【旭川市】蕎麦切 左膳

Posted by menblog2 on 2011年5月31日(火) 21:10

すっかりご無沙汰しておりました、姉：由季ですm(＿)m
あちこち食べてる気はするのですが、何しろアップする時間がなく・・(> <)
これもゴールデンウィークに旭川に行ったときのものです。
でも、ここは他を差し置いてもご紹介したかった！

旭川市神楽岡にある「蕎麦切　左膳」さんです。
旭川の中心部からちょっと外れる、高台の住宅街の中にあります。
初めて行ったら、道迷うかもな～

ここは土日は開いているものの、11時から15時までという時間の短さ。
実はワタクシ、3度目のチャレンジでようやくありつけました(^ ^);

【わんこ三昧　900円（期間限定）】
海老天せいろがイチオシのようでしたが、
何しろ種類をたくさん食べたがるのが、女ごころの悪いクセ（笑）
「わんこ三昧」ってネーミングもかわいいし、
ビジュアルが美しいのに惹かれるんですよね～～
器や箸置きもステキなチョイスです。
夏限定なので、まだメニューにあると思いますよ。



【大根おろしそば／とろろそば】
辛味が抑えられて、食べやすい大根おろし。
とろろだけに山葵が添えられている心遣いがうれしい！

【揚げ餅＆揚げ茄子そば／おまけの天ぷら・香の物】
揚げ餅・揚げ茄子で一気にボリュームアップ！アスパラも入ってました。
おまけの天ぷらは、かぼちゃといんげんだったかな？
さっくりと揚がってホクホクでした。
お漬物の盛り付けもきれいです(^o^)

蕎麦は地元・上川の「大雪そば粉」を外一（蕎麦粉10・小麦粉1）で打っているそう。
蕎麦粉は石臼挽きで、色が濃いですね。
麺は比較的ちょい太めかな？と思いますが、蕎麦粉の甘みまで感じますね。
だけど喉越しはいいし、これはおいしい！！
つゆも甘すぎず酸味も程よくて、麺にも合っていると思います。



いや～～、ここはかなり好みです！
ワタクシの中で、旭川トップクラスの蕎麦だと思いますね。
蕎麦粉が地元産だから、尚更おいしく感じるのかしら！？
（意外に旭川で地元産の蕎麦、食べられないんですよ）

旭川はラーメンのイメージが強いですが、
蕎麦粉の生産量はたしか全道で3位のはず。
地元の蕎麦も、もっと食べて・広めてほしいですね～～



「蕎麦切　左膳」
旭川市神楽岡2条5丁目1-5
0166-66-8138
11:00-15:00(売切れ次第閉店) 
定休日：第1・第3月曜日