『天然酵母』タグの付いた投稿
Boulangerie Cocoro （ブーランジェリー ココロ）／登別市
Posted by bluestar on 2010年7月25日(日) 22:23
週末、白老で温泉を満喫しつつ、登別・室蘭方面へ
ドライブしてきました。
まず向かった先は、北海道産小麦と天然酵母を使用した
『Boulangerie Cocoro』 さん。
素敵な店構えのパン屋さんです。
Cocoroさんは対面販売。
美味しそうなパンがいっぱい並んでいて迷う迷う。
フィグ、カスクルート、（写真に写っていませんが、バゲットも購入）
ねぎみそタルティーヌ、ベーグル（ラムレーズン）、カレーパン
この 「カレーパン」 美味し～っ。 かなり好みっ。
「フィグ」 は、いちじくとカシューナッツ入り。 食感が楽しっ。
ガーリックバターとベーコンのフランスパンサンド 「カスクルート」 と
「ねぎみそタルティーヌ」 はビールのあてにもピッタリ。
ドライブがてら又おじゃましたと思います。 ごちそうさまでした。
【Boulangerie Cocoro（ブーランジェリー ココロ）】
登別市新生町1-15-12
電話 0143-87-3513
営業時間 8：00～19：00 （火曜は10：00～）
定休日 月曜
カテゴリー: パン屋｜タグ: Boulangerie Cocoro, ココロ, ドライブ, パン屋, ブーランジェリー ココロ, ベーカリー, 天然酵母, 天然酵母パン, 室蘭, 登別, 登別市
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焼きたてアップルパイが食べたくて～Cafe Harmony
Posted by bluestar on 2010年4月14日(水) 23:58
4月～10月末の土日祝日・15時焼き上がり（予定）限定の
『焼きたてアップルパイ』 が食べたくて、千歳の
Cafe Harmony （カフェ・ハーモニー）さんへ行って来ました。
テイクアウトも考えましたが、やっぱり焼きたてアツアツを
いただきたいので、順番待ちしてカフェへ。
サックサクパイとトロトロに煮込んだ甘酸っぱいリンゴが美味し～っ。
ボロボロこぼれるのも気にせず頬張ります。
リンゴの自家製天然酵母を使い石釜で焼いた
ずっしり重いカンパーニュを購入。（紙袋カワイイ）
かぼちゃの種入り。
種のプチプチ感がもっちりむっちり
生地と合う合う。 美味しいっ。
カフェ・ハーモニーさんのblogを
チェックしていて、子ヤギのYukiちゃん
に会いたかったのですが、残念
ながらこの日は不在．．．。
替わりに？ネコちゃん登場。
【Cafe Harmony （カフェ・ハーモニー）】
千歳市泉郷553-9 バルビゾン・エルブの森内
電話 0123-20-2430
営業時間 11：00～17：00
定休日 水曜
＜blog＞
Soto Cafe／富良野～美瑛ドライブ②
Posted by bluestar on 2009年7月13日(月) 21:59
ファーム富田さんの後、お腹を空かせてやってきたのは
『Soto Cafe （ソトカフェ）』 さんの敷地内で行なわれる朝市！
お目当ては、焼き立ての「天然酵母パン」。
※新鮮お野菜（トマト・キューリ・とうきび・メロンなど）もありましたよ。
購入したのは
●Sotoパン
●全粒粉パン
●ココアパン(チョコチップ入り）
●オニオン＆ホワイトソース
●ガーリックラスク
すぐさま敷地内のテラスで、マイボトルで持参したコーヒーと共にいただきました。
Soto Cafe＝外カフェですが、我々にとっては朝食です（笑）
富良野産小麦、天然酵母、塩、てん菜糖のみで作ったシンプルな
「Sotoパン」が一番好みかも。
外はパリッ、中はもっちり、ほのかな甘みが美味しいの。
「ココアパン」はチョコチップは入っているけど、甘さは控えめ。コレも好き。
※こちらのパンはお取寄せも可能です。
次回は、予約制の「ダッチオーブン料理」を食べてみたいです。
【Soto Cafe （ソトカフェ）】
富良野市北の峰町13-36
電話 0167-22-5219
営業時間 10：00～17：00
定休日 火曜
＜ホームページ＞