『サッポロファクトリー』タグの付いた投稿
LOPPIS（ロッピス）2010～SAPPORO INTERIOR & CAFE WEEKEND
Posted by bluestar on 2010年10月30日(土) 23:02
SAPPORO DESIGN WEEK 2010 のイベントなかで、一番楽しみに
していたのが、北海道の知る人ぞ知るインテリアショップやカフェ、
クラフト作家たちによる３日間の週末マーケット
『LOPPIS（ロッピス）』 です。
会場内には、ステキＳＨＯＰの美味しそうなスイーツやドリンク、
北欧雑貨や食器、ファブリックなどが勢揃い。
いろいろ物色していると意外と寒い．．．身体を温めるために
ホットドリンクブースへ。
Elder さんで２００円のハーブティーをオーダー。
「フローラルミント」 良い香り～っ！ 癒されます。
オープンして３０分くらいの様子です。 場内が混んできましたねぇ。
nano cafe さんとRovaniemi さんで焼き菓子やシナモンロールを購入。
イベントは、明日（１０月３１日） まで．．．。定期的に開催されると嬉しいんだけどなぁ。
岩佐ビルの会場が、昔勤めていた会社のスタジオがあった場所でした。
．．．20年近くぶり？ 懐かしいなぁ。
お向かいのサッポロファクトリーの紅葉がイイ感じ。
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『食べて、祈って、恋をして』 を観て、テルツィーナで、食べて、飲んで！
Posted by bluestar on 2010年9月16日(木) 12:27
９月１７日（金）～ロードショー
ジュリア・ロバーツ主演の映画
『食べて、祈って、恋をして』 を観ると
無性に食べたくなるのが
イタリアン！
そんな欲望を満たしてくれる、映画と全国のイタリアンレストランの
タイアップ企画 『食べて、祈って、恋をして 認定レストラン』 が決定！
気になる札幌の認定レストランは、サッポロファクトリーにある
『Trattoria/Pizzeria Terzina （テルツィーナ）』 さん。
映画のイメージに合わせて堀川シェフが考案した
「食べて、祈って、恋をして 期間限定特別コース」を
一足お先に試食してきましたよ。
そのメンバーは、、オサナイ編集長・ちぇきさん・きまぐれぱれっとさんです。
まずは、【前菜 （２種のクロスティーニ）】
■道産鶏ササミとパプリカマリネのクロスティーニ
■色々キノコのソテーと生ハムのクロスティーニ
コレで１人前。 １皿目からボリューミーでしょう？
２種類とも北イタリア産の生ハムを贅沢に使用。
意外にアッサリいただけます。 パプリカの味が濃くて美味し～い。
２皿目は、ピッツァ or パスタ から選べます。
（１名の場合は１種類、２名の場合は２種類選べますよ）
【ピッツァ】 美唄産フレッシュトマトのマルゲリータ
うわ～っ、大きい！ コレが１人前とはビックリ。
アラフォー的には、3～4人くらいでシェアしたい大きさかも。
肝心のお味は、テルツィーナさんのために栽培されている調理トマト
「夏の駒（なつのこま）」 がみずみずしくて、チーズとの相性がバツグン。
ちょっと「一味」をかけても美味しいし、薪の釜で焼かれた生地がこれまた絶品。
お次は、【パスタ】 焼きナスとリコッタチーズのトマトソーススパゲティー
食欲をそそるニンニクの香りがたまりません。
濃厚そうですが、意外とあっさり頂けます。 トマトソースが美味し～！
もう１種類のパスタは、ジャガイモのニョッキ 手長海老のトマトクリームソース
もっちりニョッキに、海老の旨みが凝縮された濃厚ソースが
絡んで美味しすぎっ。 このソース好きだ～っ！
３皿目は、【メイン】 足寄 短角牛トリッパーと前川金時の煮込み
トリッパに金時豆？．．．と不思議に思ったのですが、ほっこりお豆と
トリッパってヘルシーさもＵＰして、これはアリですね。
ミルクとハチミツをプラスした甘みのあるフォカッチャと
ローズマリーの２種類でてくるのが、うれしい。
ジューシーなオリーブオイルも美味しい。
おまちかねの別腹ドルチェは、その日によって違うそうです。
