『さっぽろタパス』タグの付いた投稿
さっぽろオータムフェスト～その４
Posted by rio on 2012年9月30日(日) 15:10
今日はオータムフェスト最終日
はりきって早起きして行ってきました。
お目当ては4丁目シェフズキッチン～アキ・ナガオ
お店に行ったことないから楽しみにしていました＾＾
9:45着10人くらい並んでいました。雨はすぐ止んでよしよし。
左：アキナガオの秋の味覚の一皿
右：秋鮭とほうれん草のパイ包み焼き アメリケーヌソース
奥：道産紅あずまの温製スイートポテト
リゾットの上にフォワグラが！午前中から豪華＾＾
お酒はスパークリングにしておきました。
とうきび入りのキッシュ、甘くておいしい。
パイ包みも秋を感じました。
スイートポテト、甘くてホクホク～
つづいてタパスバーへ
手前：今金のこだわり野菜のラタトゥイユ・クスクス添え
奥：せたなの放牧豚のリエット・札幌黄のジュレ添え
左：道産チーズ（共働学舎の雪など）
ラタトゥイユは野菜のうま味が凝縮！たっぷりのクスクスがうれしい
豚のリエットは肉の質感とたまねぎのジュレの甘みがマッチ！
共働学舎のチーズはもちろんのこと、あのウォッシュおいしかったな～どこのだったのかしら＾＾；
お次は5丁目で話題のきなこの華を試食して買い～の
8丁目へ
紋別のカニ甲羅焼きと苫小牧のホッキカレー、大沼ビール
完食したけど、おなかいっぱーい！
恵庭のかぼちゃプリンを買って、野菜をいくつか買って帰りました。
12時過ぎには家路につきましたよ。
でも3時のおやつを食べました＾＾；
プリンだけ。ほこほこしておいしい。あぁ食欲の秋ですね。
今年もオータムフェスト満喫した～
まだ行ってない方、急いで！
さっぽろタパスで開拓～ワイン酒場アルト
Posted by rio on 2012年9月15日(土) 15:43
実はさっぽろタパスにも参加していましたが、アップのタイミングを逃し＾＾；
６店回った中で、さっそくリピーターとなったお店ワイン酒場アルトさんへタパスのときにもらった１杯無料券を片手に行ってきました。
お通しはピュアホワイトのスープでした。もともと甘いピュアホワイトですが、皮ごとオーブンでローストし極限まで甘さを引き出したそうです。イタリアワイン・フラスカーティのフルーティさとも合いました。
真たことセロリのジェノバソース
前菜にぴったり。行くたびに頼んでしまいそうなおいしさ。ワインもすすむすすむ。
レバーパテ
野菜のうまみがやさしいパテ。野獣ぽくなくて（笑）好き。
表面はバターでコーティングされていたのだけど、だんだん溶けてきてマイルドに。
生ハムといちじく
この季節しか食べられない一品。生のいちじくおいしいわ♪さりげなくフルーツほおずきも添えられて
小エビの入ったトマトクリームのタリオリーニ
生パスタがうれしい。クリームながら重くない、するすると食べられちゃいました。
うん、これもいいおつまみ。
チーズは個性的なものを出してくれました。えーっと携帯にメモしてきたのだ＾＾
左からフランスのペリグー（白カビ）、オランダのライプナー（ハード系）、スーマントラン（ウオッシュ）
ペリグーはクリーミィで安心するおいしさ。ライプナーはしっかりしたうまみがあり、濃い味。そして・・・スーマントランは強烈（笑）鶏糞のかおり、しかしおいしい。
スーマントランはワインを選びますね。
友人は辛口のシェリーを、私はアイスワインを追加オーダーしました。
ほかでは出会ったことのないチーズとワインのマリアージュ、とっても楽しかった～
パークホテルで働いていたというマスターの大坂さんがひとりで手際よく切り盛りするワインバー。お料理もおいしいし、チーズはマニアック（笑）、そしてグラスワインが充実。
さっぽろタパスでいいお店が開拓できました。また、行っちゃうなぁ☆
ワイン酒場アルト
札幌市中央区南4条西3 第2グリーンビル6F（ロッテリアの横から入ります）
011-206-9699
さっぽろタパスで訪れたお店～磔々（たくたく） ＆ラ・ニュイへ
Posted by rio on 2011年10月3日(月) 21:10
先月のさっぽろタパスで訪れたお店に行ってきました。
ワインを飲みたいんだけど、和食系が食べたくて・・・
まずは、磔々（たくたく） へ。
☆お通しとスパークリング
本日のおばんざいがちょっとずつ。全部おいしくてうれしい。
キャベツとサラミのコールスロー、合鴨のワイン煮、出し巻き卵の舞茸あんかけ
☆カルパッチョ
色とりどりのニセコの野菜がたくさんのっていました。新鮮！
☆おばんざい盛り合わせ
