中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
『しぼりたて』タグの付いた投稿
★大好きな「赤武」より新酒が入荷です!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2018年11月13日(火) 18:09
こんにちは(*^。^*)
赤武酒造６代目が毎回進化している日本酒を作っています
まだ20代なのに素晴らしいですね～
今年の新酒はいかがでしょうか？？
★赤武 AKABU 純米酒 NEWBORN
原料米：岩手県産米
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
日本酒度：+0
本日もお待ちしております(*^。^*)
★超辛口＆次期杜氏が作る日本酒が入荷です(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2018年11月8日(木) 18:14
こんにちは(*^。^*)
もう１１月！
毎日寒くなってきましたね！
しぼりたての日本酒や限定酒が続々入荷してきましたよ～～
封開けいかがですか？？
★くどき上手 「白・ばくれん」 吟醸
原料米：播州産「山田穂」
精米歩合：55％
日本酒度：＋20
酸度：1.2
アミノ酸：1.0
アルコール度数：18～19度
★伊予賀儀屋 純米原酒 責任仕込み別囲い
限定品
次期杜氏「首藤敏孝さん」が作った１本！！
原材料：松山三井
精米歩合：60％
アルコール度数：17.5度
日本酒度：+3
酸度：2.0
本日もお待ちしております(^o^)丿
★今年初のしぼりたて原酒が入荷！！(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2018年10月27日(土) 17:31
こんにちは(^o^)丿
今日の雨はすごかったですね～
台風かと思いました。
待望の「しぼりたて原酒」が入荷してきました！！
しっかりした中に旨味がありウマい♪
封開けいかがですか？？
★八海山 しぼりたて原酒「越後で候」
原料米：山田錦（麹）・五百万石、こしいぶき他（掛）
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5
アルコール度数：19%
本日もよろしくお願いします!(^^)!
★少し変わった日本酒もありますよ(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2018年5月1日(火) 17:43
こんにちは!(^^)!
少し変わった日本酒をご紹介！！
封開けしてみませんか？？
★桃川 大吟醸純米にごり酒
（青森県）
原料米：まっしぐら
精米歩合：50%
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：-17
酸度：1.4
甘口で芳醇な味わいです。
★三井の寿 純米吟醸 山田錦60 バトナージュ -BATONNAGE-
原料米：山田錦
精米歩合 60%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール度数：15度
ワインつくりの製法
「シュールリー」という澱を絡ませて
熟成させる時にバトンでお酒を
かき混ぜる作り方をしています。
お待ちしております!(^^)!
★春らしい日本酒と超辛口日本酒ありますよ～(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2018年4月4日(水) 15:30
こんにちは(^o^)丿
お久しぶりです。
３月はいろいろあってバタバタしておりました。
ジャンプシーズンもひと段落してホッとしています。
今月末から始まるのですけどね。。。
オススメの日本酒が入荷しましたよ～～
封開けしませんか？？
★みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール度数：15度
★南部美人 純米 美山錦 雄三スペシャル28BY
原料米：美山錦
精米歩合：60％
アルコール：15～16度
日本酒度 +15(辛口)
酸度 1.8
本日もよろしくお願いします～～～