写真は、酸味が利いた 「フレッシュチーズのムース」と
グランマニエがほのかに香る 「カタラーナ」。
カプチーノをオーダーしたら、こんな可愛いデザインカプチーノが！
映画にちなんでハートなのかしら？
ちなみに、「前川金時」は、お隣のこだわりの八百屋「フレッシュファクトリー」さんで
購入可能。 オリーブオイルは、テルツィーナさんのレジ前で購入可能。
試食とはいえ、普通にお腹いっぱいに
なってしまいました。
堀川シェフ、美味しい料理をごちそうさまです。
そして、この特別メニューは是非 多くの人に食べて頂きたいっ！
できれば事前予約をして、映画を観てお腹を空かせてから
来店することをオススメします。
全種類食べてるためにも３人以上がベターかも。
ジュリア・ロバーツが演じた主人公のように、ジーンズのサイズUPも
気にせず美味しいイタリアンを食べまくりましょう！
【Trattoria/Pizzeria Terzina （トラットリア・ピッツェリア／テルツィーナ）】
札幌市中央区北2条東4丁目 サッポロファクトリー レンガ館1Ｆ
電話 011-221-3314
営業時間 11：00～14：30（L.O.）
17：00～21：30（L.O.）
定休日 サッポロファクトリー休館日12月31日のみ
＜ホームページ＞ http://terzina1998.com/
「北海道モデラーズエキシビジョン」と映画「ハナミズキ」
Posted by bluestar on 2010年8月23日(月) 00:07
相方に連れられ、サッポロファクトリーホールで開催の
北海道の模型愛好家の祭典 『北海道モデラーズエキシビジョン
（略してHME）2010』 を見てきました。
ホール内はマニア大集合、男祭り？状態に圧倒されつつ、プラプラ見学。
まったく興味がなかったのですが、見ていると意外と面白い。
虫眼鏡でチェック。 とことん細か～いっ。
リアルだ．．．。
ワタシが一番食い付いたのは、コチラのタイタニック号！
なんと、映画 『タイタニック』 のジャックとローズの名シーンが再現されているんです。
左：船首で手を広げるジャックとローズ 右：船尾から飛び降り自殺をはかるローズ
ローズの絵を描くジャック ※写真が見づらくてゴメンナサイ．．．。
製作年数１年７ヶ月ですって。
セリーヌ・ディオンの曲が聞こえてきそうだわ（笑）
モデラーズエキシビジョンの後は、ユナイテッド・シネマ札幌にて
まさかの相方リクエストの映画 『ハナミズキ』 鑑賞。
おじさんがハナミズキに食い付くとは予想外だったのですが
ガッキーのラストになるかもしれない制服姿を見たかったようです（笑）
映画を観た感想は、涙はこぼれなかったものの、思いのほかグッと
きてキュンとしたそうです。 大人向きのラブストーリーと好評価。
２度目の鑑賞となったワタシは、またまた涙してしまいました。
２度目だからか、あまり北海道弁の違和感を感じなかったなぁ．．．。
斗真くんの表情と向井くんのセリフは何回観ても聞いても胸キュン！
かつて青年（笑）の皆さんにも、映画 『ハナミズキ』 おすすめですよぉ。
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美eer メニュープロジェクト★試飲試食会②おまけ編
Posted by bluestar on 2010年8月3日(火) 12:44
『美eerメニュープロジェクト★試飲試食会①』 のつづきです。
美味しいビールと料理を堪能しつつ、シルクヱビスの美しい注ぎ方も
伝授していただきました。 ※手順は個人的解釈なのであしからず。
まずグラスをまっすぐに立て
勢いよくビールを注ぎます。
泡が７分目まできたらストップ。
しばらく荒い泡が消えるのを待ちます。
泡が落ち着いたら、グラスのフチに
ゆっくり注ぎ、泡を盛り上げて完成！
自分史上一番美しい３：７の比率ができたのに、モタモタ
写真を撮っていたらアレレレ．．．一瞬の夢と消えてしまった。
コレは練習あるのみっ！
そして、うれしいお土産までいただいちゃいましたよぉ！
なんと、ヱビス120年記念限定品 「ラッキーヱビス」 です！
コレを頂いた時点でラッキーじゃないですかっ。 どうもありがとうございます。
