札幌100マイル

rioのおいしい札幌暮らし

札幌・円山在住15年、おいしかったもの、楽しかったことなどなどをつづります。

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by rio

プロフィール

北海道、札幌が好き。お酒(ワイン・日本酒など)
が好き。おいしいたべものが好き。札幌暮らしの楽しさを発信していきたいです。


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さっぽろスイーツ2011「さっぽろはちみつババロア」

やっと私も、、、さっぽろスイーツ2011さっぽろはちみつババロアを食べ比べました。といってもグランプリ作品(もりもと)とグランドホテルの2つだけですが。

私はマルヤマクラスで買いましたが、「もりもと」ってたくさん店舗があるから買いやすいですよね。。


☆さっぽろスイーツ2011グランプリ「さっぽろはちみつババロア」
もりもとのパティシエ、今さんの作品です。
見た目もカワイイ。ぷちぷちを型にしているのか!?


今回のきまりごとは
・道産はちみつを使用すること
・はちみつをイメージさせるデザインであること
・ババロアであること
・協議会が発行する共通プレートを付けること
・「さっぽろはちみつババロア」という共通ネーミングで販
売すること

はちみつの香りがとっても強くて、とろりとした甘いはちみつレモンソースがおいしい。
中のパインの蜜漬けの酸味も◎ スプーンを入れるとジュワーとしみでてきたのは何かな?でもそれが大変よかった。

☆グランドホテル


甘さ控えめな感じ。中にはシーベリーとパッションのコンフィチュールが入っていてさわやかな酸味がアクセント。そして、タルトがおいしい。。。

今回はグランプリの方が私は好きでした。
6月にはスタンプラリーも。本格的な食べ比べは6月以降がいいね。

★さっぽろスイーツも6コめかぁ。ハスカップフロマージュ
が一番好きだったかなぁ。プリンスホテルのいちごタルトもよかったな。

2006 さっぽろ・いちごタルト
2007 さっぽろ・白いティラミス
2008 さっぽろプリンパイ
2009 さっぽろハスカップフロマージュ
2010 さっぽろコーンヴェリーヌ

過去の作品、詳しくはこちら

☆(おまけ)グランドホテルの四角いシュークリーム


これはマンゴー味。ほかにストロベリーと抹茶もありました。
3個セットもかわいかったけど、今日は1個で。
カスタードクリームはほのかなマンゴー。上にかかったマンゴーのチョコがイイ感じ。


さっぽろスイーツ公式ブログ
さっぽろスイーツ公式サイト

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