札幌100マイル

rioのおいしい札幌暮らし

札幌・円山在住15年、おいしかったもの、楽しかったことなどなどをつづります。

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by rio

プロフィール

北海道、札幌が好き。お酒(ワイン・日本酒など)
が好き。おいしいたべものが好き。札幌暮らしの楽しさを発信していきたいです。


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ル・ミュゼでお祝い

以前同じ職場で働いていた女の子の結婚のお祝いでル・ミュゼに行ってきました。

クマ出没注意エリアであることを気にしつつ・・・
円山公園駅からタクシーで行きました。暗くてドキドキですが、会いませんでしたわ。

久しぶりに皆さんに会えるのも楽しみだったけど、お料理もすごく楽しみで♪

正式なお料理名は分かりませんが、

☆前菜
枝豆のムースの上に豆乳のムース?オリーブオイルと岩塩ものっています。
クリーミィ、とっても枝豆。上下一緒にいただきます。


☆きのこのスープ
カプチーノ仕立てですね。きのこのコクに秋を感じました。


☆ミュゼのサラダ
これも秋らしい。新じゃがになす、かぼちゃのピューレ、菊など。
美しくて好き。黒い土のようなものは、イカ墨とパン粉で作られていて、大地に見立てているそうです。アクセントになりますね。


☆秋鮭のムニエル(だったかなぁ)
皮がパリパリ~根曲がり竹のおいしいリゾットが添えられています。
塩漬けの竹の子ですね。鮭と一緒に食べると塩分がちょうどいい。
器がフラワーベースのように美しいんです。


☆ローストポーク
やわらかくておいしい!量も程よい。


☆デザート
葡萄が秋らしい一品。ソルベも果実味たっぷり。
葡萄の葉がかわいいですね。


☆焼き菓子
むらさきいものシューとタイムのクッキー
香りのいいクッキー、好きです。


特別なパーティプランだったのかな?フリードリンクでワインもいただきました。
秋らしいコースでおいしかったです。とってもかわいい新婦のJちゃん、おめでとう♪

この後、まさかのフレンチはしご(笑)

ル・ミュゼ
札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
電話 011-640-6955

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