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鮭の丸亀 【5月の催事】
Posted by bluestar on 2011年5月27日(金) 23:29
今日から始まった 鮭の丸亀 さんの催事をのぞいてきました。
丸亀さんの 「さしみ鮭」 は、自分の中の 鮭感 が一変してしまうくらい
絶品・逸品なのですが、小市民には入る勇気のいる魚屋さん．．．。
そんなワタシでも気兼ねなく入店できる、月イチくらいのペースで
開催される金・土・日のお得な3日間の催事はうれしいかぎりっ。
お～っ、今が旬の 時鮭 （ときしらず）。 ※快く写真撮らせて頂きました。
アノ丸亀さんの 「生時鮭」 が、小さめサイズだと５千円台から
購入できるなんて．．．コレは買いかも。
半身（切り身）も捨てがたいなぁ。
「時鮭」が気になりつつ、以前食べて美味しかった羅臼産の 「開きほっけ」と
礼文産の地物 「干したて開きにしん」 を購入。 ←やっぱ小市民（笑）
ほっけと比べても にしんデカっ。
冷凍の 「開きにしん」 の方にしたのは、すぐに食べないし、
「生」より50円安かったから ♪
STAFFさん曰く、油のノリが良いので、表面が白くなっているんですって。
これは、食べるの楽しみ～！ 「父の日」 も近いので実家にも送ろうかしら？
普段はお店に出ていない催事限定の
「揚げかまぼこ」 も購入。
お酒のアテにピッタリ旨し。
店頭釜茹で 「毛がに」 と 「塩水うに」 も美味しそうだったなぁ。
丸亀さんの催事は、5月29日（日）まで開催しています。
【鮭の丸亀】
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
電話 011－611－8331
営業時間 9：00～18：00
定休日 1月1日～4日
＜HP＞ http://www.marukame.com/
しらおいチェプ祭
Posted by bluestar on 2009年9月21日(月) 20:55
シルバーウィーク前半は、白老でのんびり温泉三昧。
２０日は、ポロト湖畔会場で開催された、アイヌ民族の伝承や
鮭（カムイチェプ）の豊漁を祈願するイベント
『第21回 しらおいチェプ祭』 へ行ってきました。
アイヌ伝統舞踊や鮭つかみどりなどのイベントもありましたが、
やっぱり「食」に目がいってしまいました（笑）
なんと、アイヌ伝統料理が１００円ですから．．．
焼き鮭「チマチェプ」
食欲をそそる焼き姿（笑）
一切れ１００円！
大きい切り身。ふっくら美味しいよ～。
ちょっと濃いめの塩加減にご飯が欲し～い！
大鍋で作る、サケ汁「チェプオハウ」
バツグンの塩加減とサケの出汁が激旨っ。一杯１００円に感謝。
サケのアラ、切り身、白子まで入っているんです。
美味しいイベントでした。ごちそうさまでした。
