～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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新作ワインがたくさん入荷いたしました(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年5月30日(月) 15:49
こんにちは(^。^)y-.。o○
一週間が始まりました！！！
今週も、たくさんのお客様に出会えることを楽しみに営業いたします。
★★新作のワインが入荷いたしました！！}
（最近・・ワインばっかり増えています！セラーが一杯で・・どうしよう？）
★Toso Merlot 2009
（トソ メルロー）
ミディアムボディ ボトル3500円
濃いブラックルビー色をし、縁は紫色がかっている。若々しいノーズは、
熟したチェリー、ブラックベリー、コーヒー、バニラ、スパイスの含みを持つ。
風味は柔らかく、まろやかで魅力的、融和したタンニンの組成がある。
★Cabernet Sauvignon Domaine de la Citadelle2008
（カベルネ ソーヴィニオン ドメーヌ・ドゥ・ラ・シタデル）
ミディアム～フルボディ ボトル3500円
リッチで力強く、果実味豊かで南側の特徴もある。«ル・カステレ»という
リュー・ディ（小地区）から採れたブドウを使う。品種からの特徴というよりも、
テロワールの特徴が反映されているワイン。
★RUSSIAN JACK PINOT NOIR2009
（ロシアン・ジャック ピノノワール バーント・スパー）
ボトル5000円
昨年に、飲んでびっくりするぐらい美味いワインです。ニュージーランドでも
もっともピノノワールの栽培に優れた土地で収穫されています。
一番おすすめのワインです。
ライラックフェスティバルワインガーデン2011が開催されていました。
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年5月26日(木) 16:16
こんにちは（*^_^*）
今日は、なんて良い天気なんでしょう！！
夏かと思うぐらいの感じです。嬉しい～～～
大通公園7丁目にて昨日より
ライラックフェスティバルワインガーデン2011
が開催中なので、行ってまいりました(^。^)y-.。o○大盛況～
★3種のワインテイスティングセット 1200円
をさっそく購入して、ワクワク！！！！
まずは、スパークリングで乾杯！！
池田町ロゼとおたるワインから始めました。
良い天気の中で飲むワインはやっぱり良いですね～
オータムフェスティバルを思い出しました。
週末にもう一回行きたい！！と思った。
しかし、息子の運動会～～～残念
肝心のライラックは、まだ満開ではなかったです。
ありがとうございます！！ワイン飲み比べしちゃいました(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年5月25日(水) 14:18
こんにちわ(^。^)y-.。o○
昨日、ワインの試飲会にいってまいりました！！
業務店用の展示会だったので、いろいろな種類のお酒が
あり、いろいろと勉強になりました。
その中でやっぱり気になったのがワイン！！
たくさん美味しいワイン達に出会えて大変嬉しい気持ちです。
ありがとうございます。
帯広 池田町ワイン城にて・・・・・ドリカム！！！
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年5月9日(月) 17:05
こんばんわ（*^_^*）
本日は、良い天気で嬉しい気分になれました！！
ゴールデンウィークに帯広 池田町ワイン城に見学に行った時の
写真が準備できました！！
期間限定で、２０１０年に仕込んだワイン樽を見学(^。^)y-.。o○
樽の上からのワイン色の帯の事を勉強出来ました。
毎日、少しずつ熟成をすることにつれ樽の中のワインが減っていくのを
すべて手作業でたしているのだそうです！！
その時のこぼれたワインが赤い帯になっていると聞き
へ～～え なるほど！！！となりました。とさ・・
チャンチャン(笑)
あと、ワイン城の近くに、妻がファンのドリカムの館みたいな建物があり
妻だけが・・・・興奮しておりました。
ワインも飾っておりました。
本日のグラスワイン！！いつもはボトル売りですが！！
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2011年4月28日(木) 14:59
こんばんわ（*^_^*）
ゴールデンウィークが明日より、始まりますね！
皆様、いろいろなところに行って楽しんできてください。
今日は、飲み日和！！
いつもは、ボトルでご提供しているワインを
本日は、グラス一杯 ６５０円にてご提供いたします。
★コロンビアヴァレー コーヴェイ ラン カベルネソーヴィニョン２００５
荒くて固いタンニンが、ブラック・ベリーとスグリ類と共に数珠のように、
しっかりとつながっている。後味は少し柔らかい。
★スペイン産 フィンカ ソブレニョ クリアンサ２００７
深みがあり、背景が見えない程濃いブラックルビー色をし、
縁は若々しい紫色の色調を持つフルボトル
★コロンビアヴァレー コーヴェイ ラン リースリング２００７
軽快でほんのり甘味がある。心地よいリンゴやフローラルな風味が長く続く。
現在飲み頃です。
