美eer メニュープロジェクト★試飲試食会①

Posted by bluestar on 2010年8月3日(火) 12:23

昨夜、美eer（ビアー）メニュープロジェクトの試飲試食会へ参加してきました。

場所はサッポロファクトリーレンガ館１Ｆの 『ビヤケラー札幌開拓使』 さん。

実はコチラにおじゃましたのは、かなり前の宴会依頼かも．．．。
場所はコチラのＶＩＰルーム！　ドーム型で雰囲気ありますねぇ。



会場へ入るなりウェルカムビールをいただき、グビっとなっ。
参加者が揃い、「カンパ～イ！」の時には残り少ない状態．．．（汗）


気を取り直して、豪華試食料理コーナーへGO！

■カラフル季節野菜と豆乳のパスタカルボナーラ■　


ブロッコリー・パプリカ・ズッキーニなど
色鮮やかな夏野菜がゴロゴロといっぱい
入っていて食感もイイ。

豆乳を使用しているのでまろやかで
あっさりヘルシー！
ショートパスタでも試してみたいなぁ。



■ヱビス＜ザ・ブラック＞で煮込んだ牛タンシチュー■


ヱビス＜ザ・ブラック＞で煮込んでいるから牛タンが柔らかくて美味し～っ！　
ちょっとピリ辛な味は、ビールが進む、ススム。　
このソースがからんだフェットチーネが美味しすぎるし、
今回のお料理の中では1番お気に入りです。


■胡瓜・白蕪のヱビスビール漬け■

実はワタシの裏１位は、この漬物なんです。
箸休めにサイコーなので、是非レシピを教えていただきたいっ！


■黒豚（十勝地養豚）の角煮蒸篭蒸し■

角煮ってコッテリのイメージですが、あっさりペロリといちゃう美味しさ。
ヱビス＜ザ・ブラック＞に一晩漬けた豚を使っているので、牛タン同様に柔らか～い。
※ワタシもヱビス＜ザ・ブラック＞に浸かってみたいかも（笑）


■十勝地養豚のマリネ仕立て■



豚肉がサッパリして美味し～っ。

キャベツもたっぷり食べられるので、
ヘルシーなのにパワーUPしそうな一品。





■枝豆とチーズのスティック春巻揚げ■

後半に取りにいったら、お皿に春巻きの姿はありませんでした．．．（涙）
他の方のレポを参考にして下さいませ。トホホ。


■アボカドとトマトの豆腐ディップソース■



濃厚なのにあっさりしたソースが
美味しくって、スティック野菜を
ボリボリ食べられちゃいます。

何にでも合いそうなソースなので
自宅でも試してみようかしら？

どのお料理も美味しくて、ヱビスビールのお供にピッタリなのですが
今回限りの特別メニューとのこと．．．う～ん、それは残念。

是非、ビヤケラー札幌開拓使さんのメニューに加えて頂きたいと
切に願います！


「②おまけ編」 へつづきます。