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創作・和ダイニング はる
Posted by rio on 2012年5月6日(日) 16:38
長い残業地獄から開放されたある日、100マイルでもおなじみの創作・和ダイニングはるへ行ってきました。
仕事帰りの1杯（じゃすまないけど）ってホントいいもの。
先月のことだから詳細は忘れっちゃいましたけど＾＾；
お通しがエビマヨってステキ。とっても日本酒な気分だったので・・・雪男柄の鶴齢を。ぬーーー満足。
お造り2人前。程よい量だし、旬のものをお好みで入れてもらい、とっても楽しめました。
お次は、三井の寿 クアドリフォリオ 純米吟醸
今年も飲めた。好きです☆
寄せ豆腐のサラダと鳥串。炭火焼もウリのはるさん。ふっくらおいしかったです。
桜の器もかわいい。
おすすめの十一洲。吟醸生しぼりたて。これもおいしかった。
野菜もバリバリ。。。
おいしい日本酒があって、ワイン好きな人とも行ける落ち着いたお店です。
お料理もおいしいし、好きだなぁ。
創作・和ダイニングはる
第4回和みの夕べ～お着物で日本酒
Posted by rio on 2011年12月4日(日) 19:21
先日、第4回和（なごみ）の夕べに参加してきました。
今回のドレスコードは着物。
お茶の関係で着物を着ることはあっても、お酒を飲むときにはなかなか着る機会がなくて・・・
着物で日本酒をいただくこと、一度やってみたかったんですよねぇ＾＾
しかも、イタリアンのフルコース＆小林酒造さんの日本酒、ワクワク。
場所は醸造'sバー「ザ・ワインクラブ」さん。小林酒造の専務、精志さんも和服姿で登場です。
お酒１ 酒と巨峰のカクテル
生原酒に凍った巨峰が入っています。とってもフルーティ。最高の食前酒です。
最初の前菜はオータムサーモンのクロケット、トマトと熟成味噌のソースで。
ソースいいですねぇ。合います、日本酒に。
お酒２ 想定外雪冷酒
今年の大雪で111年の石蔵が倒壊しガレキの下敷きになったタンクから救出された純米大吟醸。偶然に生まれたお酒です。説明どおり、リンゴのような香り♪、女性好みかも。危険なほど、スッといただけます。
前菜2つ目
ホタテや甘エビのマリネ、ゆり根のピューレが大変おいしい。お酒がすすみます。
お酒３ たった今の搾りたて生原酒
楽しみにしていたんです。搾りたて！舌にピリピリするフレッシュさがたまりません。
かぼちゃのニョッキ
季節ですね。おいしい～ 日本酒にもいけるんですね。
お酒４ 純米大吟醸 北斗随想
居酒屋で出会うと飲んでしまうお酒。お米のうま味がウマウマで好きです。
今日は大助のポワレとのマリアージュ♪
ふっくらしておいしい。
お酒５ 三年古酒 大吟醸
脇田杜氏の引退作品とのこと。究極の山田錦のお酒。大吟醸をお燗でいただきました。
ほぅぅぅぅ、濃厚ないちじくと赤ワインソースの合鴨に合いますよ。これはすごい。
デザートには
お酒６ 北の錦超古酒
とっても色の濃い古酒が出てきました。紹興酒にも似た香り。
27年もの！すごいです。ミラクルですね。
バニラアイスとヴァローナ社のチョコを使ったガトーショコラ
ゴボウのエスプーマで
ガトーショコラにも合うけど、精志さんのいうとおり、バニラアイスとのマリアージュ最高でした。
みんなお着物で参加する、華やかな女子会ともいえる「第4回和みの夕べ」とっても楽しめました。
私は今回、大学の卒業式で着たボルドー色の付け下げに母親が19歳のときに買った黒の袋帯を締めて参加。着物のコーディネートも楽しくなってきたこの頃です。
着物を汚したくないからお酒も程よくいただき、とっても楽しめました＾＾
全員へのおみやげ、ローレルと小林酒造コラボの酒かすスクラブ。それとお酒の下に敷いていた「裂き織りコースター」
これはうれしい！
そして、抽選で当たったバニラアイスにかける「アイスの魔法」
いずれもまだ試していませんが、楽しみ～
お料理、お酒、抽選会、着物屋さんのコーディネート講座、皆さんの着物姿
すべてたのしい、ステキなイベントでした☆
小林酒造の小林さんと行くはしご酒 第２弾～前編
Posted by rio on 2011年11月1日(火) 20:54
あれから約１ヵ月、またまた小林酒造の専務・小林精志さんと行くはしご酒に参加してきました。
やはりミステリーツアー、ワクワクします。４人で出発！
１軒目は鳥のきんちゃん、
