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初秋を感じるカプリカプリ
Posted by rio on 2014年8月31日(日) 19:23
久しぶりのカプリカプリ。コース料理自体も久しぶりでテンションが上がりました。
始まりのひと品はとうきびのパンナコッタ（だったかな？）
甘くてうまし！焼いたつぶつぶが香ばしい。
釧路産さんまのカルパッチョと秋野菜のサラダ
軽くスモークしたさんまをバルサミコやバジルのソースでいただきます。夏の暑さが残る中、涼しげながら秋を感じました。
自家菜園のズッキーニ、白糠産モッツァレラのオーブン焼き
シンプルに野菜のおいしさが感じられました。みずみずしくて味も濃い。
全粒粉のパンもアツアツでおいし。
パスタ料理が２種
自家菜園ルーコラと洞爺佐々木農園のよく寝たジャガイモのニョッキ
８列とうきびのスープと海の幸のトマト煮
ルッコラ大好きなんですよね。練りこんであるニョッキなんて初めて。それに海の幸のソースが贅沢だ＾＾
自家菜園シシリアンルージュのタリオリーニ、ポルトフィーノ風
自家製のタリオリーニ、ソースと絡みやすくておいしいです。バジルとリコッタチーズが完熟トマトを引き立てます。
メインはソイのアクアパッツア
肉厚でふっくらした身がたまりません。迷ったけど、お魚で正解！
最後にデザートでまたテンション上がりました。
私は余市産のビオの桃にミルクジェラート
なんてかわいいんでしょ。自家菜園のラズベリーソースも
さわやかな甘さ。
お仲間のデザートも味見。
浦臼のマンゴーとヨーグルトのグラニテ と はちみつとヨーグルトのババロア（だったかな？）手稲・松森農園のスイカのジュレ添え
う～ん、夏らしいデザート！夏が名残惜しくなりました。スイカのジュレは上品で好き。
ワインはスパークリングを１杯とお手頃ピノ・グリージオでした。ほどよい＾＾
自家菜園の野菜たちがたくさん食べられ、初秋を感じるコース、とっても楽しめました。
北海道がぎっしり詰まったイタリアン。
私のちょっとした贅沢。。。
カプリカプリで休日ランチ
Posted by rio on 2013年11月10日(日) 17:15
先週の連休のこと
移転後行っていなかったカプリカプリへ
やーっと行けました＾＾
ランチはコースが３つあり、真ん中の2,500円のコースを
前菜の盛り合わせがステキ
札幌黄のタルトに、網走産わかさぎのエスカベッシュ、道産ポークのパテなどなど
ワインはいろんなお料理に合いそうなロゼを
サンジョベーゼ種100% 香りのよい辛口
コース料金に＋500円で留萌産ルルロッソの手打ち麺を選んじゃった。
しかも羽幌産甘海老のクリームソース。う～ん濃厚ソースと半生の海老がたまりません。
メインは道産ポークのヒレ肉に白いんげんとファームウメムラのインカの目覚め添え
ポークはしっとり柔らか、ロゼに合うわ
白いんげんもスープの味が繊細でとってもおいしいし、インカの目覚めはコクがありしっかりしたお味
デザートはチョコレートのテリーヌだったかな＾＾；
ミルクジェラートとパッションソース添え
濃厚でおいしかった～ 最後にコーヒーでまったり
やっぱりカプリカプリはおいしいです！女子5人で贅沢ランチ＾＾
いい休日になりました
移転前のカプリカプリへ
Posted by rio on 2012年3月25日(日) 16:58
カプリカプリが中央区へ移転すると聞いて、閉店前に行ってきました。
あの日から1年ぶり～
去年はたこ焼きでひどいやけどをしていたから、なるべくこすれないものを選んだんです（＾＾；
今回は真に食べたいものを選べたわ♪
サービスでいただいたシャンパン
たまねぎのタルト。甘くておいしい。
イタリアワイン、品種はベルメンティーノ。ハーブのようなさわやかな香り。
前菜はサクラマスのスモーク。ワインに合うわ。
今年もサクラマスが食べられた。う～ん、おいしい。
パンもおいしい。コロコロとかわいいです。
毛ガニとグリーンピースのパスタ。これも春っぽくてひと味違うパスタ。
メインはえりも短角牛。ほんとおいしい赤身。
撮り忘れたけどまだ赤ワイン（確かコルシカ島の・・・）があったので、生ハムの盛り合わせとチーズも頼みました。チーズも撮ってない。酔っ払っていたらしい・・・
デザートはココナツのビアンコマンジャーレ。いちごのスープでさっぱり。
たくさんいただきました！外食自体久しぶりだったし、大満足の夜でした。
白石では16年間営業していたんですね。移転してもまた行きたいです。
新しいお店は創成川イーストに4月にオープン予定です☆
リストランテ カプリカプリ
ブログカプリカプリのひとりごと
桜マスの季節到来！初めてのカプリカプリ
Posted by rio on 2011年3月7日(月) 20:26
たぶん、2～3年前から行ってみたかったお店、カプリカプリに行ってきました。
オータムフェストのシェフズキッチンでは食べたことあったのだけど。
この日は4人で女子会。ディナーのマンジャーレコース（４，５００円）をチョイス。
まずは、付き出し。玉ねぎのタルト。
玉ねぎがとっても甘くておいしい。これだけでもワインが飲める。。。
ワインはイタリア・トスカーナの白。みんなが選んだお料理に合わせてマダムに選んでもらいました。すっきりしてるけど、ふくよかさもあるワイン。
お次は前菜。季節のお野菜いろいろと白糠産のプロボローネチーズのステーキ。
忘れっちゃいそうな名前のチーズだなぁ。表面はカリカリ、中はもっちりとしていておいしい。野菜とピッタリ。
ハーブの入った自家製パンは道産小麦はるゆたかとキタノカオリ。もちもちふんわり、おいしい。。。コロコロとかわいいのだ。
パスタは、ぼたん海老と玉ネギのキタッラトマトソース。
海老と玉ネギの甘さとうまみが凝縮。酸味は感じなかったな。手打ちの細めんがよく絡んでおいしかった。
メインは、桜マスと春野菜のスープ仕立て
スープはアサリのだしがいい感じ。菜の花と桜マスのピンクがきれい。春です！
身はやわらかくてふっくら、繊細な皮はパリパリしていて、スープと一緒に食べるともう、、、キタ！！
やさしい味～
実は、ビッグエアに行った日、たこ焼きで大やけどした私。焼肉もおいしかったけど、ちょっと痛かったりして、、、家では冷奴や冷めたおかゆなどを食べていたので、おいしいものを食べられる幸せを改めて実感（ちょっと涙）。
お魚に合わせたワイン。イタリアのピノ・ビアンコ、しかもオーガニック。程よい樽香がして先のよりもコクがある。お料理にも私の気分にもピッタリ。
そして、デザートとコーヒーでしめ。真狩産ゆりねのモンテビアンコ（モンブラン）。名前のとおり、真っ白くてきれい。ゆりね好きの私にはたまりません。
季節感あふれるお料理に大変満足しました♪ また、行きたい～
女子会も盛り上がり気づけば、１０時を回っていました。
カプリカプリさん、オープンから１５周年を迎えたそうです。これからもおいしいお料理楽しみにしています。
リストランテ カプリカプリ
札幌市白石区栄通１９丁目３－１（地下鉄東西線・南郷１８丁目から５分くらい）
ＴＥＬ・ＦＡＸ０１１－８５１－１７１７