エゾシカ料理まつり 【とんかつ さんか】

Posted by bluestar on 2009年2月6日(金) 12:56

祭りは参加することに意義がある．．．ということで、
こちらやこちらで盛り上がっている2009エゾシカ料理まつりにちょこっと参加してみました。


とんかつ さんかさんの【フリカデルメンチカツ（ドイツ風メンチカツ）】
ご飯に味噌汁、漬物付でキャベツはお代わり自由！
ランチ・ディナー両方で食べることができます。

さんかさんでは、他のお肉同様に赤ワインでシカ肉を熟成させて
味や油分をプラスするためにベーコンを入れているそうです。

　
「ソース」と「山椒塩」で食べることができます。

まず、レモンを絞っただけでパクリ．．．サッパリして美味し～。
そしてソース、山椒塩をつけてパクリ．．．これも美味し～！
ソースもいいけど、塩の方が素材の味がしっかり出ていて好きだなぁ。


さっぱりしていてボリューム満点の揚物なのにペロリといけちゃいます。
ちょっとクセがあるのも私はスキです。
肉汁ジュワーっていうメンチカツが好きな人にはおすすめできませんが
ヘルシーで美味しいので女性にウケそう。

『フリカデルメンチカツ』は2月8日（日）まで！
2月10日（火）～2月15日（日）は、『オリエンタルメンチカツ』が
登場します。カレー風味らしいですよ。
こちらも美味しそう。時間があえば食べたいなぁ。

【とんかつ さんか】
札幌市白石区南郷通7丁目南6-7 サンピア７丁目館1F
電話　011-866-8612
営業時間　11：00～15：00／17：00～21：30（LO21：00）
定休日　月曜