2011年09月 の投稿一覧
LOPPIS2011＆オリーブオイル市場＠サッポロファクトリー
Posted by rio on 2011年9月27日(火) 21:23
オータムビヤフェストとともに、LOPPIS2011も楽しんできました。
LOPPISは、インテリア雑貨＆カフェの週末マーケット(9/23～25に開催）。こんなステキなイベントやっていたんですね～
いろんなお店を知ることができて、楽しかった～ 今度行ってみようと思います。
お花屋さん、雑貨屋さん、パン屋さんなどなど、
ラムヤートのパン、chillout cook（チルアウトクック）のセミドライ・プチトマト、和紙の文庫本カバーを買いました。
レンガ館のテルッツィーナの横のオリーブオイル市場（旧：プリモオーリオ）と新鮮な野菜が並ぶフレッシュファクトリーにも立寄りました。
北海道唯一のイタリア政府公認・オリーブソムリエの松村さんという方からいろいろ説明してもらいながら、オリーブオイルを試飲してきました。
オリーブオイルって飲むんだ！オリーブオイルは100%フレッシュジュースなんだそうです。
「おっ、辛い、でもフレッシュ」などと思いつつ、おいしくて飲めてしまいました。
たくさん流通していますが、辛くないものは酸化しているものなんですって。
3種類試飲して、一番辛めで小さめの一本「トゥスコ ヴェルデ」を購入しました。健康にもとてもいい、オリーブオイル。
野菜と和えたり、パンにつけたり・・・楽しみ～ また、ワインすすみそう☆
（となりはセミドライ・プチトマト）
カテゴリー: 未分類｜タグ: LOPPIS2011, オリーブオイル市場, サッポロファクトリー, チルアウトクック, フレッシュファクトリー, ラムヤート
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オータムビヤフェスト in サッポロファクトリー
Posted by rio on 2011年9月27日(火) 21:00
オータムフェスト4丁目会場からシャトルバスでサッポロファクトリーへ。
限定ビール・ヴァイツェン北の白星を飲んできました。連休だけの営業だったのがもったいない。
キレイな黄金色、にごりがそそります。意外にきりっとしていました。
同じく限定白ソーセージとのお得なオータムプレート
白ソーセージあっさり。ぷるんとしていました。
4丁目でいただいたチラシにはクラッシックの1杯無料券。
おいしかった～
会場ではジャグリングがおもしろくて、意外に長居してしまいました。
ジャグラー・コーヘイさんだそうです。
4丁目でル・プルコア・パ・・・
Posted by rio on 2011年9月25日(日) 16:16
昨日は10時前からオータムフェスト、4丁目会場へ。お目当てはシェフズキッチン、この日はル・プルコア・パ・・・
10時前から、やはり並んでいる。でも10人程度だったから、すぐ食べられたわ♪
キレイな青空だなぁと思いつつ、美女2人とともにワインを飲みながら、お料理を待つ。「いきなり赤行く？」「スパークリングもいいけど3人ならボトルにしちゃお」ってな感じで、南西フランス・カオールの赤ワインを。
色も香りもダークチェリー、プラムな感じ。
☆ 北海道秋の恵み3品盛り合わせ
・足寄 石田めん羊牧場の仔羊と岩波さんの札幌黄玉ねぎの煮込み
・えりも短角牛とジャガイモのグラタン"アッシパルマンティエ"
・美瑛町百姓やの無農薬秋野菜のラタトゥイユ バゲット添え
仔羊やわらか～い。ちょっとカレーっぽい風味。とろとろの玉ねぎもいい！
短角牛もやはりうま味があって、ほこほこのジャガイモとともにアツアツでおいしい。
ラタトゥイユもいいお味、秋を感じる一皿。
☆エゾシカとフォアグラのパテ 美瑛の色々なビーツのピクルス 道産小麦の田舎風パン添え
これもたまりません！鹿肉とフォアグラが絶妙なバランス。ワインに合うわ～
ビーツでさっぱり。
☆甘えびとトマト、ズッキーニのクリームスープ オレンジの香り バゲット添え
