お寿司だけじゃない、一品料理がステキ～鮨四季膳　椿や

Posted by rio on 2014年2月2日(日) 23:21

久しぶりにお寿司屋さんに行ってきました。
あの同窓会以来です。あのときのメンバー＋Wさんの奥様と

総料理長は西鶴にいた那須さんです。笑顔がすてきです(*^^*)


開放的なカウンターがいいですね。



お通しはかすべの煮こごり
ステキなお通し♪


イカの塩うに和え
早く日本酒に行きたくなります＾＾


とりあえず一品料理をいろいろ楽しみました。

分厚い牛タン
石の上に乗っていてアツアツ。これはうま～
焼肉屋さんよりおいしいよ


アボカドサラダ
アボカドが丸ごと1個。女子は好きよこういうの。


湯葉の梅山わさびのせ
これも日本酒がすすみますわ


天ぷらの盛り合わせにほっけ

食べる食べる

ふぐのしらこ
ふんわり甘い！たまりませんね


もちろん、日本酒飲みました＾＾
やっぱ日本酒でしょ




そして、お寿司




山わさび巻きでちょっとしたゲームを

一本は普通、もう一本はわさび倍増
倍増の真ん中から選んだ私は※△●☆×；；
死ぬほど辛い～

そらまめとトロたく



よく食べよく飲みました
そしてとっても楽しかったです！
こんな日があってもいいよね

鮨　四季膳　椿や
札幌市中央区南5条西3丁目3番地
中銀三番館ビル１F
０１１－２０６－８８６７
ラーメンけやきの側

鮨処西鶴で同窓会

Posted by rio on 2013年4月7日(日) 15:43

先日、10年位前に一緒に働いていたメンバーで鮨処西鶴五条店に行ってきました。

10年経っても楽しいメンバーは楽しい＾＾♪

お通し取り忘れている＾＾；

日置桜　強力（鳥取固有の酒米）　純米吟醸
精米歩合55%　酸度1.9　酵母協会9号
平成２３BY　限定品

華やか過ぎず、しっかりした味わい。お寿司にいい～


はまぼうふうとうどの酢みそで春を添えます。

次々と春らしい一品料理も。。。

子持ちしらうおのてんぷら
おいしい。お酒がぐんぐんすすみます。



アスパラのてんぷら
一本まんまかと思いきや、創作的なかき揚風。甘みがありました。
揚げたてのてんぷらたまりませんね。



かずのこも立派



かにみそ！ぐつぐついってました。酒飲みにはたまりません＾＾
にぎりにのせちゃったりして



お待ちかねのにぎり
堪能～　お酒もすすみました。



松竹梅　白壁蔵　生もと吟醸
五百万石　全量
精米歩合60％　酸度1.1

生もとはやはり複雑味があり、まろやかで旨し。。。



とろたく～


そのほかに赤貝とか2・3つまみました。
赤貝って血がすごい。


おなかいっぱい食べまくり満足な夜でした。

仕事帰りに小樽へショートトリップ

Posted by rio on 2012年2月26日(日) 17:37

またまたご無沙汰です。これも先月のふりかえりだな。

仕事帰りにJRで小樽へ行ってきました。

もう、観光気分♪

小樽ビールでカンパイ


目的地の伊勢鮨さん。駅から10分くらい歩きました。寒かったなぁ。
なると本店の近くでした。
酒林！いい雰囲気。



道産握りをオーダーしました。すべて北海道産なんてうれしいわ。

最初から日本酒で＾＾



繊細な手仕事がうかがえるおいしいお寿司。思い出すとつくづく、おいしかった～




ぼたんえびのお味噌汁



時間差で6個ずつ、握りたてが食べられてうれしい




そうそう、珍しいお酒も。

去年の地震の被害で貯蔵していたお酒が判別できなくなり、大吟醸、純米大吟醸、山廃純米吟醸など6種類がブレンドされ瓶詰めされたもの。じっくり味わっていただきました。もちろん、とってもおいしかった。


小樽まで来たかいあり。

この4人で来たのは5年ぶり！？すごーい楽しかった。

「すし処靜（しずか）」ですし屋飲み

Posted by rio on 2011年11月19日(土) 20:36

すし処靜でランチを食べたのはＧＷだったな・・・久しぶりにすし処靜さんへ。
友達の結婚式の帰りにすし屋飲みしちゃいました。

予算を伝えておまかせでお願いしました。
☆お通し
お通しもすてきです♪甘エビの和え物などなど。


☆お刺身
少しずついろいろ食べられてうれしい。漬けのマグロもいいお味～


やっぱり日本酒です。
3種飲んで一番好きだったのが、初亀の純米吟醸・富蔵でした。


☆たちの天ぷらといろんなお魚のあら煮
今年初のたち天♪、あら煮ウマウマ～お酒がすすみました。


☆お寿司
ししゃもは軽く炙っています。香ばしくておいしい。

いくらに・・・うに、とびっこ
おいしい、お寿司はいいわぁ。


巻物♪きれい。トロたく、さばガリとか好き～


お漬物とガリ
ひょうたんのお漬物めずらしいですね、茎レタスもいいお味です。
これだけでもお酒がすすむ。



すし屋飲み、いい！晩酌セットもあるから、また立寄りたいな。
カウンターで職人技もみたい。
西28丁目駅直結もうれしい、すてきなお店です。

すし処靜
札幌市中央区北3条西28-2-1 サンビルB1
（地下鉄東西線西28丁目駅3番出口直結）
011-215-8558