簡単ピクルス

Posted by saera on 2013年10月1日(火) 15:48

アルニカで～す。☆-( ^-ﾟ)v


最近、はまっているのがピクルス。



テレビで誰かがすし酢でピクルスが簡単に出来ると言っていたので、ネットで調べて作ってみました。



火を通さなくていいので本当に簡単。


ジッパーつきビニール袋か金属性のものじゃない密閉容器にすし酢とお好みのハープ&野菜を入れるだけ。



私はローリエと粒コショウとタカノ爪をいれてみました。





この時の野菜は定番にしているきゅうりや人参の他、カブも・・。



半日から1日冷蔵庫に寝かせるとすぐに食べられます。



きゅうりはすぐに漬かるので半日でOK。



火を通さないと食べられない野菜は硬めにゆでて熱い内にすし酢につけるといいみたい。




今日はランチにも。







タッパーに入れてきたけど、グチャグチャになってましたー。(^_^; )



レンコンはモチモチシャキシャキした歯ざわりなので、もう少し火を通すのを短くするとシャキシャキ感が増しそう・・。



今までカリフラワーやアスパラも作りましたが、湯で加減はさっとでいいみたいです。



ほぼ毎日作っているので、最近は野菜をたくさん食べている気がします。(*^∇^*)



お酢は身体をアルカリ性にするので、ヘルシーですよね♪




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