４プラの裏通りのビルにある焼鳥屋さんです。
雰囲気ある～
お通しは２人分。ボリューミーでおいしい。
後ろにカウンターのお向かいさんのお皿が写ってしまったのです。突き出たカウンターが４人席のテーブルみたいで、お向かいの常連客ともなんだか話やすい、いい距離感のカウンターでした。
御当地焼き、ひかれるぅ。
月寒焼（羊＆玉ねぎ）、苫小牧焼（あづま地鶏）をオーダー
いい塩加減、ふっくら焼きあがったお肉。お酒がすすみます。
きんちゃん煮とお漬物。すごい盛り！
きんちゃん煮、だいこんやにんじん、お豆腐、お肉など入っていて、やさしい味。くせになりそう。お漬物もいいお味なんです(＾＾）
岩手のお酒「月の輪」の純米酒。食中酒にいい、おいしいお酒。
精志さんは訪れたことがあるそうで、３５歳くらいの女性が杜氏さんなんだよと教えてくれました。初めて出合ったお酒です☆
少なくとも３５年は続いているお店、店主さんも気さくでなじみやすい雰囲気でした。
そして、これだけ食べて一人1,500円。うれしい。。。
2軒目はENへ。
こちらで明るく楽しそうな女子が2人合流。ふしぎなお部屋
おなかいっぱいだったので、鶴梅すっぱいとゆず酒を飲んでインターバルを置くはずが、ピザを1枚だけ。アボカドに惹かれちゃった。
ここは短めの滞在で、次のお店へと向かいました。
続きはそのうちに・・・
川越の地酒「鏡山（かがみやま）」
Posted by rio on 2011年6月13日(月) 21:35
川越の旅のつづきを。
旅をするとその土地の食べ物、地酒を楽しむのも醍醐味です。
今回ももちろん、楽しんできました♪ 新しい地酒との出会い。
☆小江戸鏡山酒造「鏡山純米吟醸」
するすると飲めてしまう～ 梅雨時期のムシムシした日にもおいしくいただけました。
酒米は「近江玉栄」初めて出会いました。なんだか、まあるい味。結婚したSちゃんの人柄にも似てるかも（笑）
さぁ、お料理も。
☆お通し
ムシムシしていたので、ビールもめちゃくちゃおいしかった。
☆吟醸豆腐、トマトの冷やしおでん
お豆腐、上品～、トマトも気分にぴったり。やっぱ夏野菜ね。
☆水茄子のおさしみ、鶏つくね炭火焼・川越地卵添え
水茄子もみずみずしくておいしかった。地卵も濃厚でした。
☆おそば
一人前を半分こしました。お酒とともに、、、いい感じ。
☆川越地卵で作った蕎麦茶プリン
程よく蕎麦茶、程よくプリン。絶妙なバランスが◎
たまたま、バスから見かけたお店だったんだけど、正解！
おいしいお店には導かれてしまうんですね。川越に行くことがあれば、また行きたい！
炭焼き 基（motoshi)
この日は昼間Sちゃんの結婚式があって、
「十二単めちゃくちゃ似合ってたね。」
「旦那さんめちゃくちゃいい人そうだったね。」
なんて話しながら、この日飲んだ鏡山とともに思い出に刻まれました。
この先、鏡山を飲むことがあれば、また楽しい思い出とともに楽しむんだろうな。
お酒を通して、友達を想う。ついつい結び付けてしまいます。
ふと、10年前仙台に出張に行った際、地元の方に勧められた「綿屋」というお酒を思い出しました。あの人無事だったかな？次の日買って帰った「綿屋」もとってもおいしかったです。
だから、お酒って覚えていられるのかな？そんなに記憶力良くないけど（笑）
七番蔵で再会
Posted by rio on 2011年6月1日(水) 21:03
先日、七番蔵に行ってきました。以前一緒に仕事をしていたメンバー。
集まりに参加するのは5年ぶりかな？？
☆お通し
長いもの酢の物＋お酒。お酒付ってうれしい♪
☆ラーサラ、カレイの煮付け
カレイおいしい。新鮮なのね。
☆さつま揚げ、ふろ吹き大根
さつま揚げ、ふわふわ
☆串盛り、自家製作りたて厚揚げ
厚揚げ、おいしい！お酒にいいね。
☆名物 酒林（さかばやし）
やっぱ、これでしょう。おいし♪
☆チーズ
フレンチのお店にきたみたい。店員さんに勧められました。
ミモレット、ブルーチーズと酒粕、モッツアレラの味噌漬け・・・だったかな？
パン付き。ブルーチーズ最高！
うっかり、お酒を撮り忘れました。
汲みたて純米吟醸、抱擁などなどおいしくいただきました。
お料理もおいしかった。
そして、6年くらい前の話に花が咲きました。昨日のことのように思い出され楽しいひととき。いいね、こういうのも。。。
地の酒・地の酉（とり）まる田 七番蔵
（小林酒造さんの直営店）
札幌市中央区南2条西4 フェアリースクエアビル1F
011-271-1947