めちゃくちゃ甘えびでした（笑）後味のオレンジの香りがさわやか。
とーっても満足。さわやかな秋空、大通公園、フレンチ・・・最高です。
まだ、楽しい1日は始まったばかり。
ファクトリーへ向かうシャトルバスまでちょっと時間があったので6丁目へ。
ご一緒したこの方おすすめの由仁町産フルーツほおずきの懐かしいカクテルを飲みました。
やさしい甘さのカクテル、おいしい♪
一口飲ませてもらった山わさびのモスコミュールもぴりっとさわやかでした。
辛くなくてホっ
うめ野の絶品・ねぎ鮪鍋
Posted by rio on 2011年9月23日(金) 17:34
ちょっと前の話になりますが、うめ野さんでねぎ鮪鍋つきの宴会を楽しみました。幹事の私が食べたかったのがこのお鍋。
5年ぶりだわ、ねぎ鮪鍋♪
☆前菜
ブルーチーズ豆腐は濃厚でおいしい。だしがまたウマウマ。これひとつでもお酒飲めます。
いくらもいい味～
☆お刺身＆和風オードブル
新鮮なお刺身！
☆名物・ねぎ鮪鍋
ねぎがぎっしりで鮪がみえない（笑）
いくらでも食べられちゃう～
5年前と変わらず、激ウマです♪
☆ぶりの照焼き＆揚げ物（あれ？忘れた）
☆ホワイトアスパラの酢味噌
肉厚なアスパラ、おいしかった。
☆雑炊＆メロン
雑炊も当然激ウマでした。
箸置も梅でかわいかった。〆の生ビールも（笑）
お料理がとってもおいしいお店です。だしがすばらしい。
飲み放題のお酒も小樽のお酒だったし、芋焼酎もありました。おなかいっぱい、満足の宴会コースでした☆
鮮菜美食処うめ野
営業時間／ＰＭ５：００～ＰＭ１１：３０（日曜日定休）
電 話／TEL（０１１）２７２－２２０１ FAX（０１１）２７２－２２０２
住 所／札幌市中央区南１条西７丁目＜三越から徒歩５分＞
交 通／西８丁目電停前
ジャルダン・ポタジェ・ODORIでランチ
Posted by rio on 2011年9月20日(火) 20:59
今月の初め、ジャルダン・ポタジェ・ODORIでランチを食べてきました。
期間限定ランチ（前菜バイキング付）で1,380円だったかな？
☆前菜バイキング
野菜料理が40分食べ放題♪ 割とシンプルな感じ。キッシュは野菜の甘みがおいしい。この日はフルーツの香り・フレーバーウオーターっていうのもありました。
これ（↓の2枚）で全種類。最初のお料理が来る前に食べられました。
☆秋刀魚のタルト
ボリューミィな、これも前菜。
☆豚(何豚だっけ？）のロースト
ジューシィ、柔らかくておいしい。添えられたブロッコリー入りのポテトがウマウマでした。隣の焼きナスっぽいのも。やっぱりここは野菜がおいしい。
☆デザート・バナナのゼリーとプリン
バナナのゼリーって初めて、甘いけどあっさりしておいしい。
パンがなかったのが意外だけど、おまけで期間限定マルシェの500円券までいただき、お得なランチでした☆
ジャルダン・ポタジェ・ＯＤＯＲＩ
札幌市中央区南１条西２丁目
IKEUCHI ZONE 8F
TEL 011ー218－1318
ル・シュクレ、蕾亭、藤野ワイナリー
Posted by rio on 2011年9月19日(月) 17:02
先月のこと、甥っ子の1歳のお誕生日パーティ。
本人はまだ食べられないけど、大人用のごちそうを。。。
☆ル･シュクレのデリ＆ケーキ
ハモンセラーノ・焼きパプリカ・ズッキーニのサラダ、ペンネのサラダ・ブルーチーズ風味、えび・枝豆・ズッキーニのタルタル仕立てシェリービネガーゼリー添え、焼きナス・ホタテ・トマトのタプナード（黒オリーブ・アンチョビ・ケッパー）ソース、白いんげん豆のトマトカレー煮＋チーズ、ケーキ
前菜、すごーく楽しめました。
☆蕾亭のお寿司（マルヤマクラス）
☆藤野ワイナリー（マルヤマクラス・ワインショップ円山屋）
ナイアガラ・スパークリング。果実味が強いジューシーな辛口、前菜にピッタリでした。
甥っ子は・・・わけも分からず一升もちを背負わされ大泣き。一生の重み感じただろうか？？
オータムフェスト初日、8丁目へ
Posted by rio on 2011年9月16日(金) 21:37
