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さっぽろオータムフェスト～その３
Posted by rio on 2012年9月29日(土) 17:23
昨日、オータムフェストへ職場のＯさん、“ねえさん”と行って来ました。
やっと、シェフズキッチンのお料理が食べられました＾＾
昨日はモントルグイユさん。仕事帰りでしたが15分程度でゲット！
今回のメニュー
新冠町小泉牧場の黒豚の一皿
上：足寄町石田めん羊牧場の羊と野菜の煮込みクスクス添え
下：中札内鶏と道産ポークとフォワグラのパテアンクルート
肉・肉・肉！おいしい～
黒豚と道産豆の煮込み、羊と野菜の煮込み、どっちもお肉が柔らかくって
うま味もそれぞれ。秋は煮込みがいいわ。
パテも豪華な一品。黒豚の一皿が1,000円、あとは500円ですよ～満足♪
続いて同じく4丁目タパスバーへ
かんぱーにゅのフロマージュド・・・（失念）と札幌黄のキッシュ、ラタトゥイユ添え
お肉だけでなく豚の皮も入っていてお肌によさそう。脂身もうま味～
キッシュは玉ねぎの甘みがいいです。お野菜もおいしい。きっと横で売っていた由仁町のお野菜かな？
さらに6丁目で「La Paella Cafe&Tapas Bar」のシーフードパエリアを食べ（写真なし）、7丁目へ。
桑名のはまぐりと福よしのやきとりと富良野ワイン
だんだんあっさり系に（笑）“ねえさん”が並んで買ってくれました。焼きたておいしかった！
さらにはしご酒（ワイン）しちゃいました。
その様子は後ほど。
カテゴリー: お祭り・イベント｜タグ: 4丁目, 6丁目, 7丁目, La Paella Cafe&Tapas Bar, かんぱーにゅ, さっぽろオータムフェスト2012, モントルグイユ, 大通, 桑名, 福よし
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4丁目でル・プルコア・パ・・・
Posted by rio on 2011年9月25日(日) 16:16
昨日は10時前からオータムフェスト、4丁目会場へ。お目当てはシェフズキッチン、この日はル・プルコア・パ・・・
10時前から、やはり並んでいる。でも10人程度だったから、すぐ食べられたわ♪
キレイな青空だなぁと思いつつ、美女2人とともにワインを飲みながら、お料理を待つ。「いきなり赤行く？」「スパークリングもいいけど3人ならボトルにしちゃお」ってな感じで、南西フランス・カオールの赤ワインを。
色も香りもダークチェリー、プラムな感じ。
☆ 北海道秋の恵み3品盛り合わせ
・足寄 石田めん羊牧場の仔羊と岩波さんの札幌黄玉ねぎの煮込み
・えりも短角牛とジャガイモのグラタン"アッシパルマンティエ"
・美瑛町百姓やの無農薬秋野菜のラタトゥイユ バゲット添え
仔羊やわらか～い。ちょっとカレーっぽい風味。とろとろの玉ねぎもいい！
短角牛もやはりうま味があって、ほこほこのジャガイモとともにアツアツでおいしい。
ラタトゥイユもいいお味、秋を感じる一皿。
☆エゾシカとフォアグラのパテ 美瑛の色々なビーツのピクルス 道産小麦の田舎風パン添え
これもたまりません！鹿肉とフォアグラが絶妙なバランス。ワインに合うわ～
ビーツでさっぱり。
☆甘えびとトマト、ズッキーニのクリームスープ オレンジの香り バゲット添え
めちゃくちゃ甘えびでした（笑）後味のオレンジの香りがさわやか。
とーっても満足。さわやかな秋空、大通公園、フレンチ・・・最高です。
まだ、楽しい1日は始まったばかり。
ファクトリーへ向かうシャトルバスまでちょっと時間があったので6丁目へ。
ご一緒したこの方おすすめの由仁町産フルーツほおずきの懐かしいカクテルを飲みました。
やさしい甘さのカクテル、おいしい♪
一口飲ませてもらった山わさびのモスコミュールもぴりっとさわやかでした。
辛くなくてホっ
