とろっけるフロマージュ＆ニッカシードル“ふじりんご”

Posted by rio on 2011年6月28日(火) 21:52

25日にマルヤマクラス１Fにオープンしたチーズケーキどるちぇ・ど・さんちょ円山
前から食べてみたかったのでうれしい～

明日29日まで７８８円が６３０円。あっでもメルマガ会員はもっと安いとか。
私は18時に焼きあがったものをゲット。10人弱が並びました。
特製ホワイトチョコのクリームが入っているらしい。


ニッカシードル　サマースパークリング“ふじりんご”を合わせてみました。
悪くない。でも、シードルの自然な甘さが消えてしまうかな。
もっと甘さ控えめなチーズケーキの方が合うかも。
シードル自体はおいしくってアルコール度数も４％。軽く1本飲み干しました。
チーズケーキはふわふわとろーり、甘くておいしかったです。軽いので半分あっというまに食べちゃいました。残りは冷やして。


ほかにもケーキや焼き菓子などがありました。また、いってみよっと。

チーズケーキどるちぇ・ど・さんちょ円山
札幌市中央区南１西２７マルヤマクラス１F

ヴィヴルアンサンブルのおつまみでウチ飲み

Posted by rio on 2011年6月26日(日) 21:23

最近はウチ飲みしている私。

丸井地下にあるヴィヴルアンサンブルでおつまみを。
オサナイさんも以前レポートしていましたね。



クラッカーはヴィノスやまざきで買っておいたもの。
ワインは丸井でついでに購入。コノスルって先日顔で飲んだ白ワインもそうでした。

豚肉のリエットとごぼうのクラッカー、ぴったりあっておいしかった。
ピクルスも酸味が抑えられていて食べやすい。
ワインは・・・どうもタイヤの香りの印象が強い。あっでも、リエットには◎でした。



また、ほかのお料理も食べてみたいな。

ヴィヴルアンサンブル
丸井今井札幌本店地下１F

昼下がりの米風亭

Posted by rio on 2011年6月23日(木) 21:15

とある昼下がり、ビールを飲みに米風亭へ。

まずは、ベルビュークリーク。チェリーの甘酸っぱさが昼飲みにぴったり。


お次はバス・ペール・エール。写真ボケた。友人はヒューガルデンホワイト。


ラストはギネス。男飲みって言われちゃった（笑）酒飲み女子なんですけど。


おつまみは軽く・・・
クラコウ（ドライソーセージ）とパルミット（ヤシの新芽）。
パルミットってホワイトアスパラ？笹竹？と間違えそうになる感じ。


とある午後の楽しいひとときでした☆
それにしても、よく昼間飲めるお店を知っていますな（笑）

米風亭
札幌市中央区南3条西1丁目
０１１－２７１－７３９７
食べログ

丸の内・ブラッスリーオザミでランチ

Posted by rio on 2011年6月19日(日) 15:23

5月末、川越の帰りに東京で15年ぶりに友人に再会した。
場所は有楽町駅に近いブラッスリーオザミ
東京に10年住む友人が選んでくれたお店。東京国際フォーラムに近くて、13キロのスーツケースをガラガラと引っ張っていくにも便利なお店。カジュアルフレンチといった感じでスニーカーでも許されました。旅人にもやさしい！

土日祝限定のランチメニュー。
私が行った日も寿都産ひらめのカルパッチョなど、北海道の素材があったっけなぁ。
私は選ばなかったけれど、お店のイチオシでした。

☆前菜　ガスパチョ
　蒸し暑くってやっぱりトマトを求めてしまった。トマトのソルベが浮かんでいて、冷たくておいしい。水牛のモッツアレラも柔らか。梅雨のジメジメさを忘れさせてくれました。


☆メイン　ロールキャベツ
　とってもボリューミィ＆ジューシィ。なんとか牛（なんだっけ？）と埼玉の吉田豚が使われていました。なんともコクがあっておいしかった。グラタンのようなアツアツロールキャベツ。
アスパラの親戚？みたいなお野菜が上に乗っていました。