今日からオータムフェストが始まりましたね。
午後から仕事をお休みし、ランチを食べようと4丁目へ。
シェフズ・キッチンはラ・サンテ。混んでる～ 1時間待ちかぁぁぁぁぁ
この方は食べられたらしい。会場でお会いしました。
私は時間がなかったので並ぶのをやめて、8丁目へ向かいました。
☆釧路町の蒸し牡蠣と新篠津ビール
蒸したてプリプリ。ビールは450円だったかな？毎年飲んでいます。
☆池田町の池田牛ソーセージ
チーズがのっているのにあっさり。ビールのおとも。
☆上の国町かに甲羅焼き＆あわび焼き
セットで1,000円。あわび柔らかくておいしぃ。
☆onちゃん×玉ねぎ「onionちゃん」
会場で兄に遭遇（汗）。職場の人＆息子用にもらいに来たっていうから、譲りました。
サングラスかけていたのにやはり兄妹わかるらしい。
onionちゃん、かわいいから大人気。
☆宝水ワイナリー・ケルナー＆味噌チーズ
もう1杯飲みたくて7丁目へ。
帰りにベーカリーマルシェでお買い物。いろんなパン屋さんが並んでいて、売り切れも続出な感じでした。
麦輪小樽でもろこし畑（ベーグル）と健考社のかぼちゃパンを買いました。
☆せたな町ソフトクリーム
8丁目へ戻り、バニラ＆かぼちゃミックスを。機械の故障で2段重ねな感じ。
おいしかった～ ミルクは有機！
☆松前町あわびご飯
おみやげのご飯、絶品でした。あわびもやわらかぁい♪
オータムフェストには何回か行く予定。ほかの会場、シェフズキッチンも楽しむぞ！！
公式HP
公式ブログ
オータムフェスト・シェフズキッチンにも出店の居酒屋亀八へ
Posted by rio on 2011年9月15日(木) 21:33
明日からオータムフェストですね。
中でも大通西4丁目のシェフズキッチンは大好きですが、9/27(火）、28(水）に出店する居酒屋亀八に行ってきました。この日以来。
☆お通し
グラスの中はとうもろこしの・・・トリュフが上にのっていていい香り。
ワインはアルザスのゲヴェルツトラミネール。ライチ、バラなどの華やかな香り。
秋を感じるお料理に華を添えます。
☆ポルチーニ茸、アカヤマドリ、タマゴ茸、ホタテのフリット～赤ワインソース
ポルチーニはシェフが取ってきたそうです。いい香り！ほかのきのこもおいしい。秋ですね。ホタテはやわらかくて甘い。
☆根室産さんまのカルパッチョ、なすのタルタル～甘酸っぱいトマトソース
新鮮なさんまがピカピカ。なすのタルタルにからむさんまのはらわたのほろ苦さがおいしい。トマトソースの酸味がまたよし。
パンも食べたくなっちゃった。香ばしくっておいしい。
☆千歳・ファーム梅村のインカのめざめ ポテトフライ
ホコホコ甘い。やっぱり、ちがうわ～
☆足寄町石田めん羊牧場の極上羊のロースト
やわらかくてうま味がすごい。脂身もおいしいの。
添えられた野菜たちもひとつひとつ、それぞれに甘くてとてもおいしい。
札幌・丘珠、大作さんの札幌黄（さっぽろきい）、壮瞥町のポワロー葱、道内のどこ産だったかな？かぶ、ファーム梅村のインカのめざめ。
ワインはブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ2006
2006はいい年だったそうで～、ほどよく熟成されていて羊にぴったり。香りが花開いていくのをゆっくり楽しみました。
☆スフレオムレツ
これでハーフ。3人でちょうどいいくらい。亀八さんの定番らしい。
ふわふわでチーズとろり。
☆色々な夏野菜のマリネと若どりの自家製スモークのソテー
燻製香がたまりません。いいおつまみ、マリネも大好き。フルーツほおずきなんかも入っています。
☆イタリア・パルマ産の生ハム
厚めのためか、ものすごくしっとり。おいしいわ～
増毛のシードル
3人で１杯ずつ楽しみました。最後にお口もすっきり。
ひとつひとつの素材もすばらしいし、素敵なお料理がたくさんでした。
気取らない雰囲気がまた、心地よいんですよね。
札幌在住フードライターの小西さんの本「食のつくりびと～北海道でおいしいものをつくる２０人の生産者」に出てくるおいしいものがたくさん食べられました。
