『さっぽろスイーツ』タグの付いた投稿
さっぽろスイーツ2012 「さっぽろTOMATOフロマージュ」
Posted by bluestar on 2012年4月1日(日) 23:23
さっぽろスイーツ2012 【生洋菓子部門 グランプリ】
ショコラティエ マサール・山脇聡史氏の
『さっぽろＴＯＭＡＴＯフロマージュ』
本物のトマトのような繊細でキュートなルックスが素敵。
ちなみに去年のグランプリはコチラ→★
中は、道産トマトのジュレとほうれん草＆バジルのスポンジ生地を
包みこんだ道産フロマージュブランのムース。
トマトにバジルが良いアクセントになっていて美味し～！
サッパリとして甘すぎない野菜スイーツなので、シャンパンと合わせてもイイかも。
さっぽろスイーツカフェでいただくなら 「Middy Set（ミッディセット）」が
お得でオススメ。
好きなケーキ＋マカロン1品＋焼き菓子１品＋コーヒーor紅茶付き。
焼菓子部門グランプリ作品 『さっぽろとうきびガレット』も楽しみだなぁ。
どうもごちそうさまでした。
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さっぽろスイーツ2011～さっぽろはちみつババロア
Posted by bluestar on 2011年3月27日(日) 19:13
「さっぽろスイーツ2011コンペティション」 生洋菓子部門グランプリ受賞
もりもとミュンヘン大橋店のパティシエ・今伸五さんが作った
『さっぽろはちみつババロア』。
先行発売している 「さっぽろスイーツカフェ」 でいただきました。
★ちなみに、去年のグランプリはコチラでしたねぇ。
北海道産の「はちみつ」を使ったババロアは、蜂の巣をイメージした
デザインが印象的で、いちごとブルーベリーとの色合いも鮮やか。
ババロアのほどよい甘さと甘酸っぱさが美味し～っ！
ギフト菓子部門の 「北菓楼」 奥山聖さんの「さっぽろビアパイ」も
気になるなぁ。
ごちそうさまでした。
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【ラ・レコルトもりもと】 さっぽろハスカップフロマージュ
Posted by bluestar on 2009年5月28日(木) 12:42
LA RECOLTE morimoto （ラ・レコルトもりもと）さんで
『さっぽろハスカップフロマージュ』 をいただきました。
「カフェスペース」でケーキセットを注文すると
ケーキ代＋ドリンク代から１００円引きになります。
上には、淡いピンク色のギモーヴが乗っています。
カップのまわりや底に酸味の強いハスカップソース入り。
白いチーズムースの甘さと、ハスカップムースの酸味がバランス良く
爽やかなお味。 ドリンクはシャンパンと相性が良さそう。
カップにくぼみがあって、持ちやすいのもポイントが高い。
さっぽろスイーツ2009 『ハスカップフロマージュ』は、どのお店の
ケーキも色が鮮やかで、見て、食べてパワーをもらえる感じがします。
【ラ・レコルト もりもと】
札幌市中央区南1条西2丁目4-5
電話 011-222-4181
営業時間 10：00～20：00
無休
＜ホームページ＞
カテゴリー: スイーツ｜タグ: LA RECOLTE morimoto, さっぽろスイーツ, さっぽろスイーツ2009, さっぽろハスカップフロマージュ, もりもと, カフェ, ケーキ, スイーツ, ラ・レコルト, 中央区, 札幌
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Z:cCot（ズコット）南５条ススキノ店
Posted by bluestar on 2009年4月4日(土) 20:36
知る人ぞ知る 『Z:cCot （ズコット）南５条ススキノ店』 さんへ
ほろ酔い（笑）で初来店。
同系列の 『シェフ ズダイニング バッカス（CHEF's DINING Bacchus）』 さんと
共通の入口付近にショーケースがあり、ケーキのみのテイクアウトも可能。
種類・数も少ないので事前に確認した方がベター。
こちらの方もレポされていますが、さっぽろスイーツ2009でグランプリを受賞した
南円山ズコット・若山チーフパティシエの作品
【さっぽろハスカップフロマージュ】です。
ハスカップのルビーレッドが美しい～っ。 ※持ち運びに失敗したため垂れてます．．．。
おっ、フワフワ。
ハスカップの甘酸っぱさとチーズのムースのふんわり爽やかな味が
お口いっぱいに広がります。ハスカップの「焼きギモーヴ」もいい感じ。
飾りの「道産ゆり根のコンポート」も美味しいっ。
ケーキ名は「桜ムースショコラ」だったと思うのですが．．．。
桜の花の塩漬けと金箔が入ったゼリーが上に乗った、桜風味の
ミルキーなムースが美味し～。 数種類のベリーが中に入っています。
見た目がものすごく好きっ。 春っぽくて美味しいです。
【Z:cCot（ズコット）南５条ススキノ店】
札幌市中央区南5条西2丁目8-10 CARGO内 （氷雪の門の東隣）
011-512-9200
営業時間 18：00～28：00／（日・祝）～24：00
＜ホームページ＞
カテゴリー: スイーツ｜タグ: CHEF's DINING Bacchus, Z:cCot, さっぽろスイーツ, さっぽろスイーツ2009, さっぽろハスカップフロマージュ, すすきの, シェフズダイニングバッカス, スイーツ, ズコット, ズコット南５条ススキノ店, チーズケーキ, ハスカップフロマージュ, 中央区, 札幌
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