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天然酵母の蒸しパン屋 しのぱん／東川町
Posted by bluestar on 2011年9月21日(水) 06:28
旭川方面 ぷちとりっぷ 途中、ずっとずっと行きたいと思っていた
天然酵母の蒸しパン屋 しのぱん さんを目指して東川へ。
「のぼり」 を目印にのどかな田園地帯に建つ、しのぱんさんへ到着。
ほっこりカワイイ店内には、スイーツ系、惣菜系と美味しそうな蒸しパンがいっぱい。
早速、お店の前でパクリ．．．うわっ、オイシ～っ！
モッチリ生地と具のバランスが絶妙。
惣菜系の蒸しパンは 相方もお気に召したようで、ドライトマト・
クリームチーズ・バジルが入った「マルガリータ」 に大絶賛。
わしわし食べてしまった．．．全種類制覇したいかも（笑）
どうもごちそうさまでした。
【天然酵母の蒸しパン屋 しのぱん】
上川郡東川町西5号北28番地
電話 0166-82-3822
営業時間 【10月～3月】10:00～17:00
【4月～9月】 10:00～18:00
※売切れ次第閉店
定休日 日・月曜、ほか不定休あり
＜HP＞ http://shinopan.com/
由仁・長沼 おいしいモノ巡り⑤～POTORI BAKERY （ポトリベーカリー）
Posted by bluestar on 2011年8月18日(木) 06:23
珈琲考房さんから畑の間の細い砂利道を通り、白樺林の奥の
POTORI BAKERY （ポトリベーカリー） さんへ到着。
お～、ココはまさに 「はぐれパン屋」 さん。 入り口の看板からツボ。
※ギャラリー＆喫茶 風楽里（ふらり） さんの４軒隣です。←分かるかな？
改めて、POTORI BAKERY さんってどこかで聞いたことがあるなぁと
思ったら、旧 ATELIER MOON+ さんでクッキーなどを購入したことが
あるじゃないですか。 ．．．ココで出会えるとは感激ですっ。
黒い板張りのお家のドアをドキドキしながら開けると、カワイイ店内が！
可愛らしくセンスの良いパンを見ているだけでもワクワクしちゃう。
店主さんも可愛らしい方です。
噛み応えがあって酸味のある天然酵母のパン。 美味し。
内緒にしておきたいくらいの素敵パン屋さん。
長沼ドライブコースにまた１軒お気に入り店が増えちゃった。
ぜひ砂利道を恐れず、行ってみて下さいね。
【POTORI BAKERY】
長沼町東9線北2番地
電話 050-1420-9048
営業時間 11：00～17：00 （パンがなくなったら終了）
定休日 水・木曜
＜HP＞ http://www.potori-bakery.com/
パンとおかしの店 Malcove （マルコーブ）／白老
Posted by bluestar on 2011年8月12日(金) 21:05
白老へ温泉ドライブ途中に、隠れ家的な小さなパン屋さん
『Malcove（マルコーブ）さん』 へお立ち寄り。
のぼり旗「焼き立てパン」を目印にやっとこ辿り着いた店内には、
ほっこり素朴なパンやドーナツが並んでいます。
Malcoveさんでは、全て北海道産の素材を使用し、パンは
薪の石釜で焼いているにもかかわらず、とってもリーズナブル。
天然酵母の 「田舎パン（300円）」、塩バターパン（80円）、シンプルな「丸パン」
国産のコメ油で揚げたドーナツ（100円）は、油っこくなくて美味し～！
「揚げパン（100円）」の懐かしい味わいにニンマリ。
米粉シフォンケーキなどのお菓子も素朴で優しい美味しさ♪
ごちそうさまでした。
※Malcoveさんへの道のりは坂の段差がキツイので
車のエアロパーツを擦る確率が高いかも。 要注意ですぞ！
．．．ハイ、擦った相方は大ちゃんの涙!?状態でした。
【パンとおかしの店 Malcove】
白老町竹浦297-115
電話 080-1884-5698
営業時間 10：00～16：00
定休日 日・月曜
お気に入りの「ご飯の友」＆「さくら色の角食」
Posted by bluestar on 2011年1月19日(水) 23:58
食べラーにつづき、個人的にハマっている 「ご飯の友」 がコレ。
北日本フードさんの 『めちゃ旨っ おかず生姜ですよ』
（生姜醤油漬）です。 ※味噌漬もあり。
本当に食べ過ぎちゃうくらい、生姜好きにはたまらんお味っ！
ご飯はもちろんのこと、冷や奴にのっけたり、豚の生姜焼きにも合うあう。
最近のお気に入りは、お粥にたっぷりかけて混ぜ混ぜする食べ方。
体がほかほかに温まるので風邪の時にもおすすめ。
そしてお次は、さくら色の角食パン。
ていね・さくら館さんの 『紅こうじ角食』。
元気ショップさんで、さくら色に惹かれて購入してみたら
噛みごたえがあって美味しいの。
天然酵母で道産小麦を使用。 紅麹にはギャバなど体に良い
自然成分が豊富に含まれているんですって。
炭水化物ＬＯＶＥ（笑）
手打蕎麦 いちむら → 自家製天然酵母 ぐずぐず
Posted by bluestar on 2010年9月27日(月) 23:10
自転車でニセコを感じた後は、いちむらさんで蕎麦ランチ。
いちむらさんは、そばの種類が選べるので楽しみにしていたのですが
13時すぎにおじゃまして、「十割そば」 は売り切れ．．．やはり人気店ですねぇ。
「ニ・八そば」 をいただくことに。
「おろしせいろ」 コシがあって喉越しが良いお蕎麦を
大根おろしに絡めていただくとサッパリ美味し。 たまりませんねぇ。
「鴨なんばん」 滝川産の合鴨を使ったロース肉と鴨団子の２種類が
入った鴨汁が美味しい。 でもこれは「十割そば」で食べたかったなぁ。
食べ終わって店をでると、14時前にして売り切れ閉店の看板が．．．。
次回は 「十割そば」 をリベンジせねば。
さて、お次は、
いちむらさんと同じ敷地内の ぐずぐず さんでパンをテイクアウト。
楽しみにしていた自家製天然酵母を使用したハード系のパンが
ほとんどなかったのは残念ですが、スコーンにクリームパン、
総菜パンを購入。
白神こだまを使用したプレーンの 「食パン」。 もっちり美味し。
次回は、カフェスペースでイートインしたいなぁ。
【手打蕎麦 いちむら】
倶知安町字山田68－4
電話 0136－23－0603
営業時間 11：00～15：00 （売り切れ次第終了）
定休日 火曜
＜ホームページ＞
【自家製天然酵母 ぐずぐず 】 BAKERY&CAFE GUZU-GUZU
虻田郡倶知安町字山田68-5
電話 0136-21-4855
営業時間 11:00～16:00
定休日 毎週月曜・火曜
＜ホームページ＞