ビストロ　ヒロでランチ

Posted by rio on 2011年3月21日(月) 21:19

母とランチで裏参道にある「ビストロ　ヒロ」さんへ。

１，８９０円のランチコースを選んだ。内容は、前菜・主菜・自家製パン・デザート・食後の飲物。前菜・主菜はそれぞれ2品からチョイス。

☆前菜
天然真鯛のカルパッチョ

もりもりと野菜がのっていて真鯛が見えないけど、実はゴロゴロとたくさん下に入っています。味つけもオリーブやらいろいろ入っていておいしい。グラスで頼んだ白ワイン（たぶんソービニヨン・ブラン）によく合いました。
細長い野菜はイタリアのたんぽぽだそうです。シャキシャキしていい感じ。。。

☆自家製パン

大変香ばしい胡桃パン。おいしー。

☆主菜
三元豚のロースト

ジューシィー♪　やわらかくてうまみがあり、少な目の脂身も良かった。キャベツ・菜の花・サトイモ・サツマイモなど野菜も盛りだくさん。どことなく和が感じられるソース。

☆デザート
白ゴマのブランマンジェとカラメルアイス

ブランマンジェはなめらかでごま豆腐みたい。カラメルのほろ苦さもまたいいわ。

お店の雰囲気はアットホームで、外から見てるより気軽な感じ。
テーブル席4席とカウンター。夜はアラカルトとワインを軽く楽しむのもいいかも。。。

ビストロ　ヒロ
札幌市中央区南1条西22丁目2-21パラッツオ裏参道1F
011-631-6684
http://www11.ocn.ne.jp/~b-hiro/

お食事会＆お茶会でラブ注入!?　ｉｎ　ノボテル「和乃八窓庵」

Posted by rio on 2011年3月19日(土) 21:09

お茶の仲間たちが企画した、お食事会とホワイトデー茶会に行ってきました。
場所はノボテル「和乃八窓庵」24階から見る夜景きれいだなぁ。


まずは、お食事会。
25階和洋鉄板焼「21CLUB 」とのコラボのプランとのこと。ドリンクつきで6,000円。
☆アミューズ　「21CLUB 」スタイル

・ショットグラスにつめた小さな野菜と魚介のパフェ
・自家製ブリオッシュとスモークサーモンカナッペ
・ハモン・セラーノ＆グリッシーニ
前菜すごく楽しめました。

☆お造り（4人前）


☆炊合せ（増毛産蛸桜煮と野菜の炊合せ）

たこがやわらかくておいし。

☆ロゼに仕上げた白老牛のローストビーフ　山ワサビソース

お肉もやわらかくてジューシー。

☆真狩産百合根とチーズの茶碗蒸し

茶碗蒸しにチーズなんて初めて。とろけて百合根とからみおいしぃ。

☆海鮮ばらちらしと赤出汁

けっこうモリモリでおいしかった。

☆牛乳アイス

とっても牛乳。満足。

そして、いよいよお茶会です。
今回はホワイトデーにちなみ、男性が中心となった企画。
2人しかいない貴重な方々。バレンタインでーには何も上げていないのに、ありがと～

ハート型のお盆で
「ラブ注入させていただきます」で始まったお茶会。お客一同の歓声がわきました。
普段のお茶会とも違う趣向を凝らした感じで楽しい。。。

お菓子はハート型のマカロンとキスチョコ。


ダブルＳさん、決まってましたよ。

楽しかったです♪　ありがとうございました。

今回は東京に転勤が決まったＳさん（女性）の送別も兼ねていました。
突然のことで驚きましたが、何年か後、戻られるのをお待ちしています。
ひとまず、お世話になりました。

茶道人口が減りつつあると感じる昨今、こんな楽しい活動もしているので、
お茶初めてみませんか～

私は普段の生活をちょっと忘れられるお茶の時間が大好きです。

彼岸の入り～まるやのおはぎ

Posted by rio on 2011年3月18日(金) 20:15

地震から一週間、今日は彼岸の入りですね。

円山にある「まるや」でおはぎを購入。


絵的に渋い（笑）　ちなみにつぶ餡です。1個150円。
いい餡の練り具合、ほどよい甘さ、お米の粒はみずみずしい。。。

とってもおいしいのですが、ご主人お一人で作っているとのこと。
私が行ったときは、「きなことこし餡なら1時間後、つぶ餡ならすぐできるよ・・・」といわれたので、つぶ餡を購入。
売り切れちゃうので、買いに行く際は、電話で確認していったほうがいいかも。

