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さっぽろオータムフェスト～その４
Posted by rio on 2012年9月30日(日) 15:10
今日はオータムフェスト最終日
はりきって早起きして行ってきました。
お目当ては4丁目シェフズキッチン～アキ・ナガオ
お店に行ったことないから楽しみにしていました＾＾
9:45着10人くらい並んでいました。雨はすぐ止んでよしよし。
左：アキナガオの秋の味覚の一皿
右：秋鮭とほうれん草のパイ包み焼き アメリケーヌソース
奥：道産紅あずまの温製スイートポテト
リゾットの上にフォワグラが！午前中から豪華＾＾
お酒はスパークリングにしておきました。
とうきび入りのキッシュ、甘くておいしい。
パイ包みも秋を感じました。
スイートポテト、甘くてホクホク～
つづいてタパスバーへ
手前：今金のこだわり野菜のラタトゥイユ・クスクス添え
奥：せたなの放牧豚のリエット・札幌黄のジュレ添え
左：道産チーズ（共働学舎の雪など）
ラタトゥイユは野菜のうま味が凝縮！たっぷりのクスクスがうれしい
豚のリエットは肉の質感とたまねぎのジュレの甘みがマッチ！
共働学舎のチーズはもちろんのこと、あのウォッシュおいしかったな～どこのだったのかしら＾＾；
お次は5丁目で話題のきなこの華を試食して買い～の
8丁目へ
紋別のカニ甲羅焼きと苫小牧のホッキカレー、大沼ビール
完食したけど、おなかいっぱーい！
恵庭のかぼちゃプリンを買って、野菜をいくつか買って帰りました。
12時過ぎには家路につきましたよ。
でも3時のおやつを食べました＾＾；
プリンだけ。ほこほこしておいしい。あぁ食欲の秋ですね。
今年もオータムフェスト満喫した～
まだ行ってない方、急いで！
オータムフェストの後は・・・
Posted by rio on 2012年9月29日(土) 18:18
女子3人はお話が尽きません。。。
オータムフェストでおなかいっぱいになったので、クロ・ド・ルパンで小休止。
ドライフルーツとペンケ・ウタシナイをグラスで
うーん落ち着く
お酒がすすむとはしごしたくなるのよね。
さらにもう1軒。。。
バールマガッツィーノが混みあっていたので、その奥のお店
Arancia Rossa（アランチャ ロッサ）へ
お通し。さんまの・・・忘れました。
シマゾイのカルパッチョ・・・だったかな？（汗）
野菜のピクルス
花咲カニとフルーツトマトのタリオリーニ（確か）
これすごいおいしかった！
パスタは選ばせてくれたような・・・
さすがに酔っ払っていて詳細不明。
偶然見つけたお店だけどおいしかったです＾＾；
さっぽろオータムフェスト～その３
Posted by rio on 2012年9月29日(土) 17:23
昨日、オータムフェストへ職場のＯさん、“ねえさん”と行って来ました。
やっと、シェフズキッチンのお料理が食べられました＾＾
昨日はモントルグイユさん。仕事帰りでしたが15分程度でゲット！
今回のメニュー
新冠町小泉牧場の黒豚の一皿
上：足寄町石田めん羊牧場の羊と野菜の煮込みクスクス添え
下：中札内鶏と道産ポークとフォワグラのパテアンクルート
肉・肉・肉！おいしい～
黒豚と道産豆の煮込み、羊と野菜の煮込み、どっちもお肉が柔らかくって
うま味もそれぞれ。秋は煮込みがいいわ。
パテも豪華な一品。黒豚の一皿が1,000円、あとは500円ですよ～満足♪
続いて同じく4丁目タパスバーへ
かんぱーにゅのフロマージュド・・・（失念）と札幌黄のキッシュ、ラタトゥイユ添え
お肉だけでなく豚の皮も入っていてお肌によさそう。脂身もうま味～
キッシュは玉ねぎの甘みがいいです。お野菜もおいしい。きっと横で売っていた由仁町のお野菜かな？
さらに6丁目で「La Paella Cafe&Tapas Bar」のシーフードパエリアを食べ（写真なし）、7丁目へ。