ワインは泡で乾杯のあと、ブルゴーニュ・ピノノワールを。さらりおいしい。


☆チーズを追加で
詳細は忘れたけど、ウオッシュとトリプルクリームと羊のセミハード。
トリプルクリームがめちゃくちゃクリーミィ。今まで生きてきて一番のクリーミィかも！？


☆コースのデザート
数種類のタルトから選びました。おいしかった～、ペロリ。


最近芝公園の近くに引っ越したというＭ。東京タワーも近いという。
そんな都会派のＭだけど、素顔はかわらなくってうれしかったなぁ。
とってもおフランスな気分になれて、満足しました。あっという間の楽しいひと時だったけど、ありがとう♪

ブラッスリーオザミ
東京都千代田区丸の内3-3-1新東京ビル１Ｆ（国際フォーラム正面）
ぐるなび

北海道味紀行＠三越

Posted by rio on 2011年6月16日(木) 21:39

またまた、デパートの催事に行っちゃいました。

三越札幌店で20日（月）までやっている北海道味紀行

今回は・・・

☆市川燻製屋本舗「スモークサーモンと豆腐＆鮭チーズ燻製」

いろいろ試食させてもらったのですが、いいお味のサーモンと豆腐・サーモン・スモークチーズ・サーモン・豆腐の順に重ねてさらにスモークしたものを購入。
スモークサーモンは部位によって油の乗りがちがうので、やや尻尾に近い油が控えめで身がしまった部分をセレクト。間違いなく、いいおつまみ♪



☆茶寮あきもり「北海道米粉餃子」
もっちり、あっさり。白ワインにもいけちゃいました。



☆マーカスボスの本日のサラダ
白ワインのおつまみにピッタリ。黄色のズッキーニ、きゅうりのピクルスなど野菜もたくさん、レモンバームがさわやかでした。



☆クランベリーのスイートポテト
やっぱり、おいしい♪　デザートにいただきました。半分は冷凍しちゃった～



そのほか、余市の梅漬けを３００ｇ購入。今日も案外散財したなぁ～
でも、おいしいから満足。

北海道味紀行は20日（月）まで。

川越の地酒「鏡山（かがみやま）」

Posted by rio on 2011年6月13日(月) 21:35

川越の旅のつづきを。

旅をするとその土地の食べ物、地酒を楽しむのも醍醐味です。
今回ももちろん、楽しんできました♪　新しい地酒との出会い。

☆小江戸鏡山酒造「鏡山純米吟醸」
するすると飲めてしまう～　梅雨時期のムシムシした日にもおいしくいただけました。
酒米は「近江玉栄」初めて出会いました。なんだか、まあるい味。結婚したSちゃんの人柄にも似てるかも（笑）


さぁ、お料理も。

☆お通し
ムシムシしていたので、ビールもめちゃくちゃおいしかった。


☆吟醸豆腐、トマトの冷やしおでん
お豆腐、上品～、トマトも気分にぴったり。やっぱ夏野菜ね。


☆水茄子のおさしみ、鶏つくね炭火焼・川越地卵添え
水茄子もみずみずしくておいしかった。地卵も濃厚でした。


☆おそば
一人前を半分こしました。お酒とともに、、、いい感じ。


☆川越地卵で作った蕎麦茶プリン
程よく蕎麦茶、程よくプリン。絶妙なバランスが◎


たまたま、バスから見かけたお店だったんだけど、正解！
おいしいお店には導かれてしまうんですね。川越に行くことがあれば、また行きたい！

炭焼き　基（motoshi)

この日は昼間Sちゃんの結婚式があって、

「十二単めちゃくちゃ似合ってたね。」
「旦那さんめちゃくちゃいい人そうだったね。」

なんて話しながら、この日飲んだ鏡山とともに思い出に刻まれました。
この先、鏡山を飲むことがあれば、また楽しい思い出とともに楽しむんだろうな。
お酒を通して、友達を想う。ついつい結び付けてしまいます。

