中央区南３条で日本酒とワインを楽しめる和食居酒屋です。店長のオススメ、気になったことや、感じたこと、お店のことを書いていきたいと思っています。
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★刈穂 稲穂グリーン(^o^)丿めちゃウマです～～～
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年9月6日(火) 14:42
こんにちは(^o^)丿
また台風が来てるみたいですね。。
台風はもういらないなぁ～～
今週からオータムフェストが始まります！！
今年は参加しないので、ゆっくりたのしもう～
日本酒入荷情報！！
★刈穂 稲穂グリーン（秋田）
原料米：美山錦
精米歩合：55％
アルコール度数：16.0-16.9%
日本酒度：+4.5
酸度：1.4
新しい酵母（雪国酵母）で仕込まれた日本酒！
すっきりした中に、お米の旨味があります。
すぐなくなりそうですよ！！
お待ちしております(^o^)丿
★十一州 吟醸ひやおろし 原酒が入荷しました(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年9月2日(金) 14:10
こんにちは(^o^)丿
本日第2弾！！投稿～
9月になり、
ひやおろしの季節になりましたね！！
封開けいかがですか？？
★十一州 吟醸ひやおろし 原酒
原材米：新十津川産『吟風』
精米歩合：５５％
アルコール度：１７.０～１８.０
日本酒度：+３
★龍勢(りゅうせい) 冷やおろし 雄町 純米原酒
原料米：＜岡山県産＞雄町
精米歩合：65％
アルコール度：18度
日本酒度：+16
酵母：協会7号酵母
酸度：2.1
本日は、お席が混み合っております。
ご来店の際は、お電話いただけると嬉しいです。
よろしくお願いします(^o^)丿
★青森の銘酒 田酒の限定酒が入荷～～(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年9月2日(金) 13:50
こんにちは(*^。^*)
なんか、ムシムシしますね。。
北海道じゃないようです(>_<)
週末もこんな感じなのかぁ～～
青森の銘酒！！田酒の限定酒が入荷しました！！
★田酒 純米吟醸 白 火入れ
（数量限定）
西田酒造店 （青森県青森市）
使用米： 華吹雪
精米歩合： 55％
アルコール度： 15度
白とは、お酒を仕込む麹の一部に、
従来日本酒ではあまり使われて
いない「白麹」を使用していることに
由来しています。
本日もお待ちしております(^o^)丿
★ルスツ産もち豚で自家製ベーコンつくりました！！(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年8月29日(月) 22:47
こんにちは(^o^)丿
今週末は、もう9月！！！
去年は、今頃仕込みに追われていました（笑）
オータムフェストには今年は出店しません。
地道にお店の営業を頑張ります(^_^)/
ルスツ産もち豚で自家製ベーコンつくりました！！
塩漬け、乾燥、燻製・・・
良い感じにできました！！！
今週は・・・
オススメにて
★自家製ベーコンと温玉のサラダでご提供～～～
いかがですか？？
お待ちしております(*^。^*)
★お盆も過ぎたので、秋の日本酒が入荷してきました(^o^)丿
Posted by 創作・和ダイニング はる on 2016年8月24日(水) 17:13
こんにちは(^o^)丿
今日はメッチャ良い天気～～
少し涼しくなってきました！
もう秋の日本酒が入荷しましたよ!(^^)!
いかがですか？？
★酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり
（高知県）
原料米 松山三井(愛媛県)
精米歩合 50%
日本酒度 ＋6.5
酸度 1.65
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 16度
★大信州 秋の純吟
（長野県）
原料米 ひとごこち（長野県産）
精米歩合 麹米49％、掛米59％
日本酒度 ＋7
酸度 1.5
アルコール度数 16度
お待ちしております!(^^)!