～南3条西4丁目で元気をどうぞ！！創作・和ダイニング はる～
中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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★ドキドキしませんか？？(^_^)/
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2012年7月3日(火) 16:03
こんにちは(*^。^*)
今日もムシムシ(>_<)してます～
アツい～
こんな日は、冷たいビールをグイッと飲みたいですね！
でも・・・・
キンキンに冷えた夏酒もいいんじゃないでしょうか？？
その名も・・・ドキドキ 山本
この「ドキドキ」の特徴は、夏向けにリンゴ酸を多く
生成する特殊な酵母を使用していること。
秋田酒こまち100％使用
麹50％精米、掛け米55％
酸度2，1
アミノ酸1，0
日本酒度＋3
酵母非公開
