さっぽろスイーツ２０１１「さっぽろはちみつババロア」

Posted by rio on 2011年5月15日(日) 15:42

やっと私も、、、さっぽろスイーツ２０１１「さっぽろはちみつババロア」を食べ比べました。といってもグランプリ作品（もりもと）とグランドホテルの2つだけですが。

私はマルヤマクラスで買いましたが、「もりもと」ってたくさん店舗があるから買いやすいですよね。。


☆さっぽろスイーツ2011グランプリ「さっぽろはちみつババロア」
もりもとのパティシエ、今さんの作品です。
見た目もカワイイ。ぷちぷちを型にしているのか!?


今回のきまりごとは
・道産はちみつを使用すること 
・はちみつをイメージさせるデザインであること 
・ババロアであること 
・協議会が発行する共通プレートを付けること 
・「さっぽろはちみつババロア」という共通ネーミングで販 
売すること

はちみつの香りがとっても強くて、とろりとした甘いはちみつレモンソースがおいしい。
中のパインの蜜漬けの酸味も◎　スプーンを入れるとジュワーとしみでてきたのは何かな？でもそれが大変よかった。

☆グランドホテル


甘さ控えめな感じ。中にはシーベリーとパッションのコンフィチュールが入っていてさわやかな酸味がアクセント。そして、タルトがおいしい。。。

今回はグランプリの方が私は好きでした。
6月にはスタンプラリーも。本格的な食べ比べは6月以降がいいね。

★さっぽろスイーツも６コめかぁ。ハスカップフロマージュ
が一番好きだったかなぁ。プリンスホテルのいちごタルトもよかったな。

2006　さっぽろ・いちごタルト
2007　さっぽろ・白いティラミス
2008　さっぽろプリンパイ
2009　さっぽろハスカップフロマージュ
2010　さっぽろコーンヴェリーヌ

過去の作品、詳しくはこちら

☆（おまけ）グランドホテルの四角いシュークリーム


これはマンゴー味。ほかにストロベリーと抹茶もありました。
3個セットもかわいかったけど、今日は1個で。
カスタードクリームはほのかなマンゴー。上にかかったマンゴーのチョコがイイ感じ。

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