札幌100マイル

さっぽろ麺くいブログ2

札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。

2011年05月 の投稿一覧

【旭川市】蕎麦切 左膳

すっかりご無沙汰しておりました、姉:由季ですm(_)m
あちこち食べてる気はするのですが、何しろアップする時間がなく・・(> <)
これもゴールデンウィークに旭川に行ったときのものです。
でも、ここは他を差し置いてもご紹介したかった!

旭川市神楽岡にある「蕎麦切 左膳」さんです。
旭川の中心部からちょっと外れる、高台の住宅街の中にあります。
初めて行ったら、道迷うかもな~

ここは土日は開いているものの、11時から15時までという時間の短さ。
実はワタクシ、3度目のチャレンジでようやくありつけました(^ ^);




【わんこ三昧 900円(期間限定)】
海老天せいろがイチオシのようでしたが、
何しろ種類をたくさん食べたがるのが、女ごころの悪いクセ(笑)
「わんこ三昧」ってネーミングもかわいいし、
ビジュアルが美しいのに惹かれるんですよね~~
器や箸置きもステキなチョイスです。
夏限定なので、まだメニューにあると思いますよ。



【大根おろしそば/とろろそば】
辛味が抑えられて、食べやすい大根おろし。
とろろだけに山葵が添えられている心遣いがうれしい!

【揚げ餅&揚げ茄子そば/おまけの天ぷら・香の物】
揚げ餅・揚げ茄子で一気にボリュームアップ!アスパラも入ってました。
おまけの天ぷらは、かぼちゃといんげんだったかな?
さっくりと揚がってホクホクでした。
お漬物の盛り付けもきれいです(^o^)

蕎麦は地元・上川の「大雪そば粉」を外一(蕎麦粉10・小麦粉1)で打っているそう。
蕎麦粉は石臼挽きで、色が濃いですね。
麺は比較的ちょい太めかな?と思いますが、蕎麦粉の甘みまで感じますね。
だけど喉越しはいいし、これはおいしい!!
つゆも甘すぎず酸味も程よくて、麺にも合っていると思います。



いや~~、ここはかなり好みです!
ワタクシの中で、旭川トップクラスの蕎麦だと思いますね。
蕎麦粉が地元産だから、尚更おいしく感じるのかしら!?
(意外に旭川で地元産の蕎麦、食べられないんですよ)

旭川はラーメンのイメージが強いですが、
蕎麦粉の生産量はたしか全道で3位のはず。
地元の蕎麦も、もっと食べて・広めてほしいですね~~



「蕎麦切 左膳」
旭川市神楽岡2条5丁目1-5
0166-66-8138
11:00-15:00(売切れ次第閉店)
定休日:第1・第3月曜日

【札幌市中央区】 らーめん千太 3

 ご無沙汰しております。松本 靭です。
5月下旬というのに、何とも暖かくない2011年の春でございます。

春になりまして、地下鉄駅から勤務先まで自転車通勤をしておりまして、色んなルートを通ってどのルートがいいか検索中でございます。
そのルート途中にあります・以前に姉がレポしたお店をワシが今回お邪魔致しました。

最近完成した創成川公園を通る途中にある、中央バスターミナルの中にあります。


 中央バスターミナルの地下食堂街にある
『らーめん千太』でございます。

過去に姉が2回お邪魔しておりますが、ワシ:靭はお初でございます。

やはり姉が食べてないのを選ぶべきか・どうしましょう・・・



【しおらーめん 650円】【〆めし 200円】
 セットでお求めの際は、800円となります。

やはり、ここの『しおらーめん』が気になってしまいました。(笑)

スープは油が浮いており、クドイのか?と思いきや、何とも優しいお味。
すっきりしており、どんどん食べちゃいそうな勢いになりそう。

トッピングも、650円にしてはなかなかのコスパでございます。
ネギに水菜を和えているのは彩り的にいいですね。
メンマとのシャキシャキした食感がまたよい。
チャーシューも2枚。かまぼこの赤が鮮やかです。

 千太さんの麺は小林製麺。
すこし細めでおまけにストレート麺。
加水率低目のパツパツ麺はまるで旭川ラーメンみたいです。

細い麺でこの優しい味のスープ。
女性も好きなお味でしょう。
二日酔いでも完食間違いないでしょう。(爆)

これから暖かくなりますので、食べやすい細さではないでしょうか?


 麺を食べ終えた後、チャーシューを1枚残し、〆めしを投入。
わさびをスープに溶かすと、まさしく『お茶漬け』に。
ラーメンスープが、わさびを入れるだけでまた違うスープの味に早変わり。

わさびの威力・侮り難し。(゚Д゚ )ムハァ

ごはんに散りばめられたごまの食感もまたいいです。

ごはんもスープも完食。
まだまだいけそうな自分が怖い・・・
(ちゅど~ん)


久しぶりにあっさり目のラーメンを頂いて満足でございました。
中央区で塩ラーメンはここですね。
ただ・営業時間は16時まで。
ゆめゆめ夜に訪問せぬように。



『らーめん千太』
札幌市中央区大通東1丁目3番
      中央バス札幌バスターミナルビル 地下1階
011-219-7110
11:00~16:00
定休日:日曜日

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