2人でこんなにたくさんの品数が食べられてうれしい。
ぶり大根、さつま芋のサラダ、磯つぶ煮、桜姫鶏の南蛮漬け、南瓜のそぼろあんかけ、ベーコン・舞茸・玉ねぎのキッシュ
ワインは、ドメーヌ・ル・ブルゴーニュ。やさしい味で和食に合う。
お互いに引き立つ感じ。
☆あさりときのこの酒蒸し ゆず風味
大きいあさり、汁もウマウマ。
☆さんまのパテ
塩味がきいて、まったく生臭くない。これはワインがすすみますわ。
ディルがまたいい！
お店の雰囲気もいい。
二次会は、ほろ酔い、いい気分で１つ下の階にある
ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ) へ。
ボルドーの赤をグラスで。ミディアムで程よい感じ。
お通し。しばらくこれで飲める（笑）
☆ケークサレ
これ、タパスのときおいしかったんです。タパスのときは微妙に味も調整していたんですって。その細やかさステキです。アツアツでおいしい、野菜もなんだかすごくおいしい。
☆ブルーチーズのクッキー
これもタパスのとき感動しました。これもアツアツ♪ また、会えてうれしい。
磔々 （たくたく） は、タパスの前から行ってみたかったし、ラ・ニュイはタパスで出会えたお店でした。
タパスでお店の雰囲気を知って、また行きたくなるようなすてきなお店を見つけること。
さっぽろタパスの醍醐味ですね。
お話も盛り上がり、楽しい夜でした♪
プレイタウンふじいビル、また好きになりました☆
●磔々 （たくたく） （ぐるなび）
札幌市中央区南3条西3 プレイタウンふじい7F
011-522-9449
●ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ) （食べログ）
プレイタウンふじい６F
011-219-1541
カテゴリー: ワイン｜タグ: おばんざい, さっぽろタパス, すすきの, グルメ, ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ), ワインバー, 磔々 （たくたく）
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さっぽろタパス2011
Posted by rio on 2011年9月7日(水) 21:59
昨日、さっぽろタパス2011に参加してきました。
☆68 磔々（たくたく）
黒板のおばんざいから3品選べました。
私は、アイナメのフライとインカのめざめの卵とじ、活たことパプリカのマリネ、大正エビとセロリのサラダを。一口ずつ、おいしかった。
☆67 ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ)
ケークサレとブルーチーズのクッキーが美味～。写真は3人前。
この２店はわりとよく行くプレイタウンふじいビル。
雷おこしのおみやげもうれしい。
☆59 餃子Ｂａｒ 餃子の松
餃子バー。
タパスへの意欲がうかがえてうれしい。
焼きたてあつあつの餃子とにらまん。なかなかのボリューム♪
満たされましたよ。
追加でイタリアン餃子。ピザっぽくておいしい。タバスコが合う。
☆72 ラ・ノッテルーナ
こちらのタパス、完成度高し！トリッパがいいお味。野菜のフリッタータも野菜の甘みが生きています。
これカワイイ。
☆73 炭焼葡萄酒店 Terra
こちらタパス初参加だそうです。すてきなタパスでした。
おまけ
（この2店はタパス参加店ではありません）
タパスの前に、待ち合わせまでの時間つぶしでカンティネッタ サリュへ。自主タパス（笑）
サバのスモークおいしかった。
そして、Terraへ行く前に、タパスは21時までだったけど、祥瑞さっぽろで1杯だけ日本酒を。
私は千歳鶴の十一洲を。お米は吟風、さらっとした中にもうま味があり、おいしかったです。
揚げそばがいいんだ。
オーガニックプラスというお店にも行きたかったんだけど、行ったらお休みでした。
実行委員会へお知らせして欲しかったな～
それ以外はとっても満足した今年のタパスでした☆
この方とKさんと楽しくご一緒してきました。
カテゴリー: 未分類｜タグ: さっぽろタパス, カンティネッタ サリュ, ラ・ノッテルーナ, ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ), 炭焼葡萄酒店 Terra, 磔々（たくたく）, 祥瑞さっぽろ, 餃子の松
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