札幌100マイル

*un journal*

自分のアンテナにひっかかったものを綴った日記

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『鴨ざる』タグの付いた投稿

伊達市 【蕎麦家 大徳】



ドライブの目的地は、お蕎麦屋さんが多い伊達市。
風格ある店構えの 大徳 さんへ。



大徳さんといえばコレ。「鴨ざるそば」を食べにやってきたんです。
実は「鴨ざるそば」以外を食べたことがありません。

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鴨は油っぽいイメージがあるのですが、薬味の「ショウガ」で
さっぱりいただけます。 美味し~。


こちらは「大盛り」  一般のお店より上品な盛りだと思います。

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平打ちでコシが弱く、柔らかめの蕎麦です。
本当はもうちょっとコシのあるほうが好みなのですが、
ダシの利いた濃い目のつゆと相性バツグンなので◎。

ドロドロ濃厚な蕎麦湯も美味しいですよ。

お腹が空いていたのでペロリと完食。 あぁ、また食べたい...。


蕎麦家 大徳
伊達市末長町12-100
電話 0142-25-5563
営業時間 11:00~品切れまで(18:00頃かな)
定休日 月曜 

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