でも、もったいなくて飲めないなぁ。 とりあえず飾っちゃう？（笑）
さてさて、特別ビール党という訳でもないのに、美味しい料理に
つられて参加してしまった食いしん坊のワタシ。
シルクヱビスをイメージした素敵なファッションに身を包んだ
我らがオサナイ編集長は、絹のようにしっとり輝いているし、
夏らしく艶やかな浴衣姿の方もいて、ドレスコードあったっけ？
と、普段着の自分にあせった次第です（笑）
そうコレって 「美女美活」 なんですよねぇ．．．。
本日の参加者の中には、100マイルブロガーさんの姿もチラホラ。
美eer（ビアー）メニュープロジェクトメンバーの、
tomocさん、ちぇきさん、あ・ら・かるとさん、まつもとさん。
気になるブロガーさんのmaiさん、日々さん、あ～ちゃんさん、
そしてquatre heures**さんは、100マイル最年少ブロガーなのでは？
会場ではどの方か分からなかったのですが、nanamiさんも
参加されていたんですねぇ。
また皆さんとご一緒できる機会を楽しみにしています！
サッポロビール様、ビヤケラー札幌開拓使のスタッフの皆様
美味しいビールと美味しい料理をありがとうござました。
オサナイ編集長並びに、試食会に参加された皆様、
美味しい時間を共有できて楽しかったです。
お疲れ様でした～っ！
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美eer メニュープロジェクト★試飲試食会①
Posted by bluestar on 2010年8月3日(火) 12:23
昨夜、美eer（ビアー）メニュープロジェクトの試飲試食会へ参加してきました。
場所はサッポロファクトリーレンガ館１Ｆの 『ビヤケラー札幌開拓使』 さん。
実はコチラにおじゃましたのは、かなり前の宴会依頼かも．．．。
場所はコチラのＶＩＰルーム！ ドーム型で雰囲気ありますねぇ。
会場へ入るなりウェルカムビールをいただき、グビっとなっ。
参加者が揃い、「カンパ～イ！」の時には残り少ない状態．．．（汗）
気を取り直して、豪華試食料理コーナーへGO！
■カラフル季節野菜と豆乳のパスタカルボナーラ■
ブロッコリー・パプリカ・ズッキーニなど
色鮮やかな夏野菜がゴロゴロといっぱい
入っていて食感もイイ。
豆乳を使用しているのでまろやかで
あっさりヘルシー！
ショートパスタでも試してみたいなぁ。
■ヱビス＜ザ・ブラック＞で煮込んだ牛タンシチュー■
ヱビス＜ザ・ブラック＞で煮込んでいるから牛タンが柔らかくて美味し～っ！
ちょっとピリ辛な味は、ビールが進む、ススム。
このソースがからんだフェットチーネが美味しすぎるし、
今回のお料理の中では1番お気に入りです。
■胡瓜・白蕪のヱビスビール漬け■
実はワタシの裏１位は、この漬物なんです。
箸休めにサイコーなので、是非レシピを教えていただきたいっ！
■黒豚（十勝地養豚）の角煮蒸篭蒸し■
角煮ってコッテリのイメージですが、あっさりペロリといちゃう美味しさ。
ヱビス＜ザ・ブラック＞に一晩漬けた豚を使っているので、牛タン同様に柔らか～い。
※ワタシもヱビス＜ザ・ブラック＞に浸かってみたいかも（笑）
■十勝地養豚のマリネ仕立て■
豚肉がサッパリして美味し～っ。
キャベツもたっぷり食べられるので、
ヘルシーなのにパワーUPしそうな一品。
■枝豆とチーズのスティック春巻揚げ■
後半に取りにいったら、お皿に春巻きの姿はありませんでした．．．（涙）
他の方のレポを参考にして下さいませ。トホホ。
■アボカドとトマトの豆腐ディップソース■
濃厚なのにあっさりしたソースが
美味しくって、スティック野菜を
ボリボリ食べられちゃいます。
何にでも合いそうなソースなので
自宅でも試してみようかしら？
どのお料理も美味しくて、ヱビスビールのお供にピッタリなのですが
今回限りの特別メニューとのこと．．．う～ん、それは残念。
是非、ビヤケラー札幌開拓使さんのメニューに加えて頂きたいと
切に願います！
「②おまけ編」 へつづきます。
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