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元アンシャンテ・竹内さんのパン復活＠ JRタワーホテル日航札幌 カフェ「セリーナ」
Posted by bluestar on 2014年12月30日(火) 12:10
2014年嬉しいニュースのひとつなのにUPが大変遅くなってしまいましたが．．．
去年惜しまれつつ閉店したBOULANGERIE Enchante（ブーランジュリー アンシャンテ）の竹内さんがJRタワーホテル日航札幌のベーカリーシェフに就任！
早速、1Fのカフェ「セリーナ」さんへ行ってきましたよ。
スタッフさんにお話を聞くと、竹内さんのレシピを使ったパンはまだ数種類しかないということで、シュトーレン以外の3品を購入。
久しぶりに食べた『フランスあんぱん』
パリっとハードな食感とごまの香ばしさと粒あんの組み合わせが美味し～！
『ルヴァンエピス』はドライフルーツとスパイシーな香辛料がぎっしり練り込まれた天然酵母パン。
これはかなり好みのお味！ 美味し～♪
大好きだった竹内さんの『バゲット』は、以前ほどの感動はなかったので今後に期待したいと思います。
何はともあれ、竹内さんのパンをまた札幌で食べることができるのはとっても嬉しいことです。
どうもごちそうさまでした！
【カフェ「セリーナ」】
札幌市中央区北5条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌
電話 011-251-6338
http://www.jrhotels.co.jp/tower/
ラムヤート～洞爺湖・伊達ドライブ①
Posted by bluestar on 2014年8月13日(水) 21:51
とある日の支笏湖～伊達方面ドライブ。
とっても気になっていたピラミッド型の『エジプト塩のパン』を購入。
ジャガイモやチーズにスパイシーなエジプト塩が入っていて、噛みしめるほどに美味しさが広がります♪
う～ん、この味クセになるなる！
蒸してもふわふわしっとりになるのでオススメですよ。
この日、ラムヤートさん裏のマダ名モナイ、オニギリ屋さんへはおじゃましなかったのですが、もう年内営業は終了し、9月からお菓子屋さんのしまりすやさんが入るようです。こちらも楽しみっ♪
どうもごちそうさまでした。
【ラムヤート】
洞爺湖町洞爺町128-10
電話 0142-87-2250
営業時間 10:00～16:00（売り切れまで）
定休日 火・水・木曜日
ラムヤートさんといえば、コチラの映画のロケ地にもなっていましたよねぇ。
ロケ地巡りという訳ではないのですが、ここのロケーションは最高です。
自宅天然酵母パンと焼き菓子 トランキル
Posted by bluestar on 2014年8月2日(土) 23:36
先週のことですが．．．
久しぶりにTRANQUILLE （トランキル） さんのパン＆
焼き菓子セットをマクロさんで購入。
夏野菜や果物を使ったセットににんまり。
グラノーラも美味しいわっ。
どうもごちそうさまでした！
Qualita（クアリタ）
Posted by bluestar on 2014年7月22日(火) 05:31
白石区のオシャレなパン屋・Qualita（クアリタ）さん。
日・月・祝日が休みの為、なかなか訪問できない
パン屋さんでもあります。
対面販売の小さな店内には、天然酵母＆
道産小麦粉を使ったパンが並んでいます。
バゲットは小麦の風味がしかりしていて
かなり自分好みのお味♪
．．．この日の訪問時間がお昼近かったせいか
ハード系やクロワッサンが売り切れていたのが
悲しい。 事前予約がベターかも。
どうもごちそうさまでした！
【Qualita（クアリタ）】
札幌市白石区平和通8北1-5
営業時間 10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定休日 日曜･月曜･祝日
はらぺこパンや（天然酵母パン）／由仁
Posted by bluestar on 2014年7月7日(月) 23:24
ドライブがてらちょこちょこ立ち寄っている
ユニファーム内のはらぺこパンやさん。
こちらのパン屋さんは土・日・祝日のみ営業。
焼き立ての天然酵母パンが並ぶ、こぢんまりとした
温かみのある店内はイートインもOK。
どのパンにしようか迷ったら、入門編として
お店のおすすめパンをミニサイズでセレクトした
『はらぺこパンセット』がオススメ。
．．．ココのクリームパンは絶品♪
『キタノカオリブレッド』もっちり食感がサイコー。
またおじゃまします。
どうもごちそうさまでした！
【はらぺこパンや】
由仁町山形138番地 ユニファーム内
電話 0123-83-3736
営業時間 10:30～17:00（土･日･祝日のみ営業）