～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
『はる』タグの付いた投稿
★バリバリ～～夕張！！メロンのくず寄せ作りました!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月20日(金) 11:53
こんにちは(*^。^*)
もう週末～今週は祝日があったからですかね！
昨日は、たくさんのお客様に来ていただきうれしかったです!(^^)!
★本日、まだお席ご用意できますので・・・・
「よろしくお願いいたします」
今日は、夕張メロンのくず寄せ作りました～
家に、完熟メロン（いただきものの夕張メロン！）があり
なんか夏らしくしたいなぁ～と・・・
吉野葛で練るとプルプルになって素敵にできました～～
食べたい方！！
'店長に「夕張メロンのくず寄せくれ～」と
アピールしてください（笑）!(^^)!'
お待ちしております
★来週、発酵食品がテーマの日本酒の会を開きます～～
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月19日(木) 17:14
こんにちは!(^^)!
本日第2弾！！
来週の24日（火）に日本酒の会を開催します。。
ちなみに・・・計画停電になったら、延期予定です(>_<)
停電ど真ん中！
停電になりませんように・・・
発酵食品がテーマの和食と日本酒の会
発酵食品（塩麹、もろ味噌、納豆など）を使った和食を
うまい日本酒と共に楽しみませんか？？
「桜本商店」Ｘ「創作・和ダイニング はる」のコラボレーション企画！！
日時 7月24日（火） 20：00～
場所 「創作・和ダイニング はる」
札幌市中央区南3条西4丁目19-1
坪川ビル通路奥より2階（011-557-7159）
会費 お一人様 6000円（税込）
定員 10名＋桜本店長
定員に限りがございますので、要予約です。
現在残り 数名となっております。
内容 料理7品
料理は7品です。
前菜 3点盛り
強肴 魚介の塩麹漬け5種炙り焼き盛り合わせ
焼き物 合鴨ロースのもろ味噌焼き
カシスソース添え
本日のおすすめ
中トロの炙りタタキ スパイシーソース
麹納豆のカナッペ
煮物 留寿都産もち豚の塩麹煮込み
北あかり、ニンジン、レンコン、オクラ
食事 クリームチーズとサーモンの巻き寿司
大根と茄子の塩麹漬け
デザート 黒ゴマジェラード 黒蜜がけ
★気になる日本酒は、いつもお世話になっている
桜本商店 タケシ店長による厳選された日本酒を
5種類ご用意していただきます。
タケシ店長のご厚意によりあと2本追加決定！！
当日は、タケシ店長による日本酒についての楽しいお話もございます。
ぜひご参加ください！！お待ちしております。
ご予約、お問い合わせは、「はる」までお気軽にどうぞ～
★宴会用のデザートに・・・・バナナケーキ!(^^)!
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月19日(木) 16:44
こんにちは!(^^)!
今日は、天気もいいし、気温も心地よいですね！！
北海道の夏はいいですね～～
おかげさまで、本日はご予約をたくさんいただいております。
「ありがとうございます」
本日の宴会デザートに・・・
バナナチョコケーキを焼きました!(^^)!
簡単な作り方なんです。。。
しっとりして美味しいのでぜひ！って？？
あるかなぁ～
たぶん宴会に使っても、残る予定なので・・
このブログを見ていて食べたい方がいらしたら？？？
店長に「バナナケーキください！」と
アピールしてください～
ある限り、無料でサービスします!(^^)!
★スペシャルワインが入荷しました(*^。^*)
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月17日(火) 23:30
こんばんは(*^。^*)
もうこんな時間・・・
忙しいわけではないのだけど・・・・
更新する時間があまりない(>_<)
オススメワインが入荷～～
飲みましょう～～～(^_^)/
北海道ワイン・ヴィンテージ・ピノノワール２００６年赤
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ピノノワール（北海道浦臼町鶴沼産、余市町産）
生産本数 ４１２２本
北海道で最初期にあたるピノノワールの栽培実績を持つ弊社ならではの一本。
樹齢１０年代のピノノワールを使用し、濃い色を出しづらい冷涼な気候の中、
ピノノワールらしい色調と香りの特徴をしっかり表現しています。
ほどよい酸とタンニン、軽めの色合いながら旨味のある、まろやかで落ち着いた
味わい。熟成によってイチゴジャムや赤身の生肉を思わせる艶めかしい香りを
獲得しています。
エゾジカやラムのロースト、トリッパなど、肉の味わいを楽しむシンプルな味付け
の肉料理と相性のよい一本です。
「北海道ワイン様のコメントより」
◆千歳ワイナリーの北ワイン！！飲みませんか？？(^。^)y-.。o○
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月14日(土) 18:05
こんにちは(*^。^*)
今日は、風があり 涼しい日でしたね！
午後は晴れていい感じでしたし・・・・・
三連休初日としては、バッチリです～
千歳ワイナリー
北ワイン ピノノワール 2009 2010とご用意してあります。
<赤・ミディアムボディ・アルコール分 12度>
1992年から醸造用ブドウの専業栽培家である木村忠氏と契約栽培を開始。
木村氏が垣根方式で栽培したピノノワールを使用しました。
マセレーション中の優しい抽出と10ヶ月の樽熟成により、ピノノワールの
持つ繊細で複雑な香りや風味を表現しています。
色合いは輝きのある淡めのルビーで、木いちごや
アセロラの様な果実のアロマやメントールなどハーブ香が清涼感を感じさせます。
滑らかな口当たり、優しいタンニンと溌剌として伸びやかな酸味が
印象的な赤ワインです。
（千歳ワイナリーＨＰより）