桑名のはまぐりと福よしのやきとりと富良野ワイン
だんだんあっさり系に（笑）“ねえさん”が並んで買ってくれました。焼きたておいしかった！
さらにはしご酒（ワイン）しちゃいました。
その様子は後ほど。
カテゴリー: お祭り・イベント｜タグ: 4丁目, 6丁目, 7丁目, La Paella Cafe&Tapas Bar, かんぱーにゅ, さっぽろオータムフェスト2012, モントルグイユ, 大通, 桑名, 福よし
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創作・和ダイニング はる
Posted by rio on 2012年5月6日(日) 16:38
長い残業地獄から開放されたある日、100マイルでもおなじみの創作・和ダイニングはるへ行ってきました。
仕事帰りの1杯（じゃすまないけど）ってホントいいもの。
先月のことだから詳細は忘れっちゃいましたけど＾＾；
お通しがエビマヨってステキ。とっても日本酒な気分だったので・・・雪男柄の鶴齢を。ぬーーー満足。
お造り2人前。程よい量だし、旬のものをお好みで入れてもらい、とっても楽しめました。
お次は、三井の寿 クアドリフォリオ 純米吟醸
今年も飲めた。好きです☆
寄せ豆腐のサラダと鳥串。炭火焼もウリのはるさん。ふっくらおいしかったです。
桜の器もかわいい。
おすすめの十一洲。吟醸生しぼりたて。これもおいしかった。
野菜もバリバリ。。。
おいしい日本酒があって、ワイン好きな人とも行ける落ち着いたお店です。
お料理もおいしいし、好きだなぁ。
創作・和ダイニングはる
PALOMBE（パロンブ）のジビエ
Posted by rio on 2012年1月9日(月) 21:04
先月のこと、PALOMBE（パロンブ）でジビエを思いっきり食べてきました。
たまには肉食女子もいいよね＾＾
席に着くなり目に入ったのが、ショーケース。
羽の生えた鳥たちが・・・
鮮度を保ちつつ、熟成させているそうです。驚きつつ絶対に頼みたくなります。
私たち4人が選んだのが、ペルドロー（ヨーロッパ産山ウズラ）
さて、まずは前菜から
☆エゾシカとフォアグラのパイ包み
初めて出会う感じ。ガツンとはくるものの、マスタードとピクルスでさっぱり。
鹿は食べておかないとね。
ハウスシャンパンもおいしぃ。
アツアツのパン、別海町？の発酵バターも美味。
☆パテドカンパーニュ
とってもチャンクでフレッシュ感も覚えます。これもすごい。
☆豚足とハムのガレット仕立て
外はカリッと、中はぷるんと。これも初めて出会う感じ。ステキなおつまみ♪
3品ともマスタードつき。それがまたいい。
さあ、メイン♪
オススメのワインは南仏のもの、果実味が豊かなグルナッシュ好き。
☆山ウズラのロティ
先ほどのウズラ。締まったお肉、いいお味です。
これはまた初めての経験。テンション上がりまくりです。
よく動かす足の部分、皮も肉もウマウマ～
付け合せの野菜、ジャガイモやレンコンなど根菜類も甘くてホクホク。
☆丹波猪の赤ワイン煮
いのししもお初。やわらかくておいしい。意外にやさしい感じなんですね。
丹波の栗？やゆりねなどの付け合せもいい。
食後酒にグラッパを。グラッパに苦手意識があったんだけど、これはすばらしい。
ホワイトチョコのような豊かな香り、華やかで芳醇。消化を助けてもらい、胃もすっきりしました。
1品のポーションが大きくて、アラカルトで頼んでも大満足。
4人くらいで分けるのがちょうどいいかも。
付け合せの野菜もたっぷりで◎
ワリカンしても7、8,000円でこの内容としてはお得感満載。
グラッパですっきりして二次会へ＾＾
PALOMBE（パロンブ）
北海道札幌市中央区南３条西５丁目 三条美松ビル2F
（狸小路からも入れます）
TEL: 011-231-3940
※ドゥージーエムカンパーニュだったところです。