本を読んでお店に行くと感動もひとしお。
オータムフェストも楽しみですね。
亀八さんのメニュー
居酒屋亀八（Kame-hachi）
札幌市豊平区月寒東5条19丁目6-5（地下鉄東西線・南郷18丁目駅から７分くらい、東北通を渡ったところ）
011-851-8881
（ぐるなび）
（ようこそさっぽろ）
さっぽろタパス2011
Posted by rio on 2011年9月7日(水) 21:59
昨日、さっぽろタパス2011に参加してきました。
☆68 磔々（たくたく）
黒板のおばんざいから3品選べました。
私は、アイナメのフライとインカのめざめの卵とじ、活たことパプリカのマリネ、大正エビとセロリのサラダを。一口ずつ、おいしかった。
☆67 ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ)
ケークサレとブルーチーズのクッキーが美味～。写真は3人前。
この２店はわりとよく行くプレイタウンふじいビル。
雷おこしのおみやげもうれしい。
☆59 餃子Ｂａｒ 餃子の松
餃子バー。
タパスへの意欲がうかがえてうれしい。
焼きたてあつあつの餃子とにらまん。なかなかのボリューム♪
満たされましたよ。
追加でイタリアン餃子。ピザっぽくておいしい。タバスコが合う。
☆72 ラ・ノッテルーナ
こちらのタパス、完成度高し！トリッパがいいお味。野菜のフリッタータも野菜の甘みが生きています。
これカワイイ。
☆73 炭焼葡萄酒店 Terra
こちらタパス初参加だそうです。すてきなタパスでした。
おまけ
（この2店はタパス参加店ではありません）
タパスの前に、待ち合わせまでの時間つぶしでカンティネッタ サリュへ。自主タパス（笑）
サバのスモークおいしかった。
そして、Terraへ行く前に、タパスは21時までだったけど、祥瑞さっぽろで1杯だけ日本酒を。
私は千歳鶴の十一洲を。お米は吟風、さらっとした中にもうま味があり、おいしかったです。
揚げそばがいいんだ。
オーガニックプラスというお店にも行きたかったんだけど、行ったらお休みでした。
実行委員会へお知らせして欲しかったな～
それ以外はとっても満足した今年のタパスでした☆
この方とKさんと楽しくご一緒してきました。
カテゴリー: 未分類｜タグ: さっぽろタパス, カンティネッタ サリュ, ラ・ノッテルーナ, ワインとチーズ La Nuit(ラ ニュイ), 炭焼葡萄酒店 Terra, 磔々（たくたく）, 祥瑞さっぽろ, 餃子の松
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平岸ゴールデン街でちょい飲み
Posted by rio on 2011年9月4日(日) 17:37
ちょっとの間、平岸に毎日行っていた期間があり、せっかくだから平岸を楽しもうと帰りにゴールデン街へ。
地下鉄平岸駅直結だから、立寄りやすいのよね。
まずは、イタリアンのお店Arcobaleno(アルコバレーノ)
ものすごいお得なセットが、、、
ドリンク1杯、パスタ、前菜ｏｒデザートで1,580円。
ドリンクはアルコールもＯＫだし、パスタは全メニューから選べました。
迷わず、白ワインと前菜を。
パスタはホタテとアスパラのバジルクリーム。野菜は富良野産でホタテは猿払だったかな？なかなかのボリュームでおいしかった☆ひとり晩ごはんに最適。
別の日、立喰酒場Choi（ちょい）へ。
ここも一人で入りやすかった。ひとり飲み率７６％とか書いてあったっけな？
メニュー
蒸し料理がウリらしい。
☆野菜3品＆蒸し鶏
ビール飲みながら、店員さんやほかのお客さんとお話しながら、待ったかいがありました。鶏がめちゃめちゃやわらかくておいしい、かぼちゃはホコホコ甘い。セイロの香りが〇
ポン酢のほかにもいろんな味を試しました。
ワイン追加しても、200円引き券があったから、1,500円くらいで済みました。
なんてリーズナボー
蒸し野菜のお店 立ち喰い酒場choi
