中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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★札幌も荒れるんですかね(>_<)気をつけてください！！！
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年1月19日(火) 17:36
こんにちは(^o^)丿
北海道は暴風雪！
みなさん！！気を付けてくださいね
でも、お店にも来てほしい。。
たぶん静かな一日になります。
日本酒情報をアップします!(^^)!
★阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：60％
日本酒度：+10
酸度：2.1
アルコール度数：16度
★鶴齢 特別純米 美山錦55％精米 無濾過生原酒
原料米：美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール度数：17度
本日もよろしくお願いします!(^^)!
★真たち入りのマーボー豆腐！！イチオシですよ(*^。^*)
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年1月18日(月) 20:25
こんにちは(*^。^*)
先週の土曜日に、またまた電話線の切断(>_<)により
インターネット、電話のつながらない状態＼(◎o◎)／！
何回切れたら・・・・
もう営業妨害です。。
今日、朝から復旧してもらいました。
おかげでブログが更新できます。
朝の店内は外より寒いです。。
ガンガン暖房つけたので！！
冷えた体を温めに来てください～～～（笑）
今週のオススメより
★真たち入り麻婆豆腐
山椒の香りと真たちのトロトロ感がたまりませんよ～～
本日もよろしくお願いします(^o^)丿
★しぼりたての日本酒が入荷！！(*^。^*)なくなるペースが早くて。。。
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年1月13日(水) 17:31
こんにちは(*^。^*)
気づいたら・・・日本酒在庫がない！！！
急いで注文しちゃいました!(^^)!
封開けしませんか？？？？
★篠峯 純米 生原酒 直汲み無濾過
やや微炭酸のフレッシュな日本酒です
原料米： 麹米・五百万石 掛米・吟風
精米歩合： ６５％
使用酵母： 協会９号＋Ｍ系
アルコール度数： １７､５ 度
日本酒度： ＋２
酸度： ２.０
アミノ酸度： １.２
★尾瀬の雪どけ 新酒うすにごり 純米大吟醸 本生
純米大吟醸らしい優しい口当たりジューシーな味わいです。
原料米： 国内産米
精米歩合： ５０％
使用酵母： ？
アルコール度数： １５ 度
日本酒度： ？
酸度： ？
アミノ酸度： ？
日本酒情報は何も公開されていません。。
本日もよろしくお願いします(*^。^*)
★日本酒続々入荷していますよ(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年1月6日(水) 18:27
こんにちは(^o^)丿
年末に、ほとんどなくなってしまったお酒・・
続々と入荷しております！！
封開けいかがですか？？？
★大那 純米吟醸あらばしり生原酒
使用米 五百万石（那須産）
精米歩合 50％
アルコール 17～18度
日本酒度 -2（やや甘口）
酸度 1.7
★寫楽 純米 生 初しぼり
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール分 16%
★日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
原料米 宮城県産「蔵の華」
精米歩合 50％
日本酒度 ＋4
酸度 1.5
アルコール分 16％
本日もよろしくお願いします(^o^)丿
★自家製のアン肝をポン酢でいかがですか？？？(*^。^*)
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年1月5日(火) 18:45
こんにちは(*^。^*)
昨日より営業が始まっておりますが・・
市場が今日、初セリなので
本日のオススメが昨日はありませんでした。。
しかし！！
安心してください！！ありますよ！！（笑）
2016年のオススメ第１弾！！
★自家製のアン肝ポン酢がけ
しっかり下処理をしているので
臭みはありませんよ～
日本酒と一緒にいかがでしょうか？？
★真たちのポン酢
今が旬！！ですよ～～～
本日もよろしくお願いします～～～