ル・ミュゼでお祝い

Posted by rio on 2011年10月10日(月) 20:28

以前同じ職場で働いていた女の子の結婚のお祝いでル・ミュゼに行ってきました。

クマ出没注意エリアであることを気にしつつ・・・
円山公園駅からタクシーで行きました。暗くてドキドキですが、会いませんでしたわ。

久しぶりに皆さんに会えるのも楽しみだったけど、お料理もすごく楽しみで♪

正式なお料理名は分かりませんが、

☆前菜
枝豆のムースの上に豆乳のムース？オリーブオイルと岩塩ものっています。
クリーミィ、とっても枝豆。上下一緒にいただきます。


☆きのこのスープ
カプチーノ仕立てですね。きのこのコクに秋を感じました。


☆ミュゼのサラダ
これも秋らしい。新じゃがになす、かぼちゃのピューレ、菊など。
美しくて好き。黒い土のようなものは、イカ墨とパン粉で作られていて、大地に見立てているそうです。アクセントになりますね。

☆秋鮭のムニエル（だったかなぁ）
皮がパリパリ～根曲がり竹のおいしいリゾットが添えられています。
塩漬けの竹の子ですね。鮭と一緒に食べると塩分がちょうどいい。
器がフラワーベースのように美しいんです。


☆ローストポーク
やわらかくておいしい！量も程よい。


☆デザート
葡萄が秋らしい一品。ソルベも果実味たっぷり。
葡萄の葉がかわいいですね。


☆焼き菓子
むらさきいものシューとタイムのクッキー
香りのいいクッキー、好きです。


特別なパーティプランだったのかな？フリードリンクでワインもいただきました。
秋らしいコースでおいしかったです。とってもかわいい新婦のJちゃん、おめでとう♪

この後、まさかのフレンチはしご（笑）

ル・ミュゼ
札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
電話 011-640-6955