さっぽろスイーツ2012 「さっぽろTOMATOフロマージュ」

Posted by bluestar on 2012年4月1日(日) 23:23

さっぽろスイーツ2012　【生洋菓子部門　グランプリ】
ショコラティエ マサール・山脇聡史氏の
『さっぽろＴＯＭＡＴＯフロマージュ』

本物のトマトのような繊細でキュートなルックスが素敵。

ちなみに去年のグランプリはコチラ→★




中は、道産トマトのジュレとほうれん草＆バジルのスポンジ生地を
包みこんだ道産フロマージュブランのムース。

トマトにバジルが良いアクセントになっていて美味し～！
サッパリとして甘すぎない野菜スイーツなので、シャンパンと合わせてもイイかも。



さっぽろスイーツカフェでいただくなら 「Middy Set（ミッディセット）」が
お得でオススメ。



好きなケーキ＋マカロン1品＋焼き菓子１品＋コーヒーor紅茶付き。


焼菓子部門グランプリ作品 『さっぽろとうきびガレット』も楽しみだなぁ。

どうもごちそうさまでした。