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元アンシャンテ・竹内さんのパン復活＠ JRタワーホテル日航札幌 カフェ「セリーナ」
Posted by bluestar on 2014年12月30日(火) 12:10
2014年嬉しいニュースのひとつなのにUPが大変遅くなってしまいましたが．．．
去年惜しまれつつ閉店したBOULANGERIE Enchante（ブーランジュリー アンシャンテ）の竹内さんがJRタワーホテル日航札幌のベーカリーシェフに就任！
早速、1Fのカフェ「セリーナ」さんへ行ってきましたよ。
スタッフさんにお話を聞くと、竹内さんのレシピを使ったパンはまだ数種類しかないということで、シュトーレン以外の3品を購入。
久しぶりに食べた『フランスあんぱん』
パリっとハードな食感とごまの香ばしさと粒あんの組み合わせが美味し～！
『ルヴァンエピス』はドライフルーツとスパイシーな香辛料がぎっしり練り込まれた天然酵母パン。
これはかなり好みのお味！ 美味し～♪
大好きだった竹内さんの『バゲット』は、以前ほどの感動はなかったので今後に期待したいと思います。
何はともあれ、竹内さんのパンをまた札幌で食べることができるのはとっても嬉しいことです。
どうもごちそうさまでした！
【カフェ「セリーナ」】
札幌市中央区北5条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌
電話 011-251-6338
http://www.jrhotels.co.jp/tower/
JRタワー10周年記念～アート巡り
Posted by bluestar on 2013年3月3日(日) 08:58
JRタワーって10周年なんだなぁと思いつつ、宮沢賢治～展に
つづき、アート巡りしてきました。
まずは、札幌ステラプレイス3F特設スペースに展示された
清川あさみさんの巨大バースデーケーキオブジェ！
清川さんといえば、糸や布を素材とした作品や写真に刺繍を
融合させた芸術作品を作りだすアーティスト。
．．．ほかの作品も生で観てみたいなぁ。
札幌で個展やってくれないかしら？
清川さんのオブジェの隣には、星にまつわる写真コンテストの
入賞作品が展示されています。
リニューアルオープンしたCiaopanic札幌店さん前で
ひつじのショーン君に遭遇！
JRタワーホテル日航札幌 1Fロビーに新設された「タワーズ・ギャラリー」で
イラストレーター・絵本作家・フェルト作家として活躍している
そらさん初の本格絵画作品を観てきました。
これまでの可愛らしい作品とはまったく違った新たな世界観に
魅力を感じました。
3月16日に開催せれるライブパフォーマンスも是非観てみたいです！
＜おまけ＞
休憩にエスタのクイーンズソフトクリームカフェさんで、北広島の
ドイツの焼き菓子店くぬすぱー ほいすひぇんさんとコラボした
10周年限定メニュー「バームクーヘン＆ソフト」をペロリ。
カテゴリー: アート・催事・イベント｜タグ: JRタワー, JRタワーホテル日航札幌, Sora, くぬすぱー ほいすひぇん, そら, アーティスト, アート, イベント, イラストレーター, エスタ, オブジェ, ギャラリー, クイーンズソフトクリームカフェ, コラボ, サツエキ, ステラプレイス, ソフトクリーム, タワーズ・ギャラリー, バームクーヘン, ライブペインティング, 写真展, 北広島, 札幌, 札幌駅, 清川あさみ, 焼き菓子, 絵画展
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