『BOULANGERIE Enchante』タグの付いた投稿
元アンシャンテ・竹内さんのパン復活＠ JRタワーホテル日航札幌 カフェ「セリーナ」
Posted by bluestar on 2014年12月30日(火) 12:10
2014年嬉しいニュースのひとつなのにUPが大変遅くなってしまいましたが．．．
去年惜しまれつつ閉店したBOULANGERIE Enchante（ブーランジュリー アンシャンテ）の竹内さんがJRタワーホテル日航札幌のベーカリーシェフに就任！
早速、1Fのカフェ「セリーナ」さんへ行ってきましたよ。
スタッフさんにお話を聞くと、竹内さんのレシピを使ったパンはまだ数種類しかないということで、シュトーレン以外の3品を購入。
久しぶりに食べた『フランスあんぱん』
パリっとハードな食感とごまの香ばしさと粒あんの組み合わせが美味し～！
『ルヴァンエピス』はドライフルーツとスパイシーな香辛料がぎっしり練り込まれた天然酵母パン。
これはかなり好みのお味！ 美味し～♪
大好きだった竹内さんの『バゲット』は、以前ほどの感動はなかったので今後に期待したいと思います。
何はともあれ、竹内さんのパンをまた札幌で食べることができるのはとっても嬉しいことです。
どうもごちそうさまでした！
【カフェ「セリーナ」】
札幌市中央区北5条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌
電話 011-251-6338
http://www.jrhotels.co.jp/tower/
BOULANGERIE Enchante （ブーランジュリー アンシャンテ）～24日閉店．．．
Posted by bluestar on 2013年11月23日(土) 22:33
札幌に新しいパン屋さんが続々オープンする中、
大好きなBOULANGERIE Enchante
（ブーランジュリー アンシャンテ）さんが24日閉店．．．。
絶品のバゲット＆バタールは
もちろんのこと、ビターな
「チョココロネ」も大好きでした。
美味しいパンを札幌で食べられなくなるのは本当に
残念ですが、新天地でのご活躍をお祈り申し上げます。
美味しいパンをありがとうございました！
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BOULANGERIE Enchante （ブーランジェリー アンシャンテ）
Posted by bluestar on 2012年6月20日(水) 06:11
大好きなアンシャンテさんのバタール。
．．．お店が近所にあったら毎日でも食べたいっ！
「クロワッサン」
ビターな「チョココロネ」も好きだぁ♪
BOULANGERIE Enchante（ブーランジェリー アンシャンテ）
札幌市南区澄川6条3丁目4-1
電話：011-841-7761
営業時間 9：00～18：00
定休日：毎週月曜・第3火曜日
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わたしの街のパン屋さん～絶品バゲット食べ比べの巻
Posted by bluestar on 2011年9月24日(土) 01:45
さっぽろ東急百貨店 B1F 「東急フードショー」で開催中の
「わたしの街のパン屋さん」 へ行って来ました。
お目当ては、大好きな ブーランジェリーアンシャンテさん。
澄川の店舗にぶらり３時頃に行っては売り切れ閉店でフラれまくっていたので
街中で買えるのはうれしいなぁ。
こちらは、三越の催事以来の 「ブーランジュリー・マルゼルブ」 さん。
クロワッサンとチャバタは外せません。
フフフ、一度やってみたかったの。
アンシャンテさんの絶品・バタールと、マルゼルブさんのお初バゲットを食べ比べ。
．．．どちらもオイシ～！ 満足満足(^^♪
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アンシャンテの 『シュトーレン』
Posted by bluestar on 2009年12月21日(月) 22:10
先日、大好きな 『ブーランジェリー アンシャンテ』 さんの
シュトーレンをいただきました。 （しかも箱入り）
食べたかったので 感謝・感激！
ちょっと厚く切りすぎましたが、ナッツやドライフルーツが
いっぱいで美しい断面。 購入してからじっくり寝かせて
いたらしいので、味が馴染んで良いバランス。
コレは美味し～い！
スパークリングワイン 「Tott's Brut」 とマリアージュしてみたら、
これが合うあう。 辛口系なら日本酒も合いそうな予感．．．。
パクパクいけちゃうので、かなり危険かも。
【ブーランジェリー アンシャンテ】
札幌市南区澄川6条3丁目4-1
電話：011-841-7761
営業時間 9：00～18：00
定休日：毎週月曜・第3火曜日
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