和菓子処まるや
札幌市中央区大通西２４丁目２－５（フェルミエにとても近い）
ＴＥＬ　011-612-6566

桜マスの季節到来！初めてのカプリカプリ

Posted by rio on 2011年3月7日(月) 20:26

たぶん、2～3年前から行ってみたかったお店、カプリカプリに行ってきました。
オータムフェストのシェフズキッチンでは食べたことあったのだけど。

この日は4人で女子会。ディナーのマンジャーレコース（４，５００円）をチョイス。

まずは、付き出し。玉ねぎのタルト。
玉ねぎがとっても甘くておいしい。これだけでもワインが飲める。。。


ワインはイタリア・トスカーナの白。みんなが選んだお料理に合わせてマダムに選んでもらいました。すっきりしてるけど、ふくよかさもあるワイン。

お次は前菜。季節のお野菜いろいろと白糠産のプロボローネチーズのステーキ。
忘れっちゃいそうな名前のチーズだなぁ。表面はカリカリ、中はもっちりとしていておいしい。野菜とピッタリ。


ハーブの入った自家製パンは道産小麦はるゆたかとキタノカオリ。もちもちふんわり、おいしい。。。コロコロとかわいいのだ。


パスタは、ぼたん海老と玉ネギのキタッラトマトソース。
海老と玉ネギの甘さとうまみが凝縮。酸味は感じなかったな。手打ちの細めんがよく絡んでおいしかった。


メインは、桜マスと春野菜のスープ仕立て
スープはアサリのだしがいい感じ。菜の花と桜マスのピンクがきれい。春です！
身はやわらかくてふっくら、繊細な皮はパリパリしていて、スープと一緒に食べるともう、、、キタ！！
やさしい味～


実は、ビッグエアに行った日、たこ焼きで大やけどした私。焼肉もおいしかったけど、ちょっと痛かったりして、、、家では冷奴や冷めたおかゆなどを食べていたので、おいしいものを食べられる幸せを改めて実感（ちょっと涙）。

お魚に合わせたワイン。イタリアのピノ・ビアンコ、しかもオーガニック。程よい樽香がして先のよりもコクがある。お料理にも私の気分にもピッタリ。


そして、デザートとコーヒーでしめ。真狩産ゆりねのモンテビアンコ（モンブラン）。名前のとおり、真っ白くてきれい。ゆりね好きの私にはたまりません。


季節感あふれるお料理に大変満足しました♪　また、行きたい～
女子会も盛り上がり気づけば、１０時を回っていました。
カプリカプリさん、オープンから１５周年を迎えたそうです。これからもおいしいお料理楽しみにしています。

リストランテ　カプリカプリ
札幌市白石区栄通１９丁目３－１（地下鉄東西線・南郷１８丁目から５分くらい）
ＴＥＬ・ＦＡＸ０１１－８５１－１７１７

大谷地で焼肉！「炭香」

Posted by rio on 2011年3月2日(水) 21:02

今日は職場の近くで焼肉を食べました。
札幌市厚別区大谷地にある「焼肉旬菜　炭香（たんか）」へ。東西線大谷地駅5番出口からすぐのとこにあります。



3,500円のコースでお肉の盛り合わせ8品（せせり、ホルモン、牛カルビ、牛サガリ、上州豚カルビ・サガリ、牛タン、ソーセージ）に本日の1品（玉ねぎたっぷりのサラダ）、キムチ、セイロ蒸し温野菜、焼き野菜、ごはん・スープ・焼きマシュマロ（この3つはおかわり自由）、飲み放題という盛りだくさんの内容。ぐるなびやホットペッパーのクーポンをもっていくとせせりとホルモンが食べ放題に。。。




しかも、＋200円でこだわりのお酒たちも飲み放題に仲間入り。

メニューを見るといい感じ。目に留まったのは鶴梅の梅酒とゆず酒！やったぁ。


梅酒１、ゆず酒3杯いってしまいました。おいしー。
飲み放題のメニューにあるなんてびっくりデス。

最後に焼きマシュマロをオーダー。普段マシュマロは好きではないのですが、これはいけました。

焼き餅みたいで楽しいし、外はかりっと中はとろり、ふんわり。。。
もう一皿いってしまいました。

このコースはまた行ってみたい♪

焼肉旬菜炭香
札幌市厚別区大谷地東4-1-2 しんたくターミナルプラザ1F
札幌市営地下鉄東西線大谷地駅 5番出口 徒歩1分  
tel　０１１－８９３－２９８３