札幌100マイル

*un journal*

自分のアンテナにひっかかったものを綴った日記

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2012年04月01日 の投稿一覧

さっぽろスイーツ2012 「さっぽろTOMATOフロマージュ」




さっぽろスイーツ2012 【生洋菓子部門 グランプリ】
ショコラティエ マサール・山脇聡史氏の
さっぽろTOMATOフロマージュ

本物のトマトのような繊細でキュートなルックスが素敵。

ちなみに去年のグランプリはコチラ→★




中は、道産トマトのジュレとほうれん草&バジルのスポンジ生地を
包みこんだ道産フロマージュブランのムース。

トマトにバジルが良いアクセントになっていて美味し~!
サッパリとして甘すぎない野菜スイーツなので、シャンパンと合わせてもイイかも。



さっぽろスイーツカフェでいただくなら 「Middy Set(ミッディセット)」が
お得でオススメ。



好きなケーキ+マカロン1品+焼き菓子1品+コーヒーor紅茶付き。


焼菓子部門グランプリ作品 『さっぽろとうきびガレット』も楽しみだなぁ。

どうもごちそうさまでした。

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