中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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★６月になってバタバタして・・・・m(__)m
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年6月8日(水) 14:43
こんにちは(^o^)丿
久しぶりの更新です。
６月になり店長が料理を作るようになりました。
冷蔵庫の中等を確認しつつオーダーを受け
ホールの新人さん達へ教えることもたくさん
あってパソコンにぜんぜん触れていませんでした。
少しわかってきたので本日更新！！
夏の日本酒もたくさんアップしたいのですが・・・
本日も少しだけ！！
★まんさくの花 かち割り吟醸原酒
（秋田）
精米歩合：60%
日本酒度：+9
酸度：1.4
アルコール分：19%
★月山 涼夏 純米
（島根）
使用酒米：五百万石、神の舞
精米歩度：70％
日本酒度：+ 8
アルコール度：15度
本日もよろしくお願いします(^o^)丿
★本日で料理長が卒業します＼(◎o◎)／！
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年5月31日(火) 20:19
こんにちは(^o^)丿
今日で５月が終わり・・
今まで、オープンより一緒に働いていた
石山料理長が本日を以て卒業いたします。
オープン準備のころの思い出がよみがえります。
お店としてはとてもさみしいのですね。。
またどこかで見かけたら声をかけてあげてください。
明日より新しい！？人が頑張ります！！
会いにきてください(*^。^*)
お待ちしております!(^^)!
★蘭越の松原農園2015が入荷しましたよ(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年5月27日(金) 17:13
こんにちは(^o^)丿
今日は天気が良いですが
風が北海道な感じ！？で
涼しい～～
やっぱり北海道は良いです！！
毎年、楽しみに待っているワインが入荷！！
★松原農園（蘭越）
すっきりして和食によく合う白ワインです！
グラスでもご提供します～～
グラス１杯 850円
ボトル 4500円
本日はお席ご案内できますよ～
よろしくお願いします(^o^)丿
★刈穂 六舟 サマーミスト！すっきり飲みやすいです(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年5月26日(木) 17:14
こんにちは(^_^)/
今日は少し蒸す感じ。
昨日のラフィラの火事＆停電たいへんだったようですね。
なぜか、うちの店のブレーカーも２回ほどヤバかった。
突然、ブツッと切れそうになりましたが
何とか大丈夫。
有線が爆音になりましたがね。。(>_<)
今日、明日はラフィラお休みのようです。
火事が多くて怖いですね～
日本酒入荷情報～～
★刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist
原料米：美山錦/めんこいな
精米歩合：57%
アルコール度数：16%
日本酒度：+3
酸度：1.6
お待ちしております(^o^)丿
本日もよろしくお願いします
★週末は、夏ような暑さで・・・日焼けしました(>_<)
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年5月23日(月) 15:52
こんにちは(^o^)丿
週末、夏のような暑さで・・
グッタリしましたね。。(>_<)
今日は、少し風が涼しく感じます！！
キンキンに冷えた生ビールの季節ですよ～～
日本酒入荷情報～～
★春鹿 純米 超辛口 中取り
（奈良県）
原料米／五百万石（福井県酸、富山県産）
精米歩合：60％
日本酒度：＋13
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
酵母：協会901号
★南方 特別純米 無濾過生原酒
（和歌山県）
原料米： 美山錦１００％
精米歩合： ５５％
使用酵母： ７号系
アルコール度数： １７ 度
日本酒度： ＋７
酸度： １.８
本日もよろしくお願いします(^o^)丿