ふと、10年前仙台に出張に行った際、地元の方に勧められた「綿屋」というお酒を思い出しました。あの人無事だったかな？次の日買って帰った「綿屋」もとってもおいしかったです。

だから、お酒って覚えていられるのかな？そんなに記憶力良くないけど（笑）

お菓子食いだおれ＠小江戸川越

Posted by rio on 2011年6月5日(日) 17:40

5月の末、友人の結婚式があり、埼玉県川越市へ。

蔵造りの町並みで有名な「小江戸川越」。
特に菓子屋横丁が楽しみで♪　さつま芋が有名なもんで。


芋餡の入った茶通を購入。お土産にしました。


芋ようかん。老舗のようかん屋さんで購入。おいしい。


芋だんご。もっちり、おいしい。さつま芋の餡がのっています。
北海道のいもだんごとは違います。


あっ、お隣で紫芋の餡のお饅頭をふかしていた！
友達と半分こ。


菓子屋横丁をあとにしたものの、せんべい屋を発見！
しょっぱいものも食べたかったのよね。


ゆかり。食べ応えあってもう～おなかいっぱい。
店先で座って食べていると向かいには観光案内所が。趣きあるなぁ。


ちょうど梅雨入りして雨降りだったけど、とってもいい雰囲気でした。
それにしてもよく食べたわ。




そして、お土産もたくさん買ったわ。
帰りの荷物は13キロもあった！

京都老舗まつり＠丸井今井

Posted by rio on 2011年6月4日(土) 23:02

昨日、丸井今井札幌本店で行われている京都老舗まつりに行ってきました。

おなじみ文の助茶屋のトッピングソフトを食べようと思っていたのですが、おなかいっぱいだったので断念。お買い物だけしてきました。


今回は、三友居のちりめん山椒、野村治郎助商店のお漬物、鶴屋吉信の生菓子「あじさいきんとん」です。



すべて上品なお味。激ウマです。

とりわけ「あじさいきんとん」には思い出あり。10年くらい前、京都の鶴屋吉信で実演を見ていただいてきました。職人の手わざが美しかったっけな。6月の京都は梅雨に濡れたあじさいがきれいなんです。そのまま表現されたお菓子です。やっぱりおいしい～


でも、文の助のソフトクリーム（わらびもちトッピング）も食べたい。やっぱり食べに行っちゃおうかな。

京都老舗まつり
丸井今井札幌本店
6日（月）18時まで

七番蔵で再会

Posted by rio on 2011年6月1日(水) 21:03

先日、七番蔵に行ってきました。以前一緒に仕事をしていたメンバー。
集まりに参加するのは5年ぶりかな？？


☆お通し
長いもの酢の物＋お酒。お酒付ってうれしい♪


☆ラーサラ、カレイの煮付け
カレイおいしい。新鮮なのね。


☆さつま揚げ、ふろ吹き大根
さつま揚げ、ふわふわ


☆串盛り、自家製作りたて厚揚げ
厚揚げ、おいしい！お酒にいいね。


☆名物　酒林（さかばやし）
やっぱ、これでしょう。おいし♪


☆チーズ
フレンチのお店にきたみたい。店員さんに勧められました。

ミモレット、ブルーチーズと酒粕、モッツアレラの味噌漬け・・・だったかな？
パン付き。ブルーチーズ最高！


うっかり、お酒を撮り忘れました。
汲みたて純米吟醸、抱擁などなどおいしくいただきました。
お料理もおいしかった。
そして、6年くらい前の話に花が咲きました。昨日のことのように思い出され楽しいひととき。いいね、こういうのも。。。

地の酒・地の酉（とり）まる田 七番蔵
（小林酒造さんの直営店）
札幌市中央区南2条西4 フェアリースクエアビル1F
011-271-1947