい～、バター焼きいいよね。
☆クリームチーズの味噌漬
これはやっぱり、日本酒よね。
☆炙り
これもね♪
☆福島のお酒
雪小町 純米吟醸。たっぷりついでくださいました。温度が上がっていくとお米のうま味が感じられ、お料理にピタリ。
☆新玉葱と桜海老のかき揚げ、まかないチャーハン
先日のゆり根のかき揚げもいいけど、玉葱もいい。チャーハンもおいしいおつまみに。
☆あつあつ出し巻き玉子、道産豚しゃぶサラダ
玉子美しい～！おなかいっぱいなのに、サラダもペロリ。
去年の7月出産して初の外飲みというTさん、もともとお酒飲みですが、以前より飲めないとか。大変なんですね。少しずつ慣らしてお酒復帰してくださいね♪
この日、ビールとお酒各1杯だった私。ほろ酔いで、健康的。もしかするとこれが適量だったりして（笑）
それにしても、円さん、こじんまりしていてなんとも居心地がいい居酒屋です。
プレイタウンふじ井ビル、よく来ています。
和食や 円
札幌市中央区南３条西３丁目プレイタウンふじ井ビル３階
電話 011-211-4837
中国火鍋専門店「小肥羊」
Posted by rio on 2011年5月3日(火) 22:18
去年のすすきのはしご酒大会で出会ったお店、中国火鍋専門店「小肥羊（しゃおふぇいやん）」に行ってきました。
はしご酒って普段行かない、おもしろいお店と出会えておもしろいですよね。
4月だというのにまだ寒い日が続いていて、体が温まりました。
白湯と麻辣スープ（辛い）の2種味わえました。
麻辣、辛かったなぁ。辛いものに弱い私は一人顔に汗が・・・
美しく並んだラム肉（6人前）
野菜（3人前） 水餃子おいしかった。
スープにはにんにく、棗やら何やらいろいろ入っていて体に良さそう。
ビールが合う合う。
鶏肉。ラムとは盛り方が違う（笑）
〆はラーメン。白湯だけだと獣が前面に。辛いスープとブレンドしちゃたりして。
デザート
食べ放題じゃないけどおなかいっぱいになりました。
こんな薬膳なしゃぶしゃぶもたまにいいわ。
中国火鍋専門店 小肥羊（しゃおふぇいやん）
札幌市中央区南4条西3-2-6 YUKIAKARIビル2F
011-522-1115
ぐるなびとかクーポンあり。今回飲み放題つきで3,500円。