いつもワクワクさせてくれる「味乃じゃんぼ」

Posted by rio on 2013年5月6日(月) 16:04

半年以上ぶりに味乃じゃんぼへ

☆前菜
地味な見た目ですが、一品一品違った味わいで楽しめる。
イカの南蛮漬けは酒のアテ、手前のザーサイ、つぶ、奥のだしがおいしいおひたし・・・いい味、、フルーツほおずきは甘い。


今回はお祝いだったのでロゼのシャンパンを持込させてもらいました。



これも前菜。クリームチーズとお豆腐を混ぜてやわらかく固めたものにオリーブオイルとすじこ！木の芽ものって驚きの一品！！
写真は微妙ですが、とってもおいしいのです。濃厚だけどしつこくない、すじこがアンチョビのようにひきしめるのです。オリーブオイルが全体をやさしくまとめる感じ。
よく思いつきますよね～＾＾


☆菜の花の茶碗蒸し
中にはふっくらとした鯛の白子が入っていました。そして、上にちょっとのっている梅のペーストが餡と絡むと味に変化をもたらします。実物は菜の花の緑が調和した美しい茶碗蒸しでした。たまらん・・・


☆お造り
青楓に桜、月で飾られた美しいお造り。
毛ガニ、縞海老、たこの頭、つぶ、中トロだったかな？内容もステキなのです。



☆玉ねぎの真丈
揚げた玉ねぎをすり身に練りこみ揚げています。中には海老、ほたて、うなぎと豪華！揚げた玉ねぎの甘さがやさしい～　桜の花びらがいい香り。随所に春を感じます。


☆フォワグラのバーガー
どんだけ驚かせてくれるのでしょう！やわらかジューシィーなフォワグラを贅沢にバーガーでいただきました。


☆スープカレー
ごはんものはなんとスープカレー。じゃんぼのスープカレーはコクうま上品！
うめぼしが一人ひとつ入っていて、それがまろやかさとフルーティさをかもし出しています。うめぼしを入れて1日置くとフルーティになるんですって。


☆デザート
こんがりのフランスパンの中で溶けかかったバニラアイスがおいしい一品。
おなかいっぱいなんだけど、食べられちゃう。くせになるおいしさです。


今回も驚きの連続でした。またぜひ、行きたい＾＾