鮭の丸亀 【5月の催事】

Posted by bluestar on 2011年5月27日(金) 23:29

今日から始まった 鮭の丸亀 さんの催事をのぞいてきました。

丸亀さんの 「さしみ鮭」 は、自分の中の 鮭感 が一変してしまうくらい
絶品・逸品なのですが、小市民には入る勇気のいる魚屋さん．．．。

そんなワタシでも気兼ねなく入店できる、月イチくらいのペースで
開催される金・土・日のお得な3日間の催事はうれしいかぎりっ。



お～っ、今が旬の 時鮭 （ときしらず）。　※快く写真撮らせて頂きました。

アノ丸亀さんの 「生時鮭」 が、小さめサイズだと５千円台から
購入できるなんて．．．コレは買いかも。


半身（切り身）も捨てがたいなぁ。

「時鮭」が気になりつつ、以前食べて美味しかった羅臼産の 「開きほっけ」と
礼文産の地物 「干したて開きにしん」 を購入。　←やっぱ小市民（笑）


ほっけと比べても にしんデカっ。
冷凍の 「開きにしん」 の方にしたのは、すぐに食べないし、
「生」より50円安かったから ♪

STAFFさん曰く、油のノリが良いので、表面が白くなっているんですって。
これは、食べるの楽しみ～！　「父の日」 も近いので実家にも送ろうかしら？




普段はお店に出ていない催事限定の
「揚げかまぼこ」 も購入。

お酒のアテにピッタリ旨し。



店頭釜茹で 「毛がに」 と 「塩水うに」 も美味しそうだったなぁ。



丸亀さんの催事は、5月29日（日）まで開催しています。


【鮭の丸亀】
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
電話　011－611－8331
営業時間　9：00～18：00
定休日　1月1日～4日
＜HP＞　http://www.marukame.com/

「鮭節」と「しゃけ焼き」と「さしみ鮭」

Posted by bluestar on 2011年3月8日(火) 23:44

最近、「鮭」 づいているかも．．．と、思う今日この頃。

お気に入りのひとつが、羅臼産 「鮭節」。

かつお節もイイですが、北海道と言えば鮭＝鮭節でしょう！
　


鮭節の上品な味わいは一度食べるとハマること間違いなし！
そのまま食べても美味しい鮭節を、（ちょっとリッチな）ネコまんまおかかご飯に
すると美味しくてやめれません。

※きたキッチンやHUGマートなどで購入可能です。




お次は、しゃけ焼き本舗 白石平和通店さんの
しゃけ焼き （鮭コラーゲン入り鮭の型をしたおやき）！


しゃけに見えるかなぁ？

しゃけ焼きってなんだろう？ってずっと気になっていたのですが
お味はフツーでした。

そしてコチラが、円山の丸亀さんの 「さしみ鮭・時不知」。
　


SALEになっていたので久しぶりに食べたのですが、そのまま
お刺身で頂いても、焼きで食べても美味しすぎっ。

ごちそうさまでした。

【しゃけ焼き本舗 白石平和通店】
札幌市白石区平和通7丁目北14-37　コンフォート白石1F
電話　011-827-0484 
営業時間　10：00～19：00
定休日　不定休
 

【さしみ鮭の丸亀】
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
電話　011-611-8331
営業時間　9：00～19：00 （受注業務は18：00終了）　 
休業日 1月1日～4日
URL： http://www.marukame.com/