裏参道牛肉店

Posted by rio on 2012年4月14日(土) 21:12

1年くらい前にオープンして以来、行こう行こうと思っていてやっと行けた裏参道牛肉店

鹿追町おおひら牧場の牛肉を中心としながら、お野菜やほかのお料理もおいしい。
シェフは以前Valoにいた嶋田シェフ。

お通しはオムレツ


ホタテのフライ（1個食べちゃった後・笑）
BIGな貝柱でした。


原木しいたけの海老つめフライも食べたんだけど、写真なかった。
プリプリジューシーでおいしいの。

サラダもちょっと食べてから写真を（汗）
盛り付けもっとキレイだったんですよ。


おっと牛肉は食べなくちゃ。
ローストビーフをオーダーしました。忘れちゃったけど３つの部位が食べられました。
ソースもいろいろ選べて、一番好きだったのは埼玉県川越のはつかり醤油のソース。粒マスタードを添えて。いやぁ、絶品！


ポテトフライも甘くておいしかった！

お肉の説明もしていただいたんだけど・・・


デザートもいっちゃいました。
キャラメルセミフレッドと十勝・鹿追町 “カントリーホーム風景” 手作りアイスクリームのヨーグルトだったかな？？おいしい佐藤珈琲とともにいただきました。


やっと行けてよかった！嶋田シェフのおいしいお料理と飾らない居心地のよさがすてき。また、伺います。

裏参道牛肉店
札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス１階
tel　011 - 618 - 1129
クレジットカード不可

円山バル・クロで2次会

Posted by rio on 2011年11月20日(日) 19:44

すし処靜の後、円山バル・クロへ。
いつの間に、ル・クロから変わっていたのでしょう？



さすがにおなかいっぱいだったので、あまり食べられなかったのですが、ワインは赤と白の2本行きましたね。でも6人だから、あっという間。

お通し的な・・確かドライフルーツとか入ったパン。


さきいか風チーズ



レバーパテ。これやわらかくおいしかった♪



あさりのシャンパン蒸し。スープもおいしかったです。



酔っ払い状態じゃなくて、ちゃんと行きたいな＾＾；
2次会使いもいい感じです。

円山バル・クロ
札幌市中央区大通西27丁目1-12（ケンタッキー隣）
011-613-9600

「すし処靜（しずか）」ですし屋飲み

Posted by rio on 2011年11月19日(土) 20:36

すし処靜でランチを食べたのはＧＷだったな・・・久しぶりにすし処靜さんへ。
友達の結婚式の帰りにすし屋飲みしちゃいました。

予算を伝えておまかせでお願いしました。
☆お通し
お通しもすてきです♪甘エビの和え物などなど。


☆お刺身
少しずついろいろ食べられてうれしい。漬けのマグロもいいお味～


やっぱり日本酒です。
3種飲んで一番好きだったのが、初亀の純米吟醸・富蔵でした。


☆たちの天ぷらといろんなお魚のあら煮
今年初のたち天♪、あら煮ウマウマ～お酒がすすみました。


☆お寿司
ししゃもは軽く炙っています。香ばしくておいしい。

いくらに・・・うに、とびっこ
おいしい、お寿司はいいわぁ。


巻物♪きれい。トロたく、さばガリとか好き～


お漬物とガリ
ひょうたんのお漬物めずらしいですね、茎レタスもいいお味です。
これだけでもお酒がすすむ。



すし屋飲み、いい！晩酌セットもあるから、また立寄りたいな。
カウンターで職人技もみたい。
西28丁目駅直結もうれしい、すてきなお店です。

すし処靜
札幌市中央区北3条西28-2-1 サンビルB1
（地下鉄東西線西28丁目駅3番出口直結）
011-215-8558

フレンチはしご～ラ・サンテへ

Posted by rio on 2011年10月12日(水) 20:39

ル・ミュゼのあと、まさかのフレンチはしご、ラ・サンテへ。

ワインと軽くつまめるものを・・・なんてオーダーでちょい呑みしてしまいました（＾＾ゞ

確か・・・洋ナシのスープ、秋刀魚のスモーク、石田めん羊牧場のレバーをフォアグラの油で火を通したもの（高橋シェフの表現とはちょっと違う）
秋のおいしさが詰まった一皿♪


きのこのスープ＆つぶ・エスカルゴバター
濃厚～ウマウマ


南仏オック地方のメルロー
マダムに選んでいただきました。いつもステキです。
香りもよくってお料理に合いました。


おなかいっぱいだったので、ちょこっとしか食べられなかったけど、
逆にまた、ラ・サンテへ行きたくなっちゃった～

ラ・サンテ　
札幌市中央区宮の森1条6丁目5-1 M1-6ビル2階
011-612-9003

ル・ミュゼでお祝い

Posted by rio on 2011年10月10日(月) 20:28

以前同じ職場で働いていた女の子の結婚のお祝いでル・ミュゼに行ってきました。

クマ出没注意エリアであることを気にしつつ・・・
円山公園駅からタクシーで行きました。暗くてドキドキですが、会いませんでしたわ。

久しぶりに皆さんに会えるのも楽しみだったけど、お料理もすごく楽しみで♪

正式なお料理名は分かりませんが、

☆前菜
枝豆のムースの上に豆乳のムース？オリーブオイルと岩塩ものっています。
クリーミィ、とっても枝豆。上下一緒にいただきます。


☆きのこのスープ
カプチーノ仕立てですね。きのこのコクに秋を感じました。


☆ミュゼのサラダ
これも秋らしい。新じゃがになす、かぼちゃのピューレ、菊など。
美しくて好き。黒い土のようなものは、イカ墨とパン粉で作られていて、大地に見立てているそうです。アクセントになりますね。

☆秋鮭のムニエル（だったかなぁ）
皮がパリパリ～根曲がり竹のおいしいリゾットが添えられています。
塩漬けの竹の子ですね。鮭と一緒に食べると塩分がちょうどいい。
器がフラワーベースのように美しいんです。


☆ローストポーク
やわらかくておいしい！量も程よい。


☆デザート
葡萄が秋らしい一品。ソルベも果実味たっぷり。
葡萄の葉がかわいいですね。


☆焼き菓子
むらさきいものシューとタイムのクッキー
香りのいいクッキー、好きです。


特別なパーティプランだったのかな？フリードリンクでワインもいただきました。
秋らしいコースでおいしかったです。とってもかわいい新婦のJちゃん、おめでとう♪

この後、まさかのフレンチはしご（笑）

ル・ミュゼ
札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
電